河南水产商机交流组

江鲜半价!河豚免费!!威尼斯大酒店317江鲜美食节钜惠来袭

常州美食探店2019-01-19 09:28:44



江南玉兰开花的时候,也是一年中吃江鲜最好的时候。旧历二月间,风雨溟濛,云容黯淡,花叶飘零,远望树下如残雪。是赏花的时令,也是赏味的时令。林间坡上,万物生长,嫩芽齐出;春江水暖,暗流涌动,鱼儿们纷纷怀卵洄游,大大小小的各路江鲜都开始露头了。


煙花三月    魚蝦肥美   


“江”之河豚
每年3、4月份,是河豚从大海洄游至长江附近产卵的季节,江南的河豚名誉中外,烹制方法也多达十余种,经典烧法包括红烧河豚、河豚烧竹笋、河豚烧秧草、白汁河豚等。

威尼斯专做河豚的师傅精通红烧、白汁等做法,其中尤以红烧最能体现河豚之鲜,口感之细嫩,色味之纯正。




“江鲜”之长江刀鱼
长江三鲜之一的刀鱼,每逢立春,江刀鱼会从大海入江,在长江逆流洄游。产卵后的江刀鱼,在长江水中洗淡一身海水咸味,格外肥美细嫩。

刀鱼尤以清明节前刺软,骨软的口味最佳。细腻的肉质透着江鲜特有的鲜美,还带着一点清香。




“江鲜”之鲥鱼
鲥鱼只在春夏之交由海溯江而上产卵,据说游入江中的鲥鱼不吃食物,全靠消耗体内积蓄的脂肪,行至镇江扬州一带的扬子江面,最是鲜嫩。

威尼斯大酒店精选的鲥鱼,配以时令配料,使鲜味互为融合。鲥鱼鱼脂特别肥美,蒸鱼时直到油脂融化完全渗入,夹起一块洁白的鱼肉,放进口中,鲜美、软嫩中带着一点脂香,满口回味。




“江鲜”——春有鮰鱼

鮰鱼肉质鲜美,营养价值比较高,长江所产鮰鱼,体白而隐红,无斑纹,以肥嫩刺少而著称。此菜用白烧法,汁浓味醇,原汁原味,为早春时节名馔。




吃  货  特  惠


3月17日至19日江鲜美食节

活动一

包厢人均消费满100元(河海鲜酒水除外),本店即送价值88元/位的河豚每人一份(儿童除外)


活动二

包厢消费(仅限零点,团购、标准单除外)江鲜半价,其他菜品八五折(海鲜酒水除外)


(以上活动二选一,不支持叠加参与)

三月江鲜的味道    尽在威尼斯大酒店

详情请见店内公告


优雅的大厅

▲豪华的包厢  尊贵不贵

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