河南水产商机交流组

花千代鱼之小食谱第二季

濮阳花千代秘制烤全鱼2020-05-22 11:22:00

很多爱吃鱼又被鱼刺所困扰的人们,救星来啦~~有种鱼,鱼刺少,肉质鲜嫩,味道鲜美,而且对水质环境要求高的一种鱼,那就是清江鱼”又名   江团,肥鱼

但是呢?我经常听别人说分不清清江鱼和鲶鱼的区别,咱们就来科普一下两者的区别~


1.尾巴不同

鲶鱼的尾巴是圆扇形的,清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团,肥头鱼“


2.头部不同

鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。

3.鱼鳍不同

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉

质的背鳍;


以后大家自己在外边买清江鱼的时候就容易辨别啦

大家多吃清江鱼可以”抗癌。抗衰老“还有驱蚊的作用~那咱们学习一道好吃又好做的”红烧清江鱼


1.清江鱼洗净切段控水,在切小寸段

2.炒勺放少量油,烧热鱼沾蛋液下锅煎制,煎制两面微黄,盛出备用


3准备所有食材


4.放入锅中炒出香味,
放入葱花


5.放鱼调色,放入开水烧开,放精盐.糖.醋调味,炖20分钟出锅,是不是很有食欲啊~


是不是很简单~那就快点行动起来,自己在家下厨做一下吧~