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团圆中秋,福聚尚鲜

南京鱼尚鲜2019-06-04 23:39:28



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鱼尚鲜佳节主肴

特色养生  时尚健康

自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗

“年年有鱼”象征生活美满安康

鱼有开胃健脾、顺气补脑
活血养颜、瘦身延寿之功效

鱼富含各类蛋白质

吃鱼更是养生滋补


中秋主肴状元榜     
1
第一锅鱼尚鲜蒸汽石锅鱼

 鱼尚鲜蒸汽石锅鱼创新“蒸汽”烹饪,使用“专利小型蒸汽发声器”快速将160~180摄氏度高温蒸汽供应石锅,“汽蒸”鲜鱼,真正做到精控恒温、受热均匀。高温蒸汽迅速锁住了食材原本的营养成分,不破坏、不变味,将原汁原味的营养留给千万食客,让全世界食客吃出创新、吃出营养!我们都知道鱼肉含有丰富的钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素等成分,有利于人体健康,对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的美食


2
第一汤野生菌石锅鸡汤

散养土鸡含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生,是一种高蛋白、低脂肪食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。各种云南野生菌含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有益气补脑、宁神健体的功效;还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。野生菌与土鸡搭配煮汤,不仅味道鲜美,浓汤更是滋补圣品。


3
第一菜自制手工虾滑

 
营养价值:虾滑含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软细腻、爽脆Q滑鲜美,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
食用功效:含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,有利于预防高血压及心肌梗死,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
食用方式:
开后下锅3分钟左右,超过5分钟会影响口感(肉类超过4分钟会变硬),海鲜滑类浮出水面二分之一即可。

适用人群:一般人群皆可食用,尤其适合老人、小孩、孕妇


4
第一饮自制果酒


  果酒以独特的异香,不含杂质的清莹色泽加上高营养,对于口味挑剔的女性来说,有另类的独爱。果酒包含的营养以维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、锌、氨基酸等居多,还有少量的人体需要的养分和矿物质。果酒含酒精度也是很低的5~14/vol左右。适当引用对人收益很大。


5
第一补野生鮰鱼

营养价值:鮰鱼肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。

食用功效鮰鱼富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容有疗效。

食用方式:可清炖、高温蒸制,做汤

适用人群:一般人群皆可食用


6
第一肉羊肉

  当下正是吃羊肉的最佳季节。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,羊肉的肉质比猪肉细嫩,且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高,常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,可增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身体免疫力,民间有“要想长寿,常吃羊肉”的说法。

  羊肉最好还是涮火锅吃,因为羊肉经过涮制,会更加鲜嫩,也易于消化。

  搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。


7
第一店鱼尚鲜草帽石锅鱼

  鱼尚鲜全国大型餐饮连锁给大家带来古色古香的云南特色----草帽石锅鱼,把独特的云南风味和风土人情传达给大家,也让身处都市为工作繁忙的我们找到一个放松心情和大饱口福的好地方,尚鲜欢迎大家的光临!


8
第一品牌火爆加盟

  相信品牌的力量,鱼尚鲜——你值得拥有!


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