图文|沈一点 编辑|小豆丁

小寒已至，春天还会远吗？

然而，怎么利用这个冬天给身体屯点好东西？

积蓄起满满的少女元气，

在来年春天露出桃花般娇嫩的容颜

方法大家应该都知道：补！充！胶原蛋白！

然而……

肿么……这么……贵……

不过细想一下，

胶原蛋白本来就是从食物当中提取的嘛

那吃原材料岂不是更健康？

为了成为胶原蛋白满满的元气少女

点点展开了胶原蛋白食补大搜索~

嗯，又多了一个理由上街觅食啦！

与其选用人工提取的胶原蛋白加工品，还不如用最自然健康的食补哦！点点搜刮了杭城好吃又丰富的胶原蛋白补充地，过个水水润润的冬天吧~

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。最最重要的是，猪蹄含有最丰富的胶原蛋白质！

“私房生焗猪手”用的是完全的潮菜特有做法，原材料定型不易碎，还有增香吸咐酱汁的作用。这猪脚骨酥肉烂，可形状却完好如初，非常完好地保存了胶原蛋白，肉质却又酥烂香鲜！

新桂枝餐厅

地址：新塘路108号 天虹购物中心A座401

柏林猪肘的做法，让猪肘量大又入味，配上黑椒汁不油不腻。肉质很鲜嫩，肥瘦相间的部分非常柔嫩香软。皮炸得金黄酥脆，略硬但有种油渣般的油香。搭配着酸菜和豌豆泥，中和了咸味，刚刚好。

喧客

地址： 下城区 庆春路大福清巷青春坊32幢1-3室(嘉德广场旁)

老妈蹄花是四川的一道名吃，以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。

蜀签串串香

地址： 拱墅区 莫干山路753号(董家新村车站旁)

电话： 0571-28337785

烤得吱吱作响的铁板上，厚厚的芝士慢慢地融化开，QQ的猪蹄裹上拉丝感极强的芝士，一口咬下去，外脆里嫩，奶香四溢，真的是无肉不欢的最爱。

乐伯部队锅西湖银泰店

地址：杭州市上城区延安路98号5楼506室（西湖银泰城5楼乐伯部队锅）

这道菜用的是巴伐利亚咸猪手，烹饪一次要两小时，也是一道享誉世界的啤酒火爆搭配。表皮被炙烤松脆，肉质松软不腻，入味鲜美。

cheerday啤酒+

地址：湖滨银泰in77 延安路257号3楼

将猪手炖入明虾煲，又是另一番滋味了。虾、猪脚、豆腐、土豆、年糕，各种香味交相辉映，美味与营养同在，少了一份油腻，多了一份鲜美。

焰鱼码头

地址：西溪湿地北门入口福堤慢生活街区C1-20

“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。

在日本，安康鱼是很高级的食材。安康鱼虽其貌不扬，但味道却惊为天人，且口感奇特，像甲鱼一样。鱼肉非常有弹性和韧性，胶质的鱼皮Q弹可口，胶原蛋白相当丰富。鱼肉的香味使得鱼汤非常鲜美，粉丝、香菇、金针菇、豆腐等食材，浸润了鱼汤，无比饱满鲜美。

喜山料理

地址：岳王路1号东方金座A座3F

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。” 煮过的牛筋，更是韧而不老，滑爽Q弹。

牛焱火锅

地址： 江干区 景坛路18一26庆春银泰二楼连廊(新华书店)

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

新鲜的凤爪去骨，经过厨师的精心腌制，配上来自泰国的各种香料，又有了一番迷人的滋味。凤爪肉质鲜嫩，有嚼劲，开胃又解腻。

醉清迈

地址：五常大道1号西溪印象城2楼

牛拱嘴就是牛嘴巴，牛脸上的最肥嫩的部位，胶原蛋白含量极高。

先把牛拱嘴用高压锅压到半成品在端上桌，用重庆的锅底火辣辣地一煮，越煮越软糯，一口下去粑糯又有嚼劲。

好安逸正宗重庆火锅

地址：西城广场3楼

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

跟烤鱼一样的大盘子装着，味道偏香辣口味，软糯鲜香的鱼肚特别馋人。

炉鱼

地址：上塘路458号水晶城购物中心6楼6031(钱江商城南侧)

电话： 0571-88955581

在城西片区极有情调的餐厅，餐厅环境和菜品都艺术范儿十足。花胶既鱼肚，富含胶质、蛋白质，滋阴补肾，和松茸搭配，确实不辜负“养生”二字。

舍逸艺术餐厅

地址：萍水路新武林电器城2楼（城西银泰城旁边）

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