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吃鱼 |这家“鱼铺”很任性!性感招牌烤鱼嗨到爆!统一68元/款任你挑!

珠海小明美食平台2018-11-08 08:53:27

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(文末有免费吃鱼福利千万不能错过)




珠海吃烤鱼哪里好?

首选“鱼铺”错不了!

活鱼现捞和现烤,

真正美味这里找!

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全场烤鱼一律68元/份

黄金鱼宛  原价98元/份   现价:68元/份

   凌波鱼   原价118元/份  现价:68元/份

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优惠活动时间:12月1日—12月15日

价钱优惠,份量不变!

香辣味 √  鲜椒味 √   酸菜味 √

蒜香味√    蒜香免辣√

五款口味,任君选择


鱼铺

| 鲜活烤鱼 |

选用成本极高的鲜活鱼

从19岁开始研制柠檬鱼烤鱼的厨师长

亲自操刀

这间鱼铺竟然从傍晚营业到凌晨


用特制烤架,

以木炭做燃料,

有专门的师傅看管火候,

在规定的时间进行翻烤和观察,

我猜这条烤鱼味道绝对完美!

这个招牌味道的特点是麻得鲜香辣得温柔。为了口感的最佳,服务员特别提醒,现烤活鱼等锅沸腾多两分钟鱼肉更入味。



这个菜甚是适合爱吃辣又不能承受太多辣味的广东人带有酸菜味儿的烤鱼吃起来有点像酸菜鱼,加上锅中那股烤香味的渗入,为了这一口肚腩再大一圈也值了!



听说采用湖南椒的蒜香味招牌烤鱼吃完嘴巴会有一股特别的味儿,但是,你知道吗,大蒜对多种致病菌如脑膜炎、肺炎、伤寒等都有明显的抑制和杀灭作用,还能有效预防流感和预防肠道感染病!



这鱼一点都不会太辣!铺满辣椒的香辣味招牌烤鱼汤汁居然清到可以喝,一点都不会太重口味和覆盖鱼肉的鲜味。



肉质真的非常鲜嫩烤鱼锅底的汤汁是用至少3个小时熬制的高汤,秘制酱和多种香料搭配在一起准一个鲜!

柠檬鱼?

吃过烤鱼,红烧鱼,酸菜鱼,水煮鱼,

这个柠檬鱼是个啥?

如果不知道火爆的人气柠檬鱼,

你就真的OUT了!

它可以完全颠覆你对鱼的偏见!

让你这辈子从未如此爱过鱼~

看似简单的柠檬鱼

必须经过三部曲才能上桌


STEP 1:

鱼骨汤底熬制

每天一早回来就要熬制鱼汤,

用鱼骨、鱼头、柠檬和中药材熬制3小时,

熬出奶白色的鱼汤格外鲜甜。

加上多种新鲜水果榨汁入汤。金黄色的高汤连灌两碗超级开胃!


STEP 2:

活鱼现杀现煮

吃鱼图的就是个新鲜,现点现杀,二十分钟上桌,

活鱼现抓,满满一池大肥鱼,全部都活蹦乱跳,

说这是最新鲜的鱼肉,没人反对!

师傅的的刀工极好,每片都保持薄厚一致。

最关键的是鱼肉居然可以大口吃,妈妈再也不用担心我被鱼刺卡喉咙了! 


STEP 3:

鱼片高温油炸

然后把鱼肉放油锅炸,等到7成熟的时候迅速捞起。

这样不仅能把肉汁锁住,鱼肉吃起来也更加紧实。

因为这锅招牌柠檬鱼,爱上这间店!

锅还没放稳,就闻到一股柠檬的清香和微微果酸!


有辣有不辣,鱼肉都好滑!


四种锅底分别是柠檬原味、泡椒柠檬、混椒火辣、鲜椒麻辣。辣度依次上升,能吃辣和不能吃辣的和谐共处,基底都是柠檬的清香和微微果酸!


“先喝汤,再吃鱼”,讲究!

吃柠檬鱼很讲究,先干了一碗开胃的鱼汤,才能放开胃来畅吃畅喝。柠檬的清新混着鱼的鲜甜,完全可以喝到一滴不剩。

鱼片事先过油至5分熟,用滚烫的汤将鱼片浸熟,细嫩鲜美的鱼肉滚烫在酸爽的汤汁之中 ,而且没有鱼刺,吃得人欲罢不能!


1、柠檬原味


柠檬与鱼的碰撞,带给您犹如遇上“初恋”的感觉!

2、泡椒柠檬味

柠檬与鱼的碰撞,加入酸辣的泡椒带给您犹如从“初恋进入热恋”般甜蜜并火辣辣的感觉!

3、混椒火辣味

比辣还辣!由青椒、红椒、泡椒等多种辣椒炮制而成,让你怒发冲冠、辣不停口!


4、鲜椒麻辣味

岂止于辣!试过混椒火辣辣的感觉,也可以试试这个由四川每周空运过来的鲜藤椒,配合青辣椒炮制而成的味道,使你有不一般麻辣的感觉!


加上各式配菜,美味就是这么简单!

不喜欢柠檬鱼~不用纠结!

吃蛙!!也行!!


环境分割线

印象中的不少烤鱼店环境令人担忧,但是鱼铺的装修真的让我竖起大拇指,店里的环境也是超级棒的!装修风格简约中不乏创新,用色大胆中不乏可爱。

这种简约中带一点时尚的潮感,一定能满足动不动就freestyle的你们!


       利
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烤鱼4选1

报名抽奖截止时间:2017年12月5日

如何参与活动?

rú hé cān yǔ huó dòng ?


参与方式见评论第一条

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小明推荐:鱼铺

环境:★★★★★

口味:★★★★★

服务:★★★★★

人均消费 | 40元

联系方式 | 0756-8133385

营业时间 | 周一至周日 17:00-04:00

详细地址 | 珠海市香洲区拱北夏湾昌平路154号

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