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湖北省养殖渔情分析报告

中国水产2019-02-15 15:35:42

一、2015年养殖渔情分析

  2015年,根据10个采集县28个渔情信息采集点上报数据显示,全省苗种投放量较为充足,出塘量和出塘收入同比增加,病灾损失同比减少,水产品综合单价有所下跌,主导品种价格跌幅较大,受市场价格影响,大宗养殖利润微薄,渔业总体生产形势不容乐观。

1.主要指标变动情况

(1)出塘量、出塘收入同比增长。采集点共出售成鱼14878吨,出塘收入14512万元,同比增长15.75%和9.78%。其中:大宗鱼类出塘量13973吨,出塘收入11925万元,同比增加14.72%和5.64%。出塘量和收入以草鱼为主,分别占总量的41%和46%;名优鱼类出塘量为548吨,出塘收入1265万元,同比增长10.38%和减少0.94%;出售克氏原螯虾242吨,收入769万元,同比增长122.57%和151.92%;出售河蟹82.5吨,收入471万元,各同比增长46.17%;出售中华鳖1.99吨,收入22.12万元,同比增长119.89%和128.99%。采集点共出售鱼苗3.6亿尾,鱼种320吨,出塘收入311万元。出塘量、出塘收入以当阳、钟祥、鄂州、洪湖等地为主。各品种出塘情况见表1。

表 1 各品种出塘数量、销售收入情况


  
(2)大宗、名优鱼类综合单价同比下跌,克氏原螯虾价格同比上涨。采集点成鱼综合出塘单价为9.75元/千克,同比下跌5.16%,其中:大宗鱼类综合出塘价格为8.53元/千克,同比下跌7.92%;名优鱼类出塘综合价格为23.06元/千克,同比下跌10.25%;克氏原螯虾出塘综合价格为31.69元/千克,同比上涨13.19%;中华鳖出塘综合价格为111.16元/千克,同比略涨4.14%。大宗鱼类中青鱼、鳊鱼综合单价基本持平,其他品种价格全部下跌,草鱼价格跌幅较大,为9.73元/千克,同比下跌13.24%;名优鱼类中鮰鱼价格涨幅较大,为15.86元/千克,同比上涨67.29%。综合出塘单价见图1-2。

图1 2014、2015年大宗淡水鱼类综合出塘单价(单位:元/千克)

图2 2014、2015年名优鱼类综合出塘单价(单位:元/千克)

(3)苗种投放量同比增加。采集点共投放鱼苗2.9亿尾,同比增长20.8%。其中:大宗鱼类2.8亿尾,同比增长19.4%;名优鱼类527万尾,同比增长62.7%;河蟹100万尾,同比减少44.44%。采集点共投放鱼种2959吨,同比增加9.03%。其中:大宗鱼类2815吨,同比增加28.55%;名优鱼类132吨,同比增加28.15%;克氏原螯虾15.4吨,同比减少50.3%;中华鳖2.8吨,同比持平。各养殖品种苗种投放情况见表1-2。

表2 大宗淡水鱼类苗种投放情况

表3 名优养殖品种苗种投放情况

 (4)生产投入费用同比减少。采集点共投入生产费用9739万元,同比减少12.85%。其中:苗种费2867万元、饲料费用5274万元、人员工资186万元,同比减少12%、19.87%、2.8%;鱼药及水质改良费255万元、水电燃料费213万元、水域租金534万元、基础设施费297万元、其它费用109万元,同比增加25.31%、12.59%、32.24%、26.2%、0.22%。生产投入费用以饲料、苗种费用为主,各占生产总投入的54.15%和29.45%。生产投入费用结构见图3。

 图3 生产投入费用结构图

(5)病灾损失同比减少。采集点共发生病害损失数量122吨,经济损失111万元,同比减少43.73%和49.63%。灾害损失2.11吨,经济损失2.4万元,同比减少75.33%和52.94%。损失品种以草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼为主。

2.特点特情分析

(1)水产品市场较为饱和,外销数量减少。据显示,近两年来,我省水产品价格持续下跌,特别是大宗鱼类价格跌幅较大。主要原因:一是由于我省近年来养殖产量增长明显,养殖产量增长高于市场需求的增长。据2014年年报数据统计,水产品人均占有量达到150斤。二是低质鱼产量大,销往外省不畅。我省以大宗鱼类养殖为主,但目前大型批发市场销往东北、西南、西北等地水产品需求量减少30%左右,并且广东、安徽、浙江等地鳜鱼、黄颡鱼、乌鳢等名优鱼类低价涌入我省市场,导致我省水产品价格持续低迷。

(2)受水产品价格影响,存塘量较大。主要原因:年底为水产品大量上市交易期,大宗鱼类11月份综合出塘价为7.94元/千克,同比下跌12.70%,12月份价格虽有所回升,为8.10元/千克,但同比仍然下跌7.4%,特别是草鱼全年综合价格跌幅较大,为8.97元/千克,同比下跌1.65元/千克,跌幅为15.57%,多数养殖户出塘消极,一直持观望状态,导致水产品存塘量较大。

(3)生产投入减少。采集点生产投入同比减少12.85%,与全省生产投入情况一致。主要原因一是由于鱼价持续低迷,导致饲料、苗种等水产养殖投入品生产厂家降价销售。二是养殖户谨慎投入人工配合饲料用量,用原料和青饲料作为辅助饵料。

(4)名优养殖品种仍有利润空间,价格有涨有跌。今年,我省鮰鱼综合出塘价格为15.86/千克,同比增长67.29%,养殖利润空间较大。小龙虾综合价格为31.69元/千克,同比增长13.19%。黄颡鱼综合价格为21.48元/千克,同比略有下跌,但每千克仍有6元以上的利润空间,我省黄颡鱼销售市场受广东黄颡鱼冲击较大,每千克减少利润1-2元。

二、下一年养殖渔情预测

  今年,受养殖成本、病害、价格等因素的影响,虽然养殖产量没有下降,但养殖效益不容乐观。2016年预测:

1.大宗鱼类价格回升还需一段时间调整,预计价格持续低迷。由今年存塘量较大,外销不畅导致。

2.养殖结构将有所调整。养殖户根据市场需求,对放养品种进行结构调整,吃食性鱼类投放比例减少,加大小型经济型鱼类或虑食性鱼类放养比例。

3.养殖方式将会发生变化。有些养殖池塘进行转产,如种莲植藕,低产塘进行虾稻种养等,同时池塘种青养殖也将成为新的趋势。

4.小龙虾养殖面积、产量、价格还将有所增加。一是小龙虾养殖技术比较成熟,养殖成本低,养殖效益可观,一部分低产低效养殖池塘,可能会调整为小龙虾养殖,全省养殖面积和产量将会有所增加。二是小龙虾不光是一种大众消费产品,还是时尚消费产品,更是出口创汇产品,市场空间较大,价格还将有所上涨。

5.鮰鱼养殖面积将有所增加,存在着一定的养殖风险。近三年来,鮰鱼市场价格逐年攀升,2015年涨至新高,预计明年鮰鱼养殖面积将有所增长,但受市场等诸多因素的影响,存在着一定的养殖风险。                 

 (湖北省水产技术推广总站)


全国水产技术推广总站体系建设处供稿