河南水产商机交流组

宝鸡这家开了7年的铁锅炖鱼店!一周去五次都不过瘾!

宝鸡吃货2020-01-24 10:15:53

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没有淮扬考究的外形

没有闽粤原汁原味的清淡

也没有湘蜀的麻辣征服人们的舌尖

东北菜

一直以其十足的分量,浓郁醇厚的味道

朴实无华的形象

征服了一大帮吃货



木火大铁锅炖鱼村


在宝鸡神农蔬菜批发市场内,这家东北炖鱼店,已经开了7年了,大铁锅、小灶台,一尾尾新鲜的活鱼,搭配着地道的东北干菜、金黄的玉米锅贴······翻滚着腾出香气~吃起来爽爆了!



老板是地道的东北大老爷们儿

一口东北腔贼啦帅

服务的大妈也超热情

总之,一进店里就感有一种“回家”的感觉

大厅和包间都是自制的锅台

柴火大铁锅

超级温暖~

尤其在冬天会更加明显,暖暖和和!

翠花,上鱼啦~

木火家都是活鱼现杀

偌大的水箱就放在大厅门口

大家可以自己选哦

小编选了三种特色的鱼

咻咻咻~上鱼了~

嘎鱼(黄辣丁)  48元/斤

黄辣丁虽说是小鱼

但口感特别细腻

入味快

收拾得当的话基本没腥气

特别受吃货的喜欢


鮰鱼    38元/斤

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一

大文学家苏东坡曾经赞道

“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”

道出了鮰鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美

兼有河豚、鲫鱼之鲜美

而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多


大马哈鱼  78元/斤

黑龙江被称为“大马哈鱼之乡”

所以这也是东北炖鱼特色中的特色鱼哦

营养价值很高,素以肉质鲜美

营养丰富著称于世

历来被人们视为名贵鱼类

今天能够这么敞开吃

小编真的开心的不知道怎么办啦~

开火炖鱼开吃啦~

服务的阿姨们超级麻利

就在我们闲谈的时候

超级麻利的讲一大锅食材准备好

然后一个个的倒进锅里

干豇豆、豆腐、东北酸菜、大宽·····


还有特色的鱼肉一起

在锅里炖大概10几分钟后

阿姨就会在锅边贴上玉米饼

再闷上20多分钟

   汤汁吸收了酱料的醇香

鱼肉又滋润了整锅的绵柔

就等下嘴了!


香气扑鼻呀~

小编真的是迫不及待得就开吃啦

俗话说的好

“千滚豆腐万滚鱼”

肉质紧实、鲜香肥美的东北炖鱼

真的是一点儿都没有烂


连着汤汁舀到盘中

冒着热气的鱼肉吃起来

真的和我们平时吃的很不一样

可口的汤汁浸透到了肉的每一个纹理

最中间的肉依然保持着鱼肉的鲜美


被剁成小方块的大马哈鱼

一点刺都没有

越煮越香

照片中是小编特意夹掉一部分肉拍的

细心的吃货可以看到肉真的很紧实

超级好吃

一口一个,香的都快把舌头咬掉了


完整的黄辣丁

看着都要流口水了吧~

吃着鱼肉再搭配着

好吃的干菜和酸菜

即解腻又美味

根本停不下来


当然啦

香甜可口的玉米饼是不能忘的

蘸着浓郁的汤汁吃最棒啦


    哈哈,是不是垂涎欲滴了?

别急,小编这就为大伙奉上福利~

吃 货 福 利

  锅里炖的鱼和菜品,每满100立减25元!

店里还有好多特色凉菜和鱼类哦

馋哭了的小伙伴

赶紧开足马力直奔去吧~


美食推荐:木火大铁锅炖鱼村

美食地址:宝鸡清姜409医院向南200米神农市场内

美食电话:0917-3616777    18729728822

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