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它曾是出口的王者!近几年却遭遇了滑铁卢,现在这条鱼的产业发展有了新特点,未来内销潜力巨大

腾氏水产商务网2019-06-29 21:42:41

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《当代水产》杂志社独家报道:

作者 | 本刊编辑部

来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社 


在90年代,世界罗非鱼的养殖产量仅仅是100万吨;到了2014年,就迅速突破了600万吨。从整个区域来看,又以中国和印度尼西亚为代表,牵动着亚洲罗非鱼产业的发展。2014年中国罗非鱼养殖产量为170万吨,占亚洲罗非鱼养殖总产量的43.1%。


罗非鱼主要进口国家是美国,2013年的进口量将近23万吨;其次是墨西哥,同年进口量是5万多吨。从进口来看,美国的罗非鱼消费在全球的主导地位是有目共睹的。美国和中国都是罗非鱼的消费大国,中国是消费整条鲜活的鱼,美国是消费冰鲜鱼片和冻鱼片为主。


2014~2016这三年,罗非鱼的进口市场价格一直不坚挺,出口市场价格无疑也是不理想的,我国这两年出口国际市场价格一直低迷,企业生存也处于一个很艰难的境地。




冻罗非鱼片是美国进口最大的品类。价格是美国和中国的进口商以及出口商之间的博弈,美国的进口价格代表了世界市场进口的价格,中国出口的价格也代表了全世界出口的价格。


早在5年前,中国是向美国出口冰鲜罗非鱼,现如今美国进口的冰鲜鱼全都来自中南美洲,因其地理位置优势,飞机运输快。而冻整鱼是国际贸易中的第二个进口大类,相对来讲,进口均价和中国的出口价格基本吻合。



养殖成本增加,依赖出口已行不通


以海南为例,中国的罗非鱼养殖成本持增长态势。2011~2015年这5年的时间里,罗非鱼养殖成本从7600多元,涨至8800多元,每亩成本涨了1000多元,但利润却没有因此提高,反而下降了,导致整个产业从养殖到加工出口都处于低迷的状态。


在2016年之前,福建罗非鱼加工企业基本都退出了市场,2017年广西北海罗非鱼加工企业也几乎退出了。成本上升、利润下降是制约企业发展的重要原因。其次就是,过于依赖出口市场,内销市场开拓不足。三是贸易企业的干扰因素。四是实力不强的加工企业在市场竞争下被市场规律等因素干扰。五是政策调整滞后,WTO的补贴运用错位。最早提出“出口形势不好”,对产品在原料收购上通过退税的方式来补贴企业,但目前来看,这项政策必须要调整到出口企业的原料加工基地上。


通过对中国内销市场的情况分析,出口和内销的比例,内销比例逐年提升。这是产业走上一个良好状态的现象,但速度有点缓慢。


海南是典型的出口依赖型,如果不出口,海南的罗非鱼就会过剩。另外就是云南省,其超过90%是通过内销,而外销占不到10%。由于近几年出口量在下降,出口额也在下降,低迷状态在持续。



联手餐饮企业,转型升级有了新特点


2007-2016年中国罗非鱼主要出口市场分别是,美国第一,墨西哥第二。但近几年,中国出口美国市场的数量在减少,2005年美国市场占中国出口罗非鱼的75.65%,2017年则降到了32.02%。而出口墨西哥及其他国家市场的数量在增加。这正好是市场多元化的体现,而市场的多元化有助于产业的增长。


出口美国市场有两种鱼类在博弈,一个是中国的罗非鱼,一个是越南的巴沙鱼。而美国市场进口罗非鱼量在下降,越南的巴沙鱼在上升,2016年狭鳕价格下滑对罗非鱼造成了较大的冲击,罗非鱼出口形势不容乐观。


罗非鱼的内销越好,原料价格上升势必对加工企业带来影响,餐饮企业能够改变一个行业。因此,罗非鱼产业发展有了新特点一是养殖业加快转型升级,对养殖用药、质量安全提出更高要求;二是区域化合作得到强化,以大型加工出口贸易企业为核心打造标准化生产。三是注重品牌建设,积极取得各种国际认证以赢得市场,四是加工企业的事业在国际市场转向国内市场。


中国罗非鱼正处于转型升级的关键阶段,提高产品品质,找准市场定位,以良好的生产方式满足市场需求是产业需要考虑的重点问题。而未来罗非鱼的发展趋势如何?


未来罗非鱼的全球产量会继续增长,市场需求会增加。和一带一路的路线上的国家合作,共享市场。并且随着养殖业的“走出去”,政策必须要有所调整,我们要利用国外的水域资源,共同发展。未来整体产业素质会越来越好,罗非鱼在中国的试产会逐步被认可,内销潜力巨大。


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