河南水产商机交流组

浙米道丨一碗生姜草鱼汤下肚 与感冒菌say bye~

浙里舟山2020-10-11 08:43:22

天气温变化不定,大家都在冬装换春装、春装换夏装、夏装换冬装的节奏中维持着美美的形象。


然而就在你一脱一穿之间,感冒君抓住了偷袭的机会。头昏脑胀、打喷嚏流鼻涕……不要再说什么形象了,已经顾不上了,多穿衣服、多喝热水才是正经事。

当然,吃货是不会满足于喝热水的,小编在这里推荐生姜草鱼汤


这碗汤不但口感好,而且对风寒型感冒的治疗颇有效

先来介绍一下这碗汤里的主角吧~


首先,是草鱼先生

草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域,以水草为食。


它生长快,常成群觅食,最大个体达30kg左右,为中国主要淡水鱼类养殖对象。

草鱼营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。


含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。


对于身体虚弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

汤中的另一位主角是生姜女士


自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。生姜性微温,有解表散寒,补虚除湿的功效。

下面,就跟着小编一起动起来吧!

材料:生姜25克,草鱼肉片150克,米酒100毫升。


做法:将水煮沸后,放入草鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟,加盐调味。


做法是不是超简单?

唯一有点挑战性的是如何把一整条草鱼变成草鱼肉片


那么如何切鱼片呢?小编附带切鱼片详解,请看↓↓↓


1、将杀好去鳞的草鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。


2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。


3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好的鱼肉上面还带有少量鱼刺,要将其剔除。


4、一手按住鱼肉,一手持刀,斜着将鱼肉片下,使其脱离鱼皮。


5、完成啦!你学会了吗?

小贴士:

1、烹调时不用放味精就很鲜美;

2、鱼胆有毒不能吃;

3、煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。


图片来源于网络

责任编辑:姚弘