河南水产商机交流组

2017中国淮扬菜大师邀请赛作品赏析

江苏小贷之家HOTEL2019-02-07 14:13:56

        昨天的比赛虽然结束了,应酒店广大微信好友的要求,我们就为大家献上整理后的部分大赛作品的图鉴,让大家解解馋!

金铃鱼茸菌菇汤

泉水太湖三白狮子头

金峰彩蝶

【凉菜】看盘,池中之物为活鱼哦!

太极双味虾

金汤鱼面

咸味汤圆鱼头皇

海之念鲍汁菠萝

河豚汤包

金汤菊花豆腐

茉莉养生炖芙蓉

难得糊涂

清炖鮰鱼狮子头

荷塘飘香

雨花石酥

豚汁干丝

苏式吊烤过桥排

太极豆腐羹

【米糕】时代的回忆,惟妙惟肖

鮰鱼汤

寿比南山,据说是甲鱼汤熬制的

妙笔生辉,像不像旁边的羊毫?

江南茶香肉

芙蓉三味狮子头

宫廷稻香肉

冬瓜狮子头

古法桂花鱼

较偏爱的墨玉丸,清爽!

        所谓“台上一分钟,台下十年功”。来自淮扬地区的大厨们在炉灶前展现出经各自的看家本领、拿手绝活,呈现出一道道“色、香、味”俱全的淮扬精品菜肴,精致的造型、精湛的技艺获得了评委及现场观众的好评与赞誉。

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