河南水产商机交流组

吃腻了红烧口味的鱼?不妨试试这种做法!

金卖点广告2019-06-20 12:56:42

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在今天的节目中,夏大厨做的这道水晶鲷鱼香可是让杜掌门垂涎欲滴!鲜嫩多汁的鲷鱼板烧搭配上可拌米饭、可蘸馒头、吃嘛都行的万能酱汁,想想口水都流下来了呢,赶快和杜掌门去学学如何做吧~


水晶鲷鱼香

鲷鱼板烧

主料:鲷鱼

辅料:淀粉、酒、花生碎、豌豆、万能酱汁


步骤

1、将裹好淀粉的鲷鱼鱼皮朝下放在铁板上烧制(铁板可用家中平底锅替代哦~)

2、在铁板倒上高度酒烧炙鲷鱼,窜起的火苗能烧炙鱼肉(如果觉得难度太大也可以略过这一步骤噢)。

3、当朝下的鱼肉变成焦黄色的时候时,就能将鱼翻面,烤另一面鱼肉。

4、继续往铁板上倒酒,使鱼肉继续煅烧(高温煅烧能将鱼肉本身的汁水保留下来)

5、将万能酱汁浇在鱼肉上,这道菜就完成啦(万能酱汁秘方详见今日第2篇文章)

香浓的酱汁浇在鱼肉上,洒上一些花生碎、小豌豆,美味健康又好看

水晶鲷鱼香大功告成啦!

瞅着杜掌门一大块鲜嫩多汁的鱼肉入口,连夏大厨自己都一副眼馋的样子~你是不是也看的直流口水呢,赶快动手来做吧~




(来源: 做饭好简单,版权归原作者所有)

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