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气温略有回落但淡水鱼走量仍不高 江苏鲫鱼缺货再涨价

水产养殖网2019-04-23 22:09:17

七月下旬,南方地区持续高温天气,江浙沪一带气温最高逼近40度,不过受第四号台风“妮妲”的影响,过去一周,南方高温天气慢慢退去,不过温度仍然维持在30度以上,且闷热天气较多,所以各地淡水鱼的销量情况仍然不是很大,价格也总体维持稳定。再过两天就是立秋了,虽然说立秋过后还是会热一段时间,但是气温会慢慢下降,市场需求会逐渐回暖,加上新鱼会慢慢上市,淡水鱼供求交易会逐步增加。

今年夏天一些水产品价格都不错,常规淡水鱼里草鱼鲫鱼鳊鱼价格很强势,特种品种里像鳜鱼鲈鱼牛蛙价格很不错,海产品里鲍鱼价格迎来几年未见的雄起。中国市场很大,影响水产品价格的因素太多,价格不可能一直涨也不可能一直跌,比如说鳜鱼,连续上涨之后近期有所下滑,但是总体价位仍然很高,比如说牛蛙,去年收购价最低不到三块,今年最高价格有人开到了20块,所以说人生起落太快,犹如过山车,幸福的时机要自己把握。就说这鲫鱼,今年价格非常好,收购价格差不多是去年的两倍,开春后价格一直慢慢涨,好的时候报到了13块一斤,有些养殖户这个价格还不卖鱼,想再高点,然后呢,来了连续几天大暴雨,鱼塘冲了,好几万斤的鱼跑的一条不剩了。还有这牛蛙,今年六月份收购价格已经涨到了13块一斤了,比去年足足高出了10块钱一斤,有些养殖户感觉还能涨,就继续等,然后呢,也是大暴雨,蛙棚被淹了,人和车都进不去,有些养殖户损失的牛蛙将近十万斤。

还有最近牛蛙价格又疯了,突破了13块之后涨到15块,然后涨到18块,然后有收购商上门开到了20块以上,就这价位,养殖户还不卖,要继续等涨价,三天没过,价格跌到18块以下都没人上门抓了,价格还在跌,何时稳定还不知道。对于小户来说,本身存量不大,除非涨得特别高,要不然也不会等太久,不少等价的都是大户,大户资金足,涨一块的时候望两块,涨两块的时候望三块,也难怪,相对于过去两三年牛蛙的利润来看,如果手里有一万斤牛蛙等涨价的话,涨一块就是一万,如果有十万斤呢,十万,所以大户更愿意赌,更愿意搏,那种刺激,可不是小户能感受的,刺激啊,涨的刺激,跌的痛心,反正都是刺激。所谓的适时出手、落袋为安,只是适用于理性的养殖户,胆子大的养殖户就喜欢玩大的,那什么不是老说嘛,胆大赢胆小,胆小赢不了。但是也句有老话说,淹死的都是会水的。

说回来常规淡水鱼的行情。先说重庆,这几天重庆盘溪水产市场上淡水鱼走量还可以,花鲢白鲢的量最大,每天五十万斤左右,草鱼的量也可以,鲫鱼价格太高走量有限。重庆气温比七月份低了,这几天降到了31度左右,不过周末又上去了,34度,温度还是不低的,淡水鱼质量差别比较大,主要是温度高了,拉网技术、运输技术的好坏,直接导致淡水鱼的质量有差别,主要就是活力好不好,皮毛好不好,以草鱼为例,质量好的能卖五六块一斤,质量不好的,同等规格大概只有两块一斤左右。从价格对比来看,白鲢价格略涨两毛钱一斤,花鲢价格稳定,小草鱼价格稳定,大草鱼涨三毛钱,上周江苏鲫鱼跌一块,这周涨一块,扯平了,湖南湘云鲫价格最近三周均维持稳定。

重庆湖北湖南江苏主要淡水鱼价格汇总


六月中下旬到七月份,整个湖北水产养殖业受连续暴雨天气影响损失比较大,直到上周,武汉白沙洲水产市场才开始恢复报价,花鲢因为数量太大价格很便宜,本周逐渐恢复,不过小花鲢价格仍然维持在4块不到,主要的报价品种中,白鲢鱼和草鱼价格都上涨了,鳊鱼鲫鱼青鱼价格不变。本周草鱼报价强势,所有规格报价均在6元以上,呈现出两头高中间低,价格最高的是4斤以上规格,最低的是2.5-4斤中条鱼,2斤左右的小草鱼价格也涨到了六块二。自从市场恢复交易之后,武汉白沙洲常规淡水鱼交易量逐渐恢复,这几天日销量300万斤左右,估计到了八月底九月初的时候销量会有明显突破。六七月份武汉黄冈等地被冲掉的鱼塘不少,不过顺利扛过洪水的塘口也开始有新鱼上市了,主要是草鱼和鳊鱼,规格普遍不大,很多养殖户扔处于救灾复产的状态,估计后期上市量肯定要慢慢增加,但是上市鱼的规格估计和往年同期相比肯定要小的。


本周湖南常德安乡一带淡水鱼行情整体稳定,受高温天气影响,拉鱼的水车和卖鱼的养殖户都比较少,交易量依然不大。对比这几周价格,鳊鱼价格连续两周下滑,报价9.5元/斤,大规格青鱼上周涨这周又跌回去了,小规格花鲢跌价,大规格花鲢涨价,草鱼白鲢鲫鱼几个主要养殖品种价格稳定,整体鱼价变动有限,关键是养殖户出鱼量比较少,今年湖南地区的淡水鱼养殖受到了前期温度不高的影响,生长速度偏慢,新鱼规格提升速度慢,但是病害比较少,对比湖北洪水受灾,湖南常德等地淡水鱼养殖户的情况要好多了。新鱼上市时间估计也快了,大量上市应该会在九月份。


湖南安乡的一个草鱼精养塘(雷伟华供图)


本周江苏盐城射阳地区淡水鱼出塘量也不多,很多水车老板都处于半休息状态,淡水鱼价格有涨有跌,其中过去几个月价格坚挺的鳊鱼鲫鱼两极分化,鳊鱼价格暴跌一块三跌到了十块钱以下,白鲫鱼价格在不温不火几周后,本周继续上涨,各规格平均上涨一两块,主要是缺货确实严重。中国水产养殖网认为,在出塘量很少的情况下,鲫鱼价格上涨实际上有点虚,水产市场里鲫鱼交易量已经大幅减少,反而是周边的垂钓塘对于鲫鱼的需求量不减,而且垂钓塘只要好鱼,价格低不了。具体来看,1斤以上鲫鱼缺货停报,8两多的鲫鱼上涨两块报价14元/斤,7两多的鲫鱼上涨一块五报价13元/斤,6两多的鲫鱼上涨一块钱报价11.5元/斤,5两左右的鲫鱼涨价一块五报价10.5元/斤。黄金鲫鱼价格也略涨三四毛,报价8.6元/斤。上周价格暴跌的鮰鱼本周回涨两块钱报价12.6元/斤,广东湖北湖南等地鮰鱼价格都在回落,盐城一带鮰鱼出塘量有限,主要供应华东消费市场,因为运输距离比较近,价格应该还会坚挺一阵子,但是鱼价也很难说维持多久,毕竟最近其余几个省份鱼价跌的比较猛。