河南水产商机交流组

一碗豉皇汁 升级焖锅世界

黄记煌2018-11-07 14:43:56


创建一个品牌不容易,创建一个变革性的、独特的品牌更是难上加难。这次全新的豉皇汁系列作为两千年的“老鲜味”赋予了黄记煌新鲜食材独特的新韵味。一筷子鲜嫩的豉香墨鱼仔入口,舌间味蕾立即就能分辨出一种历久而弥新的精湛味道。


做豆豉自古就是神秘的手艺活,首先,要精选原产地某种豆子,用水蒸煮之后晾凉,然后开始进行快速发酵,再去掉一部分真菌,加盐或酒来减缓发酵,最后密封起来进行无氧缓慢发酵,让蛋白质充分转化为氨基酸。发酵完成以后,就是黑漆漆的豆豉。黄记煌以此升级豆豉制作方法,带来全新味觉感受。




大牌联手,经典鲜味新生

黄记煌与联合利华、李锦记、香港人字牌合作的豉皇汁,将豆豉熬制得鲜香细碎,更适合焖制入味,鮰鱼肉、墨鱼仔、鲜虾、鸡翅、牛肉、牛蛙、蔬菜等新鲜食材在短时间内就能被赋予饱满的咸鲜豉香。另外,豉皇汁系列分为豉皇汁香辣和豉皇汁麻辣两种口味,在辛与辣之间呈现出不同的层次,分别应对“细嚼慢品的舌头”和“大快朵颐的舌头”。



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