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【雨馨美业】常用食物属性表

雨馨美业2020-07-09 06:21:53

常用食物属性表

一、 热性:辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。


二、 温性:

1. 谷类:高梁米糯米、西谷米(西米)、高粱、燕麦、谷芽(稻芽)、刀豆。

2. 蔬菜类:洋葱、大葱、葱头、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、柿子椒、南瓜、茴香香椿头。

3. 调料类:大蒜、生姜、醋、大料(学名:八角茴香)、花椒。

4. 水果干果类:山楂{甜)、金桔、甜橙、桃、荔枝、杏、樱桃、木瓜大枣、荔枝、桂圆、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子(板栗)、核桃仁。

5. 肉类:羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、羊油、羊奶;黄牛肉、牛骨、牛油牛肚、牛髓;鹿肉狗肉、猫肉、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、鸽子肉


6. 水产品:海参、海马、海龙、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)海虾、鲢鱼、乌鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、青鱼、草鱼、鱼、河虾、小龙虾、龙虾、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。

7. 酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8. 其他类:大枣、人参;炒干果(瓜子、花生)

注:未满16虚岁的男孩和未满14虚岁的女孩尽量不吃上述温、热性食物,易引起蹬被、盗汗、烦躁不安,重则感冒发烧。


三、 平性

1. 谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻青稞、米皮糠(米糠)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、赤小豆、黑大豆。

2. 干果干菜类:白果、百合、木耳、白木耳。

3. 水果干果类:葡萄、栗子李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、榛子、山楂(酸)。


4. 蔬菜类:西红柿(番茄)、山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、莴苣(莴笋)、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、地生姜、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。

5. 肉蛋奶类:猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、阿胶(驴皮胶)、牛奶、酸牛奶、人奶。

6. 水产品类:鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、鲨鱼、橡皮鱼。

7. 其他类:红薯、山药、地瓜、枸杞、芋头。

四、 凉性

1. 谷类:小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白面<富强粉>后,变为热性)、大麦、粟米(小米)、荞麦、薏苡仁、绿豆、芝麻油。

2. 干菜类:蘑菇。

3. 蔬菜类:冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、生菜旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、地瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。


4. 水果类:梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果、香蕉、芦柑、草莓(性微凉)、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

5. 肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鮰鱼、鲍鱼。

6. 茶类:茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。

五、 寒性

1. 茶类:普洱茶金银花、苦瓜茶、苦丁茶、

2. 水果类:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

3. 蔬菜类:苦瓜、莲藕、茭白、荸荠、慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、竹笋(微寒)、菜瓜、地耳、草菇。

4. 产品:海带、紫菜、海藻、海螺螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

5. 肉类:羊蹄、鸭血。

6. 其他类:酱。

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