河南水产商机交流组

柳州爱吃火锅的注意了,好吃不发胖的秘密被曝出......

柳州吃喝玩乐2022-01-12 07:37:56

自打入冬以来

小编我

就独得脂肪君恩宠。

这世间佳丽千万,脂肪君就偏偏宠我一人
于是我就劝脂肪君 一定要雨~露~均~沾~
可脂肪君就是不听

就胖我,就胖我,就胖我~

在这个喝水都能胖的年头

想找点好吃又不胖的食物太艰难了

 直到小编发现了这家店 


重庆三步曲鱼头火锅金山店


11年特色老店

鱼头


       中国人有给物什附加精神内涵的习惯,食物当然也不例外。

       同样是头部,猪头肉却属于“下九流”,只能存在于夜晚的嘈杂的街头巷尾,难登大雅之堂。

       而同类食物中的阳春白雪,显然是鱼头。

       其鲜嫩美味不仅流传在代代相传的食谱中,也有文人骚客愿意为之着墨。

       营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果,其还具有增强男性性功能,降低血脂、健脑及延缓衰等好优点。

极致鲜美的鱼头不仅营养高,口感甚佳~

锅底

       锅底是火锅的灵魂,店老板为了这锅底可是多次亲赴重庆学习制作,采用30多种香料,纯手工亲自炒制,跟外面的妖艳贱货可不一样~


       麻辣锅汤色红亮、辣而不燥、香而不腻、口感鲜香~清汤锅汤底清香,在等待食物之际,别忘了喝两口,清嘴开胃。

       新鲜的鱼头倒入锅中,大约8分钟就可以吃了,而在这个时候,非常关键的就是调制佐料,先倒清汤,再根据个人口味倒辣汤,喜辣的吃货当然可以多倒一些辣汤。酱料也是重庆特色秘制,蘸着吃口味更独特。

几分钟后,鱼头

煮在锅中鲜香四溢

拨下一片鱼肉

吸取其中浓浓的胶原蛋白

让人欲罢不能!

你知道吃鱼头的正确姿势吗?!

吃鱼头是要讲究顺序的


FIRST: 鱼唇和鱼脑,这两个部分是最为鲜嫩的所在

      

 有爱吃鱼的老饕说

吃鱼的第一个步骤是和鱼来一个法式深吻

想象一下就好像是和静谧清澈的湖水来了个亲密接触


接下来才是吃鱼脑和肉


如此美味

老板说

    吃 一  斤  送 一  斤 !  

让你吃个够!


上百种配菜

让你味蕾嗨爽不停~

配菜多的火锅店很常见,可是很多配菜普通人居然在市场上根本买不到,这就厉害了~

土猪肉

农村土猪五花肉,这猪肉可是在乡下养殖了一年的,吃起来口感鲜脆,小编本来是拒绝肥肉拒绝五花肉的,可是很魔性的,吃了一口便再也停不下...??

香菇猪肉丸

纯手工秘制,使用传统的木头锤打出来的肉丸,口感更加嫩滑,鲜香,这满满的一盘一个人解决肯定没问题。

鮰鱼肚

这菜还真的是在市场上买不到,小编也是非常落后地第一次吃,爽口脆,它含有丰富的鱼肝油和胶原蛋白,有很多人体必须的微量元素,是一道很好的菜肴。

鹅肾

鲜而脆,老板穿过人潮拥挤的菜市特地搜集而来,煮的时间不宜过长不然会老而韧,口感就没那么好啦。


天冷时分

火锅就成为不少人中意的时令菜肴

而鱼头火锅味道鲜美,营养价值又高

更是最受欢迎的火锅菜品之一

跟家人团坐

朋友聚餐

小酌几口

想起来真是再温暖不过的事情了

重庆三步曲鱼头火锅金山店

 柳南区航银路37号

 (豪府大酒店旁)

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