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微纪录片《武汉食堂》:我带上你 你带上钱 一块儿胡吃海喝

大楚网2019-05-23 09:36:25


世间最美好的事情莫过于,

我带上你,你带上钱,

我俩一块儿下馆子胡吃海喝。

青山工业二路上的丽华园酒店,被当地人称为:吃饭首选地。

金碧辉煌的大厅移步易景,拍照发朋友圈逼格大大的有。

酒店搜罗“民间厨神”的菜品,吸收为酒店新菜,

不是一味寻求厨师大手笔,而源于生活走进千家万户。

泡蒸长江鮰鱼

特色:选用鮰鱼大王指定的长江深水区域,

肉质鲜嫩且体重2斤半左右的黑皮鮰鱼,

将鱼密封冷冻6小时进行排酸处理,

再精心拍上手工米粉,入味后放入蒸笼蒸6-8分钟,

装盘时淋上秘制泡椒汁,入口酸甜爽口,回味无穷。

美味指数:★★★★

砂锅狮子头

特色:选用恩施散养土猪,优选脂肪分布均匀的前夹肉,

经24小时冷冻排酸后加入鸡蛋、马蒂等有机食材,

手工剁碎反复摔打半小时,称重后煎炸增香,

再用猪骨、老鸡熬制4个多小时炖出高汤,

使用蔬菜叶将丸子盖住再慢炖2小时即可出炉,唯美绝伦!

美味指数:★★★

花开富贵

特色:大连空运含盐度在23度左右、18-20头的鲜活鲍仔,

理净后置于铁板,煎烤至8成熟,再淋上独门秘制沙律酱,

推入专用焗烤炉,焗烤至焦黄才可出炉。

来上一口鲜甜回甘,品滋味还品出福道。

美味指数:★★★★★

吃货福利

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