河南水产商机交流组

正宗三峡肥鱼(活鲜)进驻武昌起义门生鲜市场

厨兵团2019-04-02 16:48:36


每周奉上300道精美菜品!

全国十万总厨都在关注,你还在等什么!



正宗三峡肥鱼(活鲜)正式进驻武汉市场!

武昌起义门生鲜市场恒裕鲜门店

将作为第一家授权专卖店!


长江肥鱼


长江肥鱼俗称长江鮰鱼、江团。鮰鱼与刀鱼、鲥鱼、河豚并称长江四大名鱼。根据文献记载,长江肥鱼以宜昌虎牙滩至南津关所产的肥鱼最为肥美,自古以来为食中珍品。



肥鱼实拍图


肥鱼肌肉蛋白质含量不低于13.7%,含有18种氨基酸,而且其氨基酸的组成与比例与人体相似,容易被人体吸收利用。富含氨基酸和不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),俗称“脑黄金”。


其味:淡雅甘醇、肉滑如玉

其汤:白若琼浆、甘如玉露

其鳔:饱满肥厚、乃为贡品



肥鱼鱼肚


正宗的三峡生态肥鱼的体色特征是,背部青灰色,鳍部黑灰色,肚皮白色,俗称“琥珀背,白肚皮”,完全不同于目前市场上粉白色的广东肥鱼。



正宗肥鱼


宜昌英武长江生态渔业有限公司

宜昌英武长江生态渔业有限公司2009年在长江三峡库区建成了大型生态养殖基地,和上海海洋大学合作建立产学研基地,用4年时间摸索出国内领先的库区生态网箱养殖模式,用6年时间培育出4000尾纯种三峡野生肥鱼子一代种鱼,从而有力的保证公司优质鱼苗的供应。


种鱼宝贝


上海海洋大学教授在肥鱼基地



基地里的肥鱼实拍


目前和以色列合作的设施渔业工场项目已选址宜都市高坝洲镇天平山村清江河旁,用地400亩,建成集设施养殖、技术研发、体验观光等一二三产融合的国家级设施渔业示范观光产业园,2018年可以生吃的高品质长江肥鱼正式上市。

中以合作设施渔业示范观光产业园效果图


中以合作设施渔业示范观光产业园效果图


公司遵循生态养殖模式,为家庭孩子提供健康安全、好吃、营养、无细刺的肥鱼。

 
收集肥鱼做种



三峡肥鱼网箱孵化



肥鱼加工中


三峡肥鱼是国家地理标志保护产品,是肥鱼中的极品,品质接近野生肥鱼。在农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心的检验报告中,各项指标优良,是安全放心的优质好食材!


精彩菜式



水煮肥鱼


 白汤肥鱼


清蒸肥鱼


木瓜炖肥鱼


烤三峡肥鱼


金蒜蒸肥鱼


红烧肥鱼


白汤肥鱼


巴楚炖三峡肥鱼


白灼三峡肥鱼


酱烧肥鱼肚


辽参炖肥鱼


松茸炖肥鱼


想购买正宗三峡肥鱼(活鲜)的酒店

可到武昌起义门生鲜市场恒裕鲜门店参观购买

或联系汪经理 159-9429-2088