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苏北这个小镇草鱼养殖每亩纯利平均五千块左右

今日水产2021-01-11 13:04:43

草鱼是中国传统淡水养殖的四大家鱼之一,俗称有:鲩、草鲩、白鲩、混子、黑青鱼等,多栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域,性活泼,游泳迅速,常成群觅食,为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期食幼虫、藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓、蜻蜓幼虫等。因其生长迅速,个体大,饲料来源广,味道鲜美,富含蛋白质和多种不饱和脂肪酸等特点,受到越来越多的消费者青睐。

草鱼是中国特产的淡水鱼类,2013年全国总产量555万t,是目前产量居第1位的淡水鱼类。草鱼以鲜鱼形式消费,大部分产量以新鲜整鱼或鱼片形式上市,很少被加工。相对其他鱼类,草鱼是低价格的常规消费鱼类,中国和其他国家的中低收入阶层都可以承受。草鱼养殖在其他国家,特别是发展中国家的发展很有潜力,已经成为一些国家发展的理想养殖种类。而且,草鱼养殖可与农作物种植和畜牧业相结合,最大限度地利用自然资源。另一方面,草鱼是肌间刺较少的大型鱼类,被许多国家的消费者接受,有良好的发展潜力。

新沂市是江苏省徐州水产大市,草桥镇是新沂市重要的商品鱼生产基地,商品鱼养殖模式主要以“鲤鱼主养、草鱼主养、草鲤混养、河蟹主养”四个养殖模式为主。新沂市草桥镇以主养草鱼、鲤鱼为主,养殖总水面在15000×亩以上,养殖户改变成品鱼年底集中上市的传统做法,在夏秋季节进行轮捕、出售,因为在夏秋季节出售,所以被当地渔民称为捕“热水鱼”。

为了更好地了解草桥镇在草鱼养殖中取得的成绩,本人结合业务工作下乡、举办培训班、陪同省市级领导调研等多种形式开展调查,于2015年5月份开始至2015年9月份结束,通过对该区域养殖水面比较集中的堰头水产公司、纪集村、沟群村、卢圩村、草桥村的100余户养殖户进行走访调查,对该养殖区域池塘主养草鱼养殖模式、饲养管理、水质调控、疾病预防、和经济效益等方面进行初步调查和分析。分析影响该地区养殖户收益的主要的因素,并总结出平均经济效益。为该地区草鱼的养殖发展提供参考,也希望可以为其他地区的草鱼养殖提供借鉴。


2、调查时间和范围

2.1  调查时间

2015年5月15日到2015年9月5日。

2.2  调查区域

调查区域:堰头水产公司、纪集村、沟群村、卢圩村、草桥村。调查对象:该地区的草鱼养殖户、饲料经销商、鱼药经销商等,其中走访养殖户是重点部分。然后结合查阅相关资料进行总结分析。

3、调查内容

通过查阅相关资料了解该镇水产养殖的基本概况。实地走访,深入该地进行原始资料的搜集。从养殖模式、饲养管理、水质调控、疾病预防、出鱼时间、养殖成本、经济效益等方面对该地区的养殖流程进行调查,其中走访养殖户时以调查问卷形式进行。

4、调查结果

4.1  养殖户分布信息

草桥镇堰头水产公司、纪集村、沟群村、卢圩村、草桥村养殖户共调查106户,总水面在4500×亩。

4.2  养殖模式

通过对草桥养殖户养殖品种调查,得出该地区主要养殖模式是以草鱼主养,还有部分以鲤鱼养殖为主,以草鱼为主养有两种典型的放养的模式:①草鱼、黄金鲫、鳙鱼、白鲢混养;②草鱼、甲鱼、鲫鱼、鳙鱼、白鲢混养。

4.2.1苗种来源  
当地养殖户苗种来源渠道有3种:一是购买当地鱼苗繁育场培育出来的鱼苗;二是购买水花苗种,自己进行培育;三是购买其他养殖户鱼塘中自己用不完的苗种。

4.2.2放养时间  
92%养殖户选择在每年的1—2月放苗种,苗种投放分2次,第一次先放大规格草鱼苗种,一个月后投放小规格草鱼苗种、黄金鲫苗种、鳙鱼苗种和白鲢苗种。还有8%的养殖户选择在年前12月中下旬开始第一次投苗。

4.2.3苗种放养规格  
由调查表得知草鱼苗放养分为两种规格,一种是100~300g/尾的小规格草鱼,一种是500~1000g/尾的大规格草鱼,甲鱼放养规格在100~125g,黄金鲫放养规格为50g/尾,鳙鱼放养规格和白鲢放养规格都在200~300g/尾。

4.2.4放养密度  
一种以草鱼为主养,搭配黄金鲫、鳙鱼、白鲢,养殖户放养密度围为:大草鱼150~200尾/亩,小草鱼500~600尾/亩,黄金鲫400~500尾/亩,白鲢80~120尾/亩,鳙鱼在30~50尾/亩。另一种以草鱼为主养,搭配甲鱼、鲫鱼、白鲢、鳙鱼,养殖户放养密度为:草鱼300尾/亩,甲鱼80只/亩,鲫鱼450尾/亩,白鲢100尾/亩,鳙鱼30尾/亩。

4.3  饲养管理

4.3.1饲料品牌  
新沂市草桥镇水产养殖饲料来源主要有:当地两家饲料加工厂分别为:佳威六合、新沂益客,当地经销商经销的商品饵料品牌主要有:通威、海大、正大、淮安大江等。其中新沂佳威六合饲料在该市占主要份额,占有率39.5%,淮安大江20.7%,通威15.5%,海大5%,其他占19.3%。当地加工厂饲料在蛋白含量相同的情况下比大多数商品料价格便宜,所以市场占有率相当高。但是也存在一定缺陷,如机械设备落后、配方不合理、质量不稳定等问题。

4.3.2饲料投喂  
当地养殖户全部使用配合饲料,90%以上的养殖户饲料蛋白含量选择在28%~30%之间,还有不到10%的养殖户选择26%蛋白含量的饲料。养殖前期2—4月气温较低,单独使用沉性颗粒饲料,部分养殖户在养殖前期开口时添加黑麦草作为草鱼开口料,配以28%蛋白含量的颗粒饲料。前期水温低,鱼类的饲料转化率低,养殖户减少投喂量,投饲率在0.5%~1.0%,每天投喂2次。养殖中期4—9月气温升高,鱼类生长迅速,吃食量增加,对蛋白质需求加大,养殖户投喂颗粒饲料配膨化料,比例为1∶1,可促进鱼类生长,达到提前上市规格,投饲率在3%~5%,每天投喂3~4次。养殖后期10—11月,气温降低,鱼类生长速度减慢,蛋白需求降低,加上前期出热水鱼,使精养塘内苗种密度降低,投喂量相对减少,投饲率在1.5%~2.5%,每天投喂2次。

4.3.3增氧机的使用  
所调查的106位养殖户全部安装了增氧机,平均每10×亩一台增氧机。当地养殖户在生产上使用增氧机的时间为:晴天中午开,雨天半夜前后开,阴天清晨开;缺氧时一直开;晴天下午不开,阴天雨天中午不开。

4.3.4投饵机的使用  
所调查的106位养殖户全部安装投饵机,当地养殖户平均每15×亩~20×亩安装一个投饵机。

4.4  水质调控

当地养殖户对水质调控尤为看中,在当地流传着“养鱼先养水”的谚语。该文选取部分经验丰富的养殖户改良水体的办法。

水面有漂浮物,水面有大量的油膜、气泡,水体浓浊。处理方法:使用二氧化氯或硫酸铜杀灭部分藻类,3d后使用“改水解毒宝+光合细菌”。

蓝藻暴发,水体富营养化,水质浑浊,下风口有蓝绿色悬浮物。处理方法:适当排换上层水,下风口局部泼洒硫酸铜,2d后使用“光合细菌+小球藻”,中午多开动增氧机,夜里早开增氧机,增加水体溶解氧。

水色发黑发红,溶氧低。处理方法:换10~20cm底层水,换水后使用“改水解毒宝”,在连续天气晴好的情况下使用肥水素。

水体“倒藻”,藻类大量死亡。处理方法:进行排换水,开动增氧机,增加水体溶氧,使用“改水解毒宝”,在连续晴好的天气下使用“肥水素+小球藻”。水色呈灰白色,乳白色,浮游动物繁殖过剩。处理方法:使用针对性杀灭水生动物产品,在清晨或傍晚于塘边泼洒,天气晴好时使用“肥水素+乳酸菌”。

水体发红。处理方法:这种水体多因为多甲藻、角甲藻、裸甲藻或金藻成为优势种群,天气突变造成其他藻类大量死亡所产生。适当加排水,选用杀藻产品(多次少量进行杀灭)然后使用“化学底改+小球藻+磷肥”。

水色呈灰绿、灰蓝或暗绿色,水质“浓、浊、死”,水有黏性。处理方法:适当加排水,使用硫酸铜等杀藻产品在下风口局部杀藻,3d后使用“光合细菌+乳酸菌”。

4.5  病害防治

4.5.1疾病预防  
草桥镇养殖户在草鱼精养过程中比较重视病害的预防工作。每年3月前基本完成鱼苗放养工作,2—4月定为养殖前期。在前期养殖过程中重视杀虫和消毒。具体安排为:杀虫工作在3月底选择天气好的时候完成第1次广谱杀虫工作,使用药物为晶体敌百虫;4月25号左右第2次杀虫,多选用阿维菌素、甲苯咪唑、晶体敌百虫等广谱杀虫药品。消毒杀菌工作:4月1号左右完成第1次消毒,4月30号左右完成第2次消毒工作。5—9月定为养殖中期。中期养殖过程预防工作主要为定期消毒杀菌,定期杀虫,定期投喂药饵。具体安排为:消毒杀菌工作每隔15d进行1次,当地养殖户多使用二氧化氯、聚维酮碘、戊二醛溶液、漂白粉等药品。杀虫工作:每隔20d进行1次广谱性杀虫,多选用和前期相同的杀虫药物,如阿维菌素、甲苯咪唑、晶体敌百虫等药品。定期投喂药饵:每年5月开始,当地养殖户定期投喂药饵,提高鱼的抵抗力,预防烂鳃、赤皮、肠炎等病,保肝利胆。每隔15d投喂1次,直到8月后期停止,配用的药品多为维生素C、三黄散、芪参散、肠炎三病康、肝胆保健康等。

4.5.2常见疾病和治疗方法

4.5.2.1锚头鳋病  
常用治疗方法:全池泼洒晶体敌百虫,使浓度达到0.2~0.5g/m³,每隔5d一次,连用2次。

4.5.2.2车轮虫病  
常用治疗方法:使用硫酸铜或铜铁合剂(比例为5∶2),使药物浓度达到1.2~1.5g/m³。

4.5.2.3指环虫病  
常用治疗方法:使用甲苯咪唑全池泼洒,根据商品药说明进行使用。每隔3d用一次,连用2次。

4.5.2.4细菌性肠炎病  
常用治疗方法:该病主要以防为主,高温天气每隔15d拌料投喂1次三黄散,每天每千克鱼体质量投喂0.5g,连用2d,可以起到很好的预防效果。当鱼发病后可以用磺胺嘧啶加三黄散或多维拌料投喂。

4.5.2.5赤皮病  
常用治疗方法:每天每千克鱼用氟哌酸30~50mg拌饵投喂,连续用3d,同时全池泼洒二氧化氯,达到0.15g/m³浓度。

4.5.2.6细菌性烂鳃病  
常用治疗方法:每天每千克体质量拌饵投喂10~15mg氟苯尼考,一日1次,连用3日,同时全池泼洒二氧化氯,使浓度达到0.15g/m³浓度。

4.6  出鱼时间

该地区草鱼养殖改变成品鱼年底集中上市的传统做法。85%的养殖户选择一年扳网3~4次,第1次和第2次选择在5—7月,第3次选择在8—9月,第4次选择在年底。还有15%的养殖户把最后一网鱼放在第2年的2—3月,选择鱼价格好的时候清塘卖鱼。5月后,一部分苗种达到上市规格,养殖户择机出售,主要选择在全国成品鱼紧缺时上市,这时鱼价格上涨,利润丰厚。养殖户不仅可以增加经济效益,而且还可以调节池塘鱼类的存塘量,使之始终维持在一个较为合理的范围之内,避免养殖前期因存塘量过小而造成水体浪费,养殖后期因存塘量过大造成对鱼体生长的限制。

4.7  养殖效益

4.7.1养殖成本

4.7.1.1饲料成本  
草桥镇养殖户由于都是精养池塘,饲料投喂较多,所以饲料成本是所有成本中最多的一项,饲料选择多为蛋白含量28%的颗粒料,价格多在4000元/t左右,膨化料在5300元/t,全年平均每亩用颗粒料在2.1t,膨化料在0.5t左右。全年饲料成本在11000元/亩左右。


4.7.1.2电费  

当地电费0.7元/kWh,电费主要是增氧机和水泵的使用,该地区养殖户比较重视增氧机的使用,例如晴天中午坚持开机2~3h,推迟晚上开机时间,从而降低增氧机的总使用时间,节约了电费。平均每亩每年电费在500元左右。

4.7.1.3鱼种成本  
1kg/尾左右的草鱼苗种成本在13元/kg;0.25kg/尾以下的草鱼成本在15元/kg。0.05kg/尾的鲫鱼成本在15元/kg,0.25kg/尾左右的白鲢成本在4.4元/kg,0.25kg/尾左右的花鲢成本在8元/kg。鱼苗合计成本在1600~2000元/亩。

4.7.1.4塘租  
该镇属于广大农村地区,地价比较便宜。一般的养殖户塘租比较便宜,在700元(/亩·年)左右。

4.7.1.5药费  
药费主要包括预防疾病药品,调水产品和治疗疾病药品。当地养殖户比较重视疾病预防,每年清明节前后进行2~3次杀虫工作,中期重视调节水质,每15d用1次调水产品。全年药费在400元/亩。

4.7.1.6其他费用  
其他费用主要包括拉网费、少量的人工费、种草费、修理整改池塘费等。这些费用的开支比较少,要根据具体情况定。平均每亩开支约300元左右。

4.7.1.7合计  
各项费用加在一起成本大约在14700元/亩左右。

4.7.2养殖收入

4.7.2.1价格波动  
草桥镇养殖户主养鱼价格波动较大,全年鱼价呈现一个明显的抛物线趋势,早起鱼价较高,随着气温的升高,湖南、湖北等养殖大省开始大量卖鱼,全国市场供大于求,草鱼价格全面下滑。例如2014年2000g以上的草鱼价格波动。

4.7.2.2卖鱼总收入  
卖鱼收入是养殖户最主要的收入来源,占到总收入的98%以上。草鱼为主养鱼,黄金鲫、白鲢、鳙鱼为混养,卖鱼的总收入主要看草鱼和黄金鲫的价格;草鱼为主养鱼,甲鱼、鲫鱼、白鲢、鳙鱼为混养,但由于甲鱼是3年长成的,因此收入主要看草鱼的价格。由于全年价格波动较大,该地区养殖户主要看价格决定什么时候卖鱼。全年卖鱼总收入在19950元左右。

4.7.2.3其他收入  
其他收入包括池塘自产螺蛳,野杂鱼等,虽然产量不是很高,但是也能为养殖户带来一定的效益。每亩平均增加效益在100元左右。

4.7.2.4综合效益  
第一种养殖模式平均总投入14700元/亩左右,总收入在20050元/亩左右,平均纯利润在5350元/亩,投入产出比为1∶1.36。第二种养殖模式总投入16072元/亩左右,总收入在21015元/亩左右,平均每亩纯利润在4943元/亩。

5、讨论和小结

5.1  草桥镇草鱼养殖成功的关键点讨论

5.1.1放养模式

草鱼的放养模式决定草鱼的生长速度,只有选择合理的放养模式才能最充分的利用池塘,达到最高产量。养殖户在放苗种的时候采用分两次放苗,先放大规格草鱼苗种,一个月后放小规格草鱼、黄金鲫,鳙鱼,白鲢苗种。全年轮捕轮放,达到规格的商品鱼出售后,为池塘里的没有达到规格的苗种提供了生长空间,生长速度提高,从而提高产量。采取轮捕轮放的方法,可以显著提高池塘水体的全年利用率,增加全年的出鱼次数。保证在鱼价高时有鱼可卖,鱼价低时可以少卖或不卖。搭配的鳙鱼,白鲢对调节水质,保证生态平衡有重要的影响,养殖户根据具体情况进行了合理的放养。

5.1.2合理的卖鱼时间

草鱼的价格全年呈现一个明显的抛物线趋势,当地最高价一般出现在每年的7—9月。养殖户合理的把握住卖鱼的时间,获得了最好的效益,规格越大的草鱼,卖的价格越高。所以养殖户很好的控制鱼的长势,在卖鱼前一个月可以用部分高档饲料提高鱼的生长速度,保证了在7—9月能够达到上市规格,卖出一个好的价格。

5.1.3水质管理

水质管理是草鱼养殖成败的关键所在。许多草鱼疾病的发生都与水质好坏有直接或间接的关系。管理好水质不但可以保证鱼生活在良好的环境中,综合效益更高的提升,而且可以有效提高鱼对饲料的利用率,降低饲料系数,还可以有效地减少疾病的发生,减少药物的投入,节约成本。特别是高温天气,草鱼每天的吃食量达到体质量的5%,同时产生大量的粪便污染水质。所以当地养殖户在高温天气较多的时候使用调水产品,重视水质的调控。有条件的养殖户定期进行换水,调水,改底。

5.1.4病害预防

草桥镇养殖户十分重视疾病的预防。在3月底气温开始回升的时候,进行2~3次杀虫,2~3次消毒杀菌。4—9月定期使用消毒杀菌药物全池泼洒,在投料高峰期每半个月使用三黄散等保肝利胆药物拌料投喂,每一个月使用广谱抗生素拌料投喂。重视“草鱼老三病”,一旦发病尽早的治疗。

5.1.5饲料质量

想要获得高产的商品鱼,饲料是重要的因素。当地的小型饲料厂十分普遍,但存在机械设备落后,配方不合理,质量不稳定等诸多问题。虽然当地的小加工厂市场占有率很高,但当地的商品料销量已经逐年的攀升。很多养殖户开始放弃小加工厂生产的饲料,使用如通威、海大等质量稳定的大型饲料厂生产的饲料,能更好的保证产量,提高效益。

5.1.6卖鱼时的操作

草桥镇养殖户在起捕热水鱼时有自己的独到经验:捕鱼前两天少投饵或不投饵,切忌为了增加鱼的重量而在捕捞前突击投饵,因饱食后的鱼不耐捕捞和运输,因而在捕捞的前一天应当少投饵或不投饵。将鱼捕捞入网里后在岸边进行分拣时,由于分拣时间较长,所以在分拣过程中注意增氧,有条件的养殖户在分拣区注入新水,同时将增氧机移动到分拣区附近,进行增氧。在捕大留小的分拣过程中,动作要迅速、敏捷、轻快,留塘小规格鱼种在网内密集时间不宜过长,以免挤伤或窒息死亡。在捕捞后还要要及时增氧、消毒,以防鱼体受伤后感染细菌。

5.2 小结

调查结果表明草桥镇的商品鱼养殖主要以草鱼养殖为主,同时搭配银鲫/甲鱼、鲫鱼、鳙鱼、白鲢。在草鱼混养过程中最重要的是要把握好养殖模式、投饲管理、水质调控、疾病防治、轮捕轮放、卖鱼时间等各方面,只有把握好养殖过程中的每个细节才能取得最好的经济效益。
文章来源:《水产养殖》杂志

作者:新沂市水产技术指导站 李枫

点击“阅读原文”报名来帮邦做区域经理。不需要大老远来青岛办公,在家就能工作。负责水产行业物联网设备的企业应用及经销商拓展,物联网设备包含:便携水质检测仪、在线水质监测仪、渔机智能控制器、便携水下摄像头等。