河南水产商机交流组

硬汉餐厅,有点劲儿才能吃

北京号外2019-01-10 15:39:25

3年前在三元桥第一家店

下班得赶紧去排队才能吃上

全靠一碗海鲜饭成名

波龙海白虾青口花蛤堆满盘

用料很猛的硬汉料理

现在还出了考验臂力的摇摇菜


01

招牌海鲜饭不断升级

现点现烤



海鲜饭都是现点现烤的,已经加入过鸡肉丁、鱿鱼须、小龙虾们排排站好后,再码上提前处理过的小龙虾、青口、花蛤等。最后一步放入烤箱加热烤制~


16只小龙虾的墨鱼汁饭



【无辣不欢麻小海鲜】摆满16只大个头小龙虾,嘬嘬实实地铺在墨鱼汁烩饭上,放眼望去就是一片红色的“虾海”,最上层还会贴心地撒上一切酸萝卜丁,让整体口感多了一层清爽的赶脚。


由于份量较大,店家怕来不及吃完饭会冷,特意准备了加热小架架~


满盘子硬货海鲜



值得一提的是店里的小龙虾全部都来自武汉潜江,老板亲自考察后选中的养殖基地。每一只虾都壳红肚白~提前用秘制的配方腌制过,所以会非常入味。


吃虾一定要记得带个剥削小能手,这样就可以像我一样坐等吃“龙虾肉山”~运气好的话,他家的小龙虾在冬天甚至都能有虾黄,虾肉鲜甜微辣,弹弹滴。


青口个大肉满,处理得很干净,一口一个完全不会有沙子,满口留鲜,口感弹滑。


饭比虾味更浓



吃饭前可以挤一点青柠檬汁,海鲜的味道会被完全激发出来。墨鱼饭看起来黑黑的,是因为用传统西班牙做法:加入新鲜墨鱼汁做成的,墨鱼汁其实是一种既可入菜又可药用的珍贵食材。


特制的米饭会更硬实一些,可以更好地与海鲜汁融合,不会发黏,而且每一粒米饭都完全入味,甚至比小龙虾还要辣一点,超浓厚!小龙虾和萝卜丁反而成了解辣神器~


成名作拉丝波龙饭



当然除了小龙虾饭外,他家还有一款“出道饭”,当初就是因为这款【醇香芝士焗龙虾饭】一炮而红,成为北京海鲜饭界的一颗明星。


用的是产自北美东海岸的龙虾,连大钳子里的肉肉都是满的~


服务员管剥虾



虾背提前劈开过,并且用了蒜蓉、蟹子调味儿,鲜香肉厚。


还可以喊服务员帮忙把波龙全部剥开,包括大钳子里的肉肉服务员都可以完整剥出。你需要做的只有一件事:把肉送进嘴里。


芝士给的量很足,经过烤箱烘烤后马苏里拉芝士香醇浓郁,每一勺子都能拉丝。


当然里面还有很多其他内容:Q弹的美极虾、大只青口、肉嘟嘟的花蛤、鱿鱼须、八爪鱼等等~


独家小福利


凭本篇文章到店消费即可获【同款麻小海鲜饭第二份仅需1元】优惠券,限下次消费使用。


*活动时间:2017.11.18-2017.11.26

*活动指定分店:创始店、朝阳路店、龙湖大兴天街店、长楹天街店、BHGMall店、槐房万达店、方庄店

*注意事项:优惠券当次消费无法使用,需下次使用


02

考验臂力的摇摇菜


摇摇系列灵感来自鸡尾酒本人啦,很考验臂力的一道菜。两种辣椒调味都是特地去贵州、四川地区选的,香辣的口感不是我们这边的普通辣椒能比的。


鸡翅只卖二分之一



【摇摇鸡翅】是本系列里最受欢迎的一款啦!将两种辣椒调味倒进摇摇罐,之后盖上盖子哐哐一通儿摇。


鸡翅是提前劈开过的,一口正好半个可以直接扽出骨头,有偶像包袱的不用担心吃相了。


肉质多汁饱满,而且外皮有点焦焦的特别香,裹满了辣椒更是满口鲜辣。


整块牛排做的牛肉粒



【摇摇牛肉粒】是用整片厚牛排煎过后再切块的。



摇过的牛排肉粒也都很均匀地裹满了调味,咬一口肉汁满溢。


下酒好菜鸡脆骨



【摇摇鸡脆骨】适合下午茶or喝点小酒儿的时候,边吃边聊。



03

小吃也都是硬货

吃虾不用剥皮



【招牌芝麻旋风虾】一串有4颗剥好的虾仁儿,还带着漂酿的虾尾,酱汁甜甜的还带着芝麻的香气。最底部特意垫了一些新鲜蔬菜配着吃,很清爽。


牛舌得是厚切



【仙台厚切牛舌】厚实的牛舌经过铁板煎过后喷香喷香的,只有品质过硬的牛舌才敢于厚切,撒上葱花芝麻提香,非常鲜嫩,入口即化。



04

女孩都爱来

创意沙拉用料实在



【金枪鱼沙拉】最上面一层铺满了鱼肉,下面的菜则是用自制的芥末口味的沙拉汁拌的,很适合中国胃的一道沙拉。


【自制鸡汁土豆泥】是一道热菜哦!土豆超级绵软,由于加入了鸡汁挖下去的瞬间会有香气扑鼻而来,上面均匀地挤上了千岛酱,即便不拌也会每口都吃到酱+土豆泥。


甜品饮品颜值在线



【水晶山楂】晶莹透亮,山楂酸甜儿的哟~冻冻冰凉的哟~几乎是女孩几进店必点的一道小甜品。


【缤纷水果茶】用新鲜的水果加入蜂蜜、茶叶做成的水果茶,冬天来一杯暖心小能手。


喜欢奶味儿饮品的也可以尝尝【红豆榛子拿铁】,里面有大颗的红豆和榛子碎,可以吃的热饮。


3年开了48家



当初老店里人挤人的氛围热火朝天,3年一口气开了48家,北京有8家。


新店的环境私密性很好,温馨舒服,适合闺蜜、情侣坐下来聊天~

摄影丨晴天

作者丨钢蹦儿


用餐提示

·龙虾饭还有很多口味可以选择,而且服务员可以帮忙剥虾


今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

店面信息


店名:硬货海鲜饭


创始店

地址:朝阳区三元桥曙光西里甲6号院时间国际9号楼1层19室

电话: 010-57485717 


朝阳路店

地址:朝阳区慈云寺桥东北角远洋国际中心F座一层东侧(远洋未来汇旁)   

电话:010-56230023


龙湖大兴天街店

地址:大兴区永兴路7号院9号楼龙湖时代天街新食代1层(地铁生物医药基地站D口出即到) 18600390382


长楹天街店

地址:朝阳区常通路3号院1号楼1层111室(购物中心F1星巴克对面通道直行10米左侧) 

电话:010-85367055 


BHGMall店

地址:顺义区新顺南大街8号BHGMall5层 

电话:13001110582


槐房万达店

地址:丰台区槐房西路万达广场4层4021号 

电话:15010739793


方庄店

地址:丰台区芳星园二区6号楼时代life购物中心四层(方庄地铁) 

电话:13641188695


预估人均:99元左右

(店面信息来自网络,未必精准,实际详情请致电商家)