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看!这条草鱼如何走出独立市场行情

今日水产2019-06-11 02:22:49

中国水产门户网报道

 

 

  广东是全国淡水渔业主产区,是全国水产养殖大省之一,其中以池塘养殖为之最,在池塘养殖诸多品种中,无论是面积还是产量,广东人称之为鲩鱼的草鱼都是排首位。以2016年为例,全省淡水渔业总产量是300万吨,其中草鱼就达到81万吨,占全省淡水渔业总产量的27%,就该总量放在全国也不可小觑。一鱼涨则天下鱼虾市场行情都看涨。过去,它的价格波动就是水产品市场的晴雨表,而现在,它已经是一个大家族,正在细分,每一个细分品种都有自己的市场需求,正在走出一个独立的市场行情。以当下最新市场报价,量最大的普通商品规格草鱼市场价格是6~8元/500克,而草鲩是10~15元/500克,脆肉鲩是9~10元/500克,水库鲩是8~12元/500克,氹仔鲩是10~16元/500克,大规格海鲩是8.5~9元/500克。一分钱一分货,只有买错没有卖错。这是草鱼养殖业专业化发展和市场化发达的表现。草鱼市场表现是由草鱼这一传统大宗食用经济鱼类的特性以及其他因素决定的。

 

  一、品种,是草鱼养殖的基石。根深才能叶茂、花繁、硕果累累。以草鱼原种为例,它主要分为长江和珠江水系两大类,其中以长江水系的草鱼品系最佳,该品系草鱼体型优美、健壮,生长速度快、抗逆性强、疾病少,肉色洁白,肉质细嫩,味道鲜美,风味独到,是业内外一致公认的优质草鱼。目前,由于原产于珠江水系的草鱼种质退化,人们或者对珠江水系的草鱼进行优选提纯,或者引进长江品系的原种草鱼对珠江品系的草交进行复壮,其中还有人尝试杂交,选育良种。其实,除了长江和珠江品系的原种草鱼之外,草鱼还拥有大量地方特色小品种,即地方土种草鱼,其中不乏品相和品质俱佳的优良品种,例如广东肇庆出产的麦溪鲩、文庆鲩等。

 

  二、饲料。实践证明,在市场上具有竞争力的草鱼具有以下特点,1、原良种,该草鱼性状比其它品种优良;2、场地,一方水土养一方鱼,地道的原产地出产的鱼品质最佳;3、养殖模式,场地设施比较生态,养殖模式和技术比较健康。其实,决定草鱼品质高低的因素是饲料。过去,草鱼之所以品质优良主要是因为该鱼主要通过摄食枝角类、桡足类和藻类、青草等基础饵料长大,而现在,人们为了让该鱼速生快大就投喂了全价人工配合饲料,吃该饲料长大的草鱼品质就大不如以前了。上中下三策,人们可以选择第三条路线,即投喂鲜活饲料,例如青草、蔬菜甚至豆类,这样养殖出来的草鱼就是优质特种草鱼,例如草鲩、脆肉鲩等。

 

  三、模式。过去,人们主要运用池塘养殖草鱼,以草鱼为主导品种,搭配鲢鳙和鲤鲫鱼,该模式就是典型的淡水池塘养殖模式及技术,这一立体多品种混养生态健康模式得到人们的推崇,驰名海内外。目前,该模式依然是草鱼养殖的主导模式。该模式可缩小,浓缩到一个人造空间里,实施单一品种高密度集约化工厂化流水养殖,还可扩大到湖泊、河涌、山塘和水库等大水面李,实施多品种大水面立体混合生态养殖。鱼是天生地长人养的。同一条件下,以生态健康养殖模式养殖生产出来的草鱼品质最佳,例如氹仔鲩、河涌鲩、水库鲩等。

 

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