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崇明金秋美食节之江海渔民菜

崇明旅游2019-01-18 16:08:16

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江海

崇明位于长江入海口,地理位置得天独厚,不但有着丰富的淡水水产资源,还拥有着丰富的海水水产资源。这边的渔民赶海回来渔获丰富,也造就出了独特的崇明江海渔民菜吃法。





崇明人家


野生鱼烧鱼

原料以崇明江海之中野生杂鱼为主料,农家烧法,无味精、鸡精等体现出原味鱼鲜。




蟹粉包心鱼丸

蟹粉细腻饱满,一咬就满口留香。吸了汤汁后,水嫩嫩的口感,只恨自己胃太小。




地址:崇明县北沿公路2179号

电话:021-59332667

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9折优惠(酒水除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



鸿华度假酒店


鸿华元宝虾

原料基围虾,经加工后,形状如元宝,故称元宝虾,外脆内嫩、入味。




地址:崇明县陈海公路4897号

电话:021-59679888

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9折优惠(酒水除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



嘉和苑度假村


酒酿螃蜞

螃蜞的鲜味,与酒酿的清香甜相结合,寻常物碰撞出火花,却成就了一种别致的风味




毛蟹面疙瘩

这不仅是一道菜,更是一道工艺品,让消费者得到了一种美食的享受,点菜率很高。




地址崇明县秀林路188号

电话:021-59338008

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注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



会宾酒楼


清蒸刀鱼豆腐

清蒸是最能保留刀鱼鲜味的做法,加入豆腐则让刀鱼更加清香和鲜嫩,吃起来别有一番风味。




地址:崇明县陈彷公路3259弄9号

电话:021-69447778



锦绣宾馆


红烧鮰鱼

鮰鱼肉质白嫩,鱼皮肥美,红烧后卤汁浓如胶质,鱼肉入口即化,咸中带甜,色泽红亮,十分美味。




清蒸梅子鱼

梅子鱼产于长江口近海,尽管个儿不大,但营养丰富,味鲜肉嫩。清蒸是最简单的做法,但蒸出来的鱼特别鲜嫩。




籽鱼干毛豆铺蛋

籽鱼干带着海风的鲜味,毛豆如粒粒翡翠,鸡蛋如块块黄金,金镶玉琢,好看好吃。




地址:崇明县城桥镇新崇南路68号

电话:021-69699888

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9.5折优惠

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



明珠湖生态服务中心


秘制鱼下巴

鱼下巴可以说是鱼身上最肥美的地方了。经过秘制后,光泽晶莹,肉质鲜嫩肥美,让人赞不绝口。




清蒸明珠湖白丝

选用明珠湖野生白丝鱼腌制,加入荤油上蒸笼蒸熟,白丝鱼多刺、口感极细腻,且富含蛋白质,是上等的淡水鱼。




石锅昂刺鱼

鱼在石锅里长时间炖制,肉质十分鲜美细嫩,配上咸肉和黑木耳,鲜上加鲜。




招牌明珠湖鱼头

鱼肉熟汁呈胶状后,加香葱并晃动,使酱汁裹包鱼头,这样做出来的鱼头不但味道好,而且没有腥味。




地址:崇明县三华公路333号

电话:021-39633818

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9折优惠(酒水除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



明珠湖水上餐厅


明珠湖鱼头汤

原料取自明珠湖的野生鱼头,特别的烹调方法,长时间的小火煨煮,使得鱼肉嫩而不散,鱼汤鲜而不腥。




金汤鱼丸

鱼丸QQ滑滑的,金汤汤鲜爽口,鲜美浓郁,腻不上口。




地址:崇明县明珠湖公园内

电话:021-59601917

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受8.8折优惠

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



大指头休闲农庄


八宝甲鱼汤

精选崇明生态野生甲鱼,营养价值高,味美、汤浓,是农庄一道精品菜肴。




址:崇明县中兴镇中兴村兴东1358号

电话:18516633885

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每桌送自制点心一份。

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



上海凯农生态餐厅


野生鮰鱼狮子头

将长江鮰鱼跟狮子头一起红烧,出来的菜品口感滑嫩鲜香,肉质肥美鲜嫩,食之齿颊留香。




地址:崇明县港东公路109号

电话:021-69678000

优惠信息:线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9.5折优惠(酒水、烟除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



上海西来农庄度假村


玫瑰草虾

西来农庄拥有自己的玫瑰园,种植食用的保加利亚玫瑰,经过精心的采摘挑选,酿制独特的玫瑰酱,选用新鲜的草虾进行烹饪,色、香、味绝皆是一绝。




地址:崇明县绿华镇绿港村堡湖路525号

电话:021-59353399

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9折优惠(酒水除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



新虹楼饭庄


咸鲈鱼茄块

青茄子富含维生素C,能降低胆固醇。长江野生鲈鱼能补肝肾,健脾胃。青茄子、鲈鱼荤素搭配,加上崇明原生态的菜子油,它“味道鲜美”。




地址:崇明县北陈公路1395号

电话:021-59409277

优惠信息:美食节期间线上(美团网)、线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9.5折优惠(香烟除外)

赠送崇明糕一份(黄金周除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。



朱家食堂


冰镇鲍鱼

冰镇后的鲍鱼,吃下去弹牙爽口,口里还回荡着鲍鱼本身的鲜味!夏天的闷热感瞬间消失。




冰镇龙虾

龙虾肉质饱满,弹性十足,味道鲜美,晶莹剔透的冰块衬托火红的龙虾,红红火火不在话下。




海鲜鱼烧鱼

不同的野生鱼散发出的浓郁香味从锅盖里慢慢飘出,这种诱惑足以激发你对这道美食的万般渴望。




石锅鲍鱼仔鸡

经典宴菜,取材严格,工艺复杂,讲究鲍鱼够出味,鸡肉够鲜嫩,色香味俱全,回味无穷。




特色鱼头皇

以长江里的花鱼连为原料,加之崇明蟹田螺、海参、鸡尾虾为配料,味道极好。




地址:崇明县城桥镇西门路36号

电话:021-59677799

优惠信息:美食节期间线上(美团网)线下实体店凭宣传册或手机拍下优惠信息即可享受9折优惠(酒水、烟、海鲜除外)

注:美食节优惠活动不与店内其它优惠活动同享。


渔民菜的精髓就是吃鱼,各种鱼就可以摆一桌。岛民白天出海捕鱼,晚上回来吃顿家常渔民菜,于是每天傍晚,户户农家都会飘荡着江鲜和海鲜的鲜味。

如果你还怀念这些鲜味,不妨趁着崇明金秋美食节的好时机来崇明品尝一番吧。




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