河南水产商机交流组

在重庆做三天好吃狗

团叔厨房2018-12-04 12:29:27





若你是贪吃之人

在重庆

你不会被冠以"吃货"

这种俗气掉渣的称谓

"好吃狗"

就是对我等的

最高褒奖了




到的时候天公作美, 没雨没雾, 酒店的窗户还有一线江景(嗯,就一条线) 建议你住解放碑附近, 周围可以嚼的东西实在太多了。



晚上约了朋友吃火锅儿, 所以决定中午还是悠着点儿, 溜达出去搞点小吃。



[ 来碗抄手 ]


酒店楼下就是传统老店,人头攒动,味道应该不会差。不过不太甘心就这么坐下吃了,继续溜达。



不知道什么时候起, 到哪里都爱在破破烂烂的小街上找食吃。



找到了老赵提过的抄手店, 这种拐弯抹角的小店深得我心, 传奇抄手这种名字, 有点行业标杆的霸气。



进去看餐牌才恍然大悟, 这个店名……可能只是因为老板是个网游迷吧……



饿了, 吃起来, 三两抄手20块钱鸡杂一份拌豆芽加蛋。三两抄手多了点, 胃口细的同学请记住, 吃抄手吃面, 二两都够!


到底在重庆这算不算特别好吃我不知道

反正比鼎X丰的好吃一! 百!倍!



鸡杂小贵,但卤得够味,根本停不下嘴。



传奇抄手:民生路花市豌杂面边上



[ 重庆前五强 ]


抄手店边上的花市豌杂面, 屌屌的挂着重庆小面前五强的招牌。



坐店里吃的, 坐街边吃的, 站着吃的, 总之密密麻麻全是人!


这碗丑丑的东西

怎么这么好吃啊!!!


花市豌杂面:民生路传奇抄手边上

(你要是两家都找不到就买机票回去吧!)


一下吃这么多需要消化消化,看看地图发现很近,决定步行去洪崖洞。



[ 上上下下的享受 ]


顺着地图上的小路往江边走下去好长一段, 突然发现好像走错了……



走进居民楼里了……抬头看看以为自己在一楼,低头一看……尼玛我到底在哪里?



进了电梯发现原来在17楼! 几经辗转终于下到了真正的一楼……倚靠着山壁造起来的房子,植被就是丰富……



走出来就是嘉陵江边,瞬间豁然开朗……



再一回头,还以为在香港……



走几步就到洪崖洞了,还真是蛮好看的。

(不是我敷衍,游客太多的地方我待不住……)



回上去又是11层楼……电梯间密密麻麻的人,旁边有建议你爬楼梯的指示牌……好好好你们重庆人都是爬坡能手好了吧!




[ 吃一个正宗的火锅 ]


火锅时间! 到了朋友家楼下一家老牌火锅店,这种坐在露天嗑火锅的感觉太好了。



户外每个锅的煤气都是从店里接出去的, 我就坐在这一堆管道上……



如果你按捺不住激动的心情连干了两碗免费银耳汤,不要难为情,因为我也是。



别的城市里,微辣这个词代表象征性地放几粒海椒;在重庆,微辣,代表象征性地少放几粒海椒……



火锅必点的毛肚和黄喉, 杭州的那些吃火锅"砖家"会跟你说这个烫几秒,那个烫几秒……重庆人民说了,想烫多久烫多久! 你要啷个吃都行!



鳝鱼片我很爱,重庆人叫血片,问起原因,说是因为杀的时候血淋淋的……大姐! 杀什么不是血淋淋的撒~



鹅肠好次滴很,我干了两盆儿。



耗儿鱼的名字由来是说鱼小小的长得像耗子,上来也是冻住的一盘神秘得很,结果煮熟了一吃,不就是剥皮鱼么!海里的鱼啷个跑到火锅儿里来了!


这让我想起一个笑话:

东北人说:"我们有饺子!"

云南人说:"我们出米线!"

浙江人说:"我们有海鲜!"

山西人说:"我们有羊肉!"

西藏人说:"我们有牦牛!"

重庆人说:"拿~来拿~来, 统统烫火锅儿!"



我最喜欢的酥肉来了,直接吃、蘸汤吃、煮在火锅里吃,你想啷个吃都可以!



重庆人说的苕皮就是红薯粉皮,好吃!


图太多,其他配菜我就不一一介绍了,这碗里是豆干鸭血豆芽莴笋头。BTW,重庆人说的莴笋尖,就是莴笋的叶子。



要喝当地的啤酒,就最对味儿了。



我夸鳝鱼好吃,一点土腥味没有,朋友一语道破:"哪个地方鳝鱼都是腥的,是你们那里锅底不行。"这样想想,三十几年来我还真可以说是没得次过火锅儿(-__-|||)



渝宗老火锅:大黄路奥园康城A座商铺



溜达到嘉陵江边,找个沿江的小酒馆儿喝一杯,美滴很美滴很啊!



宵夜也不要太客气了,美蛙鱼头和梁山鸡,再喝几个撒!



我只吃了梁山鸡,哪家我忘了……喝得有点晕……渝中区到处都有梁山鸡吃,你乖,随便找一家……




[ 嘿! 小面! ]


不知道为什么昨天吃这么多, 早上还会饿醒……话不多说,当然要先来碗小面。


小面店都是一样破破烂烂的,不破你还觉得他不正宗。



"早饭小面,午饭小面,晚饭小面!"这不知是重庆人的自嘲还是自豪,但起码说明了小面在重庆人心目中的分量。



在街口捧着一碗香喷喷热辣辣的小面哗哗吃完,真正的重庆风情啊!



大众面馆:青年路34号



[ 来碗豆花 ]


二两小面下肚,胃里还有空,来碗豆花。



豆花也是重庆人超爱的小吃,一般也是配着辣油杂酱吃。重庆人一碗豆花就能配一大碗米饭当做舒适的一餐了。



标配一定有一堆各种配菜。



看到超级粗的油条,我就在这家停下了。



老板大概看出我的犹豫,就说:"来碗豆花? 甜的也可以! " 哈哈那赶紧来一碗。



这种窄巷子里吃个豆花真是带感。


随便找一家店! 都不会差!



[ 飞去长江另一头 ]


渝中区的南边是长江,江上的索道可以说是重庆的标志,当然要去坐一坐。



周末的索道明显都是游客,塞得满满的,也许在平日比较空闲的时候,才能真正体会属于重庆人的这份浪漫吧。



下了索道又是长长的坡,硬着头皮上去。



南岸到处可见的社区棋牌室,重庆人说,几个人在去哪里玩得问题上产生分歧时都会被一个声音统一: “ 打麻将! ”


在坡下远远地看到这个招牌,想说中午就吃这家吧,好不容易走到了仔细一看……下行100米! 老子不吃了!



又遇一家五十强面馆,就吃他家吧。



豪爽地来一碗,豌杂面加蛋加肥肠,肥肠卤得真是~升天了!


地址:南岸上新街




[ 南山,有美景,有美食 ]


南岸最有名的就是南山了,在一棵树观景台可以看到重庆最美的夜景。



也有美死人的美食,泉水鸡,九九牛肉都是值得一吃的。我莫名其妙的吃了中间的这个尖椒鸡,不过也是好吃极了。



索道坐回渝中,下来就是罗汉寺,一座在市中心的破破的寺庙。



站在这个门口,你可能不知道。



但是你回去看一看《疯狂的石头》,你就会想起来黄渤爬出来的地方,就是你脚下的那个窨井盖儿……




[ 好Hào吃街,第四声 ]


八一广场边上就是好吃街,满满的全是重庆小吃,是游客都会去的地方。



串儿一定要撸的,一大锅辣油随便加



看哪家顺眼就买吧,我也是随便吃的



冰粉一定要吃! 爽滑的冰粉加上香甜的红糖水,爽口解辣! 三天里我吃了7、8碗!



还有凉糕,这个口感比较粉糯,我个人更喜欢冰粉,不过也试试吧,说不定你比较喜欢这个呢。



街上随处可见的山城小汤圆,个头不大,5块钱一份,很好吃!




[ 隆隆!? ]


朋友跟我说你可以去吃个羊肉隆隆!我还在街上问陌生人隆隆是个什么东西,结果……就是蒸笼嘛! 不要卖萌好吗!



这就是羊肉笼笼,好吃! 也有人叫羊肉格格,这样一比,当然是羊肉笼笼儿好听!



重庆人取店名是蛮懒的,姓氏加产品就是店名了…这个王鸭子我吃了,不错的零嘴和下酒菜,就在好吃街上。



[ 吃串串了! ]


说起串串锅,李记算是最受欢迎的。



我们5点就到了,还等了12个号。



他家的牛肝是必点的招牌。



牛肝切得纸片薄,稍稍一烫就很美味。



鹅肠和嫩肉。



这玩艺叫嘎嘣嘎嘣脆的嘎二…就是脆肚。



另外…肥肠和莴笋总是不能少的



总的来说还是不错吃,当然我觉得不如火锅好吃,不过如果你一定要吃串串锅得话,这算是性价比很高的一家了。


山炮李记串串: 渝中区宏声巷D



[ 调酒的重庆男人 ]


饭后去了老赵推荐的酒吧,遇到了酒吧老板,同时也是调酒师的Jimmy。


Jimmy用甘草汁、青柠汁、泡过辣椒花椒的朗姆酒组成这杯"苦涩的青春",一个毛头小伙外出学艺,回重庆后受到挫折,再度出发打磨自己,最终回到家乡并拥有了自己的店子,人生百味,都在一杯酒中。



第二杯"趴耳朵"简单得多也幸福得多,重庆话"趴耳朵"意思是怕老婆的男人,当然我们更喜欢称之为尊重,有风度。泥煤味威士忌的厚重为基底,加上青柠汁和蜂蜜的酸甜,不就是"重庆绅士"么。



Flavor Lounge:得意世界一层





傍晚要回杭州,所以早早起来,多感受一下这个城市。你没猜错,就是想多吃点。


好吃街上,辣辣的肥肠豆花来一碗。



想说粉蒸肉总不是辣的吧? 不要天真了!



但是铺底的南瓜真是太好吃了!


又是小汤圆,这次加了醪糟,好次滴很。



约了朋友中午吃鱼,于是去坐轻轨,较场口轻轨站前又一家看着不错的小店……




[ 吃鱼摆摆 ]


重庆俚语的表达很可爱,比如"趴耳朵",比如"鱼摆摆",因为鱼尾巴会摆……


点了两种鱼,按重庆传统,给你一锅……



江团又名鮰鱼,肉嫩且鲜美。



黄蜡丁我在江浙也经常吃,比在这里吃贵得多,重庆十足椒麻香气的做法完全遮盖了土腥味,让鱼肉独有风味。



油炸的豌豆和调料用汤一泡当作蘸料,难以形容的单纯美味。



值得一提的是豌豆尖,豌豆的嫩叶,烫一烫就吃,清香可口。



你没看错,没出息的人又点酥肉了……


顺水鱼庄吃的,有连锁店,老城区很多路边小店也是很好吃的,如果想兼顾风景环境,嘉陵江边船上吃也是不错的选择。



[ 尾 声 ]


在重庆的最后半小时是就着这杯浓缩咖啡和两球冰淇淋度过的,正好用来回味……



人人到此一游的解放碑。



吃小面吃炒手买杂货喝咖啡喝酒喝茶看书打麻将一体的咖啡店。



被辣椒染红的美术馆。



整个城市的斜坡和台阶。



豆花免费的豆花店。



陪大家吃小吃的火锅老汉铜像。



某家面店前的一筐小葱花。



当然……垂手可得的美好夜景。




重庆……

我也会回来的!

[咦?我为什么要说也?]




观沙岭房价