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这种鱼是降血压的好帮手!清蒸做法美味又营养...

四会特工队2018-11-08 13:26:25


中山大学附属第一医院心血管内科副主任医师,建议高血压患者食用“降压膳食”——清蒸三文鱼。

三文鱼中富含欧米伽-3脂肪酸,是它降压的“秘密武器”可以提升体内一氧化氮的水平,更好的舒张血管平滑肌,使血液流通顺畅,从而起到降压、防止血栓的作用。

三文鱼中富含多种营养,且肉质鲜嫩,不宜长时间烹制,也可以直接煎,或者加姜、黑胡椒等腌制后,加入少许黄油或者植物油煎至八九成熟,口感和营养都很好。

烹制三文鱼的时候加入几片柠檬或者滴入新鲜的柠檬汁,柠檬的酸味很浓,所以即便只放一点点盐,也不会觉得味道寡淡。其次柠檬还可以除腥杀菌,富含的维生素C可以使菜品营养更全面。

详细做法请戳下方视频



食材

三文鱼肉200克、香菇、葱丝、姜丝、柠檬汁、盐、香油各适量

三文鱼洗净,切大块


撒少许盐抓匀,腌渍30分钟


葱、生姜切丝


香菇切片


铺上香菇片、葱丝、生姜丝


再放上三文鱼,滴上少许香油


送入蒸锅大火蒸五六分钟


取出后挤上几滴柠檬汁调味即可


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