河南水产商机交流组

探店039期想要拥有奥运健儿一样的体魄?要先从健康饮食开始!

魔都探店2019-04-16 14:01:55





  



健康是我们的生命

没有健康

生活就不等于生活

生活就只是憔悴

活着也等于死亡


- 1788广场 · 正本清源健康本帮菜 -




截止至北京时间2016年8月8日 09:10:10中国奥运健儿已经为我国夺得了8枚奖牌,其中有3枚金牌!位列奖牌榜第一名!! (ง •̀_•́)ง

看着我国的奥运健儿这么厉害,是不是也想拥有跟他们一样的体魄呢?从饮食的角度来说,健康可是吃出来的!吃多了大鱼大肉,就去正本清源本帮菜给你的肠胃排排毒吧。



零味精、好食材是正本清源健康本帮菜的核心特色。餐厅对于食材的选择尤其严苛,每一颗蔬菜都由合作的有机农场直供,从食材的源头开始把控,以保证菜品的质量。



行政总厨Bob Yang出身于中医药世家从小耳濡目染,当同龄的男孩在玩耍着飞机、坦克时,Bob的玩伴便是家人在研究的各种中药材,这令他对大部分中药材的特性都能很好把握。Bob本是一位田径运动员,因为有一颗强大的吃货心最终选择成为一名厨师,由于运动员的经历,令他对食补和营养学产生了浓厚的兴趣所以在获得厨师资格的同时,Bob也考取了营养师的证书,令他在健康饮食方面更具发言权。



健 康 菜 品 大 揭 秘

正本清源健康本帮菜


>>>>

新加坡黑椒蟹



膏满肉肥的膏蟹,可是众多食客的心头好。膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。用黑胡椒来烹饪,不仅可以去除蟹腥味,还可以增加香气,丰富口味;再加上软糯可口的年糕,令人意犹未尽。


>>>>

豉香江团



江团就是上海人口中的鮰鱼,本帮菜爱红烧,四川人则喜欢用豆豉、花椒和辣椒让其味道更丰富。江团高蛋白、低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。


>>>>

农家蜂蜜东坡肉



他家而东坡肉胜过了沪上80%的红烧肉, 采用新西兰蜂蜜烧制而成,在炖煮的过程中,肥肉中的油脂慢慢花开,香味都散发出来,真正达到入口即化的程度。泛光的红肉酥烂柔润,咬一口油而不腻。


>>>>

草头圈子



草头圈子是本帮菜中的名菜!圈子的肥腻加上草头的清香省的吃货的喜爱,可是圈子的油脂很多对健康非常不利。经过正本清源的改良后不但保留了美味更大大降低了圈子的油脂,大有“洗净铅华,摧刚为柔,清雅脱俗”的感觉


>>>>

毛蟹炒毛豆



崇明毛蟹个头从不过三两,但壳儿轻薄肉质鲜嫩,最适合做面拖蟹啦!每年的夏季蟹肥膏厚,撒上一把毛豆点绿,红肥绿瘦的酱香甜津,收汁浓稠,足以秒杀所有再挑剔的味蕾。


>>>>

烤子鱼



烤子鱼的鱼是凤尾鱼,春天的凤尾鱼腹内多籽,肉质生嫩,店家把凤尾鱼炸至骨头酥脆再吸净多余的油,浸到大厨特调的健康调料中吸足了味道,佐酒,下饭,那种滋味,做梦想起来都会流口水。


>>>>

肉苁蓉羊肉煲



一说到崇明,吃客们第一个想到的非东滩山羊肉莫属。带皮红烧的经典做法,鲜嫩沁香,还胶质软糯,想想都非常好吃!更何况它家变加加厉地加入了补肾阳益精血的肉苁蓉,夏日补阳万万是不能错过的~


>>>>

崇明糕



说起崇明糕一定能唤起不少崇明孩子的回忆,正本清源的崇明糕清甜软口,糯而不粘,主要是选料讲究,配比合理,正本清源的崇明糕都是选用有机糯米制作的,甜度也经过的改善,更符合现代人对健康的需求~



优 质 环 境 大 公 开

正本清源健康本帮菜



在喧闹繁华的静安寺商圈,尚有一幢高楼独立于噪杂外,推崇健康饮食的正本清源健康餐厅就坐落在闹中取静的1788国际广场。整个大厅是以中国红——绛色为主。黑色地砖、黑色硅藻泥及木饰面墙面,再用“中国红”作为点睛之比。布置得非常大气得体,十足的中国风。


老板的初衷是“让自家孩子能吃得放心的餐厅。”餐厅主打健康本帮菜精致崇明菜,秉持着对健康饮食的坚持,承诺绝不使用味精、鸡精以及任何食品添加剂健康又美味的好餐厅还不快去吃吃吃~



拔草地址


正本清源健康本帮菜

地址: 静安区京西路1818号1788国际广场2楼8-10单元

电话:021-52810950