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周末,跟着美食家游南通,吃不落下,玩也不落下!

南通周刊2018-11-11 09:56:25

走一遭南通,大街小巷,美食通四方。咱们南通的地理优势绝对是没话说,滨海之城的身份,让我们抛不开江鲜、海鲜。地方特色的家禽,熬制不一般的地方味。寻味在南通,跟着下面这个视频内的美食家,我们走南通,品南通味。









狼山



在南通,当然海鲜是来这边品尝美食的第一顺位。但是要想体验正宗南通味,光吃鲜美的海鲜可是绝对不够的。南通狼山的狼山鸡,是南通人桌上的一道家禽美味。以红烧的手法焖制,浓郁的汤汁渗透到鸡肉中,入口香嫩。它是世界八大标准鸡种之一。


来南通则一定要来狼山玩耍,可搭乘缆车直通山顶的广教寺。王安石曾以“遨游半是江湖里,始觉今朝眼界开”来形容遨登狼山的境界。

山顶的广教寺,引佛缘,沾佛气,是远近闻名的佛教圣地。游览狼山胜景,看“江海第一山”的巍峨,观佛教文化和山水景观相结合的灵秀山景 。玩耍下山后,可去农家乐,尝一下可口狼山鸡以及当地的农家美味!



黄金海滩




来狼山吃完狼山鸡,我们就该绕回正轨了。聊南通的海鲜。跟着美食家一起走进启东,尝尝南通文蛤。启东的黄金海滩大文蛤,一踩沙就冒出来,文蛤个头很大,也新鲜。


做着老牛车,在恍如镜面的沙滩上,看着老牛车载着我们慢悠悠的前行 。路上和专业的捕蛤人聊一会儿天,享受惬意的海边时光。

启东孕育了黄金海滩,而海滩则给予了当地村民幸福的渔民生活。在都市生活中的我们,怕是很难与大海相依相偎了。


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南通菜最大的一个特色鲜。当今讲究的“长江四鲜”刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚,共同点是都要经历从海洋向长江溯流的过程。从前价廉,但是短短的数十年,前两者已捕得快绝种,又想不出养殖的办法,用海刀鱼和海鲥鱼代替,也卖到天价。好在后两者可以养,能将河豚,养后毒性减到最低,可以放心地大吃特吃。


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提汤羊肉


提汤羊肉是南通海门著名的小吃,沿海的水产资源丰富,吃得到海之鲜。还有一样鲜,是荤鲜。当地山羊素以肥嫩鲜美著称,汤汁鲜,色泽亮,秋冬时节这可是南通当地的"宝贝疙瘩",滋补的很。

南通资深的老餮们,食而精则知味,活而精则知品。



濠河




夜游濠河,泛起碧波荡漾,沿河用现代化的灯光装饰,勾勒出建筑物的轮廓。其中有数座博物馆,密集程度是别处所不具备的。南通,毕竟是一个有文化的城市。


“城在水中坐,船在画中游”,用来形容南通,绝对贴切。河风拂面,不禁陶醉。岸边有名字好听的,梅子鱼可吃。小小的鱼,看着味鲜肉嫩。清蒸梅子鱼、雪菜梅子鱼汤是沙地人宴请宾客的珍品佳肴。



如皋东大街




充满古味的东大街,地道的小吃非常的多。内城河蜿蜒其中,是如皋古城仅存的老街区。“东大街”内民居建筑紧凑,蜿蜒曲折。这使得找寻小吃的时候,多了一份“寻”的乐趣。


转角都是古色古香的老宅旧墙,偶尔看到在门口做着的老人,和蔼的微笑和讲话。潜入巷内,寻得小吃,一时开心的难以自已。如皋的蟹黄包、烧饼豆腐脑、盘水面、荞麦扁团、三醉、董糖、林梓潮糕等等都是适口的小吃。

可惜生不出两个胃来,不然都想尝个遍!



吕四港





在美食的相伴下,时间过得太快。最后一站吕四港,隶属于南通的启动市。因地处长江口,与上海的崇明岛北岸隔江相望,是中国六大渔港之一。


吕四港边的渔船错落有致,海港边富足的人们,正在辛勤的劳作。吕四港上的风情区颇具一番风韵,娱乐项目和旅游景观相结合,倒是让我们十分愉悦的一天。

在美食上,当地有一家知名的小馆,名叫“杏花村”。点了呛虾、醉蟹,然而最好吃的反而是一叠黑漆漆的东西。一问侍者,才知是虾酱。入口是香甜的,并不很咸,就这么吃已是天下美味,把那些呛虾醉蟹都比了下去。

鲜美、知足、能干、单纯。用这四个词来概括南通这座城,南通味犹如南通的魂,在这里,吃的开心,玩的也欢愉。人文底蕴深厚的南通,单单仅是美食就足够让人想来度过一个周末了!


来源:南通旅游

编辑:桔子



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