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人均60多,实在农家菜,群乐饭店是滨江人民的好食堂

美食公会2019-04-14 07:41:28



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对当前的餐厅与美食营销号进行监督评测








群乐饭店

? 杭帮菜/萧山菜 | ?杭州


综合评分 3.4






美食公会05.01-05.05

平价杭帮餐厅推荐周

第二篇  群乐饭店


生活在杭州滨江区域的吃货可能没人不知道群乐饭店。同样是六十多人均,在新开商业中心只能吃到连锁餐厅的速成菜;而在群乐,新鲜鸡鸭鱼肉基本上都能摆上桌了,是此区域家庭和同事聚餐最具性价比的选择之一。今天美食公会就为诸位带来滨江中心的老牌农家菜馆子——群乐饭店的评测。








??  品测人员  绝命毒师

??品测人数 5人 | ?品测价格 人均60-80


红烧肉

红烧猪尾巴

功夫麻球

油闷春笋

干菜蒸钱江鱼钩

葱油钱江白条

&

香椿炒鸡蛋

苦瓜跑蛋

面疙瘩




群乐饭店的位置挺好,车从四桥下来再开五分钟见到“滨江区治安大队”就是了。不算婚宴酒席,日常用餐就在一楼大厅和二楼包厢,门口可停车,大堂点菜,高峰时段排队厉害。




群乐从菜式到环境都是杭州萧山一带的农家乐style,故点菜方式也是所见即所得:大厅右手边支着煤气灶热着炖菜,肋排、猪尾巴、红烧肉、鸡爪、咸肉春笋等等道道诱人;中岛和左手边是炒菜模子,最里面是各种生猛江鲜海鲜,称斤两卖。有店员跟着你记录,完事儿立即有人拿了食材去厨房做,点心主食需要到了包厢额外和服务员说。



群乐饭店大厅大部分是4人桌,5人以上就可以到2楼包厢了,从装修到布设都是浓浓的老底子餐馆风。酒水主推黄酒,茶水免费,等不到十分钟就开始接连上菜。




红烧肉

农家菜的头盘一般不是白切鸡就是红烧肉,群乐饭店的红烧肉算是招牌特色之一。大锅炖煮的“东坡肉”12块钱一整颗,性价比爆棚。一般按照2~3人分一颗的配比来买,服务员会帮忙切分呈上。




不过这道菜如果不是自己在大锅里挑那块心仪的肉,要吃舒服多少要靠些运气——经过长时间的炖煮,肥瘦比例好的肉越发酥烂,香甜不腻;瘦肉比例高的则越发干柴,嚼一口就想吐掉。所以别把主动权交给服务员,好好选一颗红烧肉吧。



红烧猪尾巴

猪尾巴也是农家特色,65元一份不便宜,但分量十足。猪尾巴是单份的小锅炖煮,没有红烧肉那种不均匀现场,整体酥烂香甜。虽然个别略微带猪腥,但也吻合不羁的农家菜调性,尚可。



功夫麻球

适合人多聚餐的点心,超大号麻球一颗,朋友圈po图必备。上来必须趁热抢着吃,不怕被同事打的可以用手刀劈开……麻球虽然偏油但是热的时候香脆好吃,冷了后就不会去碰它了。



油闷春笋

虽然是平价农家菜馆子,但群乐饭店人气始终这么高说明出品还是有讲究的。比如这道江南时令油闷春笋,在炒制时加了一勺黄豆酱,笋的香鲜被吊得更足。当然整盘笋段也是选得极嫩,最厚实地方也是脆而无渣。



干菜蒸钱江鱼钩

除了上面这些特色,群乐饭店最值得吃的就是江鲜了,价格实惠鱼又新鲜。鱼钩就是鮰鱼,又叫江团,应季的长江四鲜之一,拿干菜来蒸是经典萧山菜做法。干菜的鲜汁蒸入到鱼肉里,Q弹咸香,几乎是每桌必点的特色。至于价格,一斤半的鱼钩上桌只要75元,不得不说是超值了。




葱油钱江白条

白条鱼是浙江吃鱼老饕的最爱之一,葱油蒸是最经典的做法。白条最佳部位除了大家都知道的丰腴鱼腹,还有胶质丰富的脊背(千万要等吃完了再告诉同桌人…),而且这两处都是方便剔除的大刺。




不过既然是农家菜,群乐饭店的白条素质就不那么出彩了,个头不大而丰腴不足,葱油也淋得不够均匀。平价餐厅中吃过最好的葱油白条在城西“大赢家”,千岛湖来的白条和鳊鱼都肥美异常,可惜近期因为常年盈利太薄而关门大吉了。




除了以上若干“必点的大菜”,群乐饭店的小炒也颇为家常好吃,三四十元炒上来巨大一份,集体分享足矣。最后一大盆面疙瘩折合人头只要两块五一份,堪称业界良心!



上图显示菜品:香椿炒鸡蛋、苦瓜跑蛋、面疙瘩



最近一次去群乐饭店是美食公会五人同行,因为带评测目的,菜点得过量,最终人均78元。倘若家常吃吃,大概人均才60几,道道都是真材实料,江鲜更是性价比过人。




虽然烹饪调味上没有精致餐厅这么讲究,甚至个别菜很平淡,但吃得很接地气,所以我们给群乐饭店的口味评分,介于还算满意和非常满意之间的3.4分,值得一试。




至于氛围,虽然环境稍嫌老派而陈旧,但服务基本到位,偶尔有找不到人的现象,我们同样给予还算满意的3.3分评价。但无论怎么说,群乐饭店的性价比真是的爆棚啊……一样的人均,宁可这里吃一顿,也不想去外婆家吃十顿。所以,最高的¥¥¥级拿去不谢!






群乐饭店

? 杭帮菜/萧山菜 | ?杭州


综合评分

口味 3.4

氛围 3.3 | 性价比 


⚠️ 餐厅评分规则 ⚠️

餐厅评分以5分为满分,分为口味和氛围两大评分项目。

口味包含食材、烹饪、创意。氛围包含环境、服务、细节

4.0分以上表示极度满意,极度推荐

3.5分:满意度很高,放心推荐。

3.3分:还算满意,可以一试。

3.0分:一般的店,无功无过

未满3.0分:毁誉参半,存在问题。

未满2.5分:具有较大问题,完全不值得推荐。

值代表性价比

代表性价比很低  代表性价比一般  代表性价比极高


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