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【@乌鲁木齐所有吃货】草帽当锅盖、鱼用石锅盛、火锅不用火,答一种美食!

掌上乌鲁木齐去哪吃2022-01-10 16:06:01

来自云南的养生美味
蒸汽石锅鱼

你吃到云南八大怪第二怪是什么吗?估计咱们乌鲁木齐吃货们瞬间就可以说出答案!位于长春路友好购物中心四楼的云南蒸汽石锅鱼,草帽当锅盖、鱼用石锅盛、火锅不用火……这样的新奇特的美味已经陪伴各位吃货们一年啦!周年店庆,老板送福利啦~快来美美的吃一顿养生饭吧!

【云南第二怪】

摘下斗笠当锅盖


草帽当锅盖

走进云南蒸汽石锅鱼,就可以看到每张桌子中间都嵌着一口石锅,据乐乐了解,这石锅是用云南的大理石整体凿出来的,加热后可以释放出富含对人体有益的各种矿物质、微量元素。上面盖着一个用茅草和长命草编织而成“草帽”也让食客眼前一亮。这就是著名的云南十八怪之二的“摘下斗笠当锅盖”了。这才是“新奇特”的开始哦,快往下看吧!


做饭不用火

烹饪的器具已经够吸睛啦,接下用蒸汽烹饪美味的过程更有亮点哦!这里的鱼品都是活鱼现杀,,添上老汤,盖上草帽样的锅盖,用管道传过来的蒸汽加热,盖上草帽,“蒸”势相当震撼!听着咕噜咕噜的声音,闻着茅草的香气也是醉了。短短几分钟,就可以解开草帽动筷子啦!


【新奇特美食】

蒸汽石锅鱼


养生蒸汽石锅梭边鱼

养生蒸汽石锅鮰鱼

来这里可以吃肥美刺少的梭边鱼、营养丰富的鲟鱼……如果运气好,可以点一条脂鳍肥厚,体色粉红的鮰鱼,这种鱼肉质细嫩鲜美、鱼膘肥厚,是可大补的鱼品之一,由于鮰鱼的供货稀有,店里每天也就几条,所以想吃一点要早点来哦!在锅底上,乐乐推荐云南养生锅底,由几十种云南名贵中药材及香料秘制而成,是不含添加剂的百分之百纯正鱼汤。冬天到了,养生滋补就从这锅鱼汤开始吧!


先喝汤

当蒸汽散去,迎来的是鱼的鲜香。看着乳白色的鱼汤,已经控制不了自己的口水啦!此时一定要先来一碗鱼汤,撒点葱花,这鲜美的滋味,忍不住先来三碗!


开吃啦!

在蒸汽的作用下使得食材的精华全部都锁在了汤中,汤鲜肉美。吃货们,冬季养生就从这锅鱼开始吧!乐乐建议将鱼放入石锅的同时将千叶豆腐倒进去,两者相得益彰,千叶豆腐完全吸收了鱼汤,再加上Q弹的口感,真心不错哦!


再来点什么?

特级肥牛

鱼吃的差不多时,可以往锅中倒些其他的菜,再用蒸汽加热。在“草帽”一盖一揭中,美味原汁原味展现在食客面前。肥牛必点,可谓是水陆结合,肉嫩汤鲜哦!


手打牛肉丸

丸子一定要吃手工丸子才健康,这家的手打丸子相当瓷实,吃起来耐嚼,Q弹。


蟹黄包

外皮弹弹的,轻轻的咬开,里面的蟹黄汁会慢慢流出来,吃起来咯吱咯吱,十分有趣的口感。


菌菇拼盘

在云南风味的餐厅吃饭,菌菇是一定不能少的。在鲜美的鱼汤中加入菌菇,再使用蒸汽加热,菌菇中水分完全融入到汤中,鲜美得让人不禁会喝N+1碗汤。


环境怎么样?


走进云南蒸汽石锅鱼,墙上的壁画独具云南少数民族风情!还有霸气的石锅、特色的“草帽”锅盖……亮点多多,这里非常适合家庭聚会,赶快把健康养生的美味带给身边每一个人吧!


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去哪吃?

餐厅标签:清真、蒸汽石锅鱼

电话:0991-3195515

地址:长春路友好时尚购物中心四楼


本稿件图片文字均为“掌上乌鲁木齐·去哪吃”原创,转载使用请注明出处。作者:曹乐、王静


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