河南水产商机交流组

一家四口,吃了这种鱼汤竟然中毒!江门人要小心...

江门广播电视台2018-11-19 14:22:28

吃鱼会中毒,河豚肯定首当其冲。可原来吃其他鱼也可能有危险!

前两天,浙江吴女士一家四口刚喝完鲜美的鱼汤,就全部进了医院......


吴女士一家四口就是吃了这种石斑鱼中毒的


火速提醒身边人:

吃下述类型的鱼时,

一定要记住

“挑小头、去鱼头、清内脏”三窍门...


新闻详情:

吃石斑鱼中毒


吴女士的主治医师李林旺,详细询问吴女士和她家人的情况,并做了相关检查。

 

吴女士回忆,自己熬鱼汤时没有去除鱼卵,大约一个小时后,几个人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。综合检查结果,李林旺诊断可能是鱼卵有毒。


就在2012年5月,浙江的叶先生一家三口也吃了一锅石斑鱼,他70多岁的父亲吃了不少鱼卵,几个小时后全身冒虚汗、脸色发紫。恰巧接诊的也是李林旺,且叶先生及其儿子也有与吴女士等人相似的症状。

 

事发后,当地相关机构曾相继介入了调查。

 

在排除毒鱼的可能后,调查人员还是认同了医生的判断,系石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。这一毒素,不会对鱼本身造成影响,但不仅人不能食用,鱼卵及其内脏还要尽可能深埋处理,因为家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。


石斑鱼有毒:

可能系因上游污染


媒体报道说,雪卡毒素多存在于海藻,小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻,大鱼再吃下小鱼,毒素随之积聚在大鱼体内。

 

鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成,是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素强100倍,每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素,就可能导致死亡。

 
网络


中毒症状一般在食后2小时~10小时出现,病程2周~3周,开始发病时主要为消化道症状,易与急性胃肠炎混淆,主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。


浙江大学动物科学院舒妙安副教授说,淡水石斑鱼其实只是民间一种叫法,和深海石斑鱼的品类是完全不同。就像渔民们将虾围养起来就取名“基围虾”,但实际这是日本对虾的专用名。

 

“养殖淡水石斑鱼对水质条件要求很严格,所以一般都在山间的小溪流中养殖,本身并不含有毒性。”舒妙安说,按理说,小溪中不应该有雪卡毒素。

 

在他看来,食用淡水石斑鱼中毒,更多需要考虑上游污染等因素。


广州8岁孩子吃深海石斑鱼
差点全身瘫痪


网络


但食用深海石斑鱼中毒的确是有的。

 

2010年,广州一名8岁的孩子,就因为吃了深海石斑鱼的丰富鱼卵,最终差点全身瘫痪。事发后,当地酒店还一度停售此类石斑鱼。

 

进口深海石斑鱼过关时相关部门会进行检疫,这就安全了吗?广州检疫部门表示,这种检疫,主要是查看动物身上有没有传染病毒,像动植物自身的毒素,是不会检查的。

 

这些类型的鱼或存毒素


昨天,浙江省疾控中心相关专家也说,只要是深海鱼,都可能存在雪卡毒素,有中毒先例的包括了跳跳鱼、珊瑚鱼、老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和海豚等。通俗地说,海鱼越大,其所含的毒素可能越多,食用起来更危险。

 

据统计,在世界范围内平均每年发生的“雪卡毒素”中毒人数达5万多人。


吃鱼防中毒三窍门:
挑小头 去鱼头 清内脏
专家建议,无论是吃海产还是养殖的石斑鱼,都要记住三个技巧:
 
尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。
 
要是想更放心,加工时就把鱼头去掉,下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适,一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速赶往医院急救。


综合都市快报,版权归原作者所有


这些文章大家都在看

▶曝光!江门这些知名酒楼卖“有毒”海鲜!

▶他是江门首富,身家102亿上了内地富人榜!他怎么赚钱的?

▶官方认证!江门最权威的医院名单,收藏不吃亏...

▶江门原来还有一个高大上的英文名?99.9%的人都不知道!