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清江鱼,美国鮰,都是什么鬼?

悠悠钓鱼2020-01-25 10:19:11

最近有钓友问悠悠,有的鱼讯中说放清江鱼,又说是美国鮰,这特么的到底都是什么鱼啊,晕死了!


别急啊,你关注了悠悠钓鱼,这还叫事儿吗?听悠悠给你聊聊。


关于清江鱼有两种说法,一种意思是清江出产的鱼,就叫清江鱼。


就像什么烟台苹果,北京烤鸭,阳澄湖螃蟹,保定酱菜,石家庄雾霾一样。


清江只是个地名,这里出产的所有鱼类都可以叫清江鱼。


那为毛清江鱼这个名头如此响亮,以至于商人们都热衷于打这块招牌呢?


很简单,因为这块招牌牛逼。


清江,在号称“千湖之省”的湖北西部,由崇山峻岭之间的山泉水汇聚而成。


注意,是山泉,所以水质极好。《水经注》上说,“水色清照十丈,分沙石。蜀人见其清澈,因名清江也。”


山泉水里的鱼和普通水甚至污水里的鱼相比,品质自然不同。你吃大葱的能和人家吃水果的比吗?


清江里的野生鱼不仅味道鲜美,而且纯绿色无污染,备受大家欢迎,价格自然也不菲。


接下来的事情嘛,你懂的。


所以现在的清江鱼基本不是清江的野生鱼,而是当地水库养殖的鱼了。


不过“清江鱼”这块招牌已经被注册了商标,越来越火了。


另一种说法是清江鱼就是青鳉鱼(音江)。


悠悠认为,这种说法不靠谱。因为青鳉鱼就是下图那样,在稻田里常见的那种眼睛亮晶晶的小鱼,在水面活动,比麦穗鱼还小。你说怎么做烤鱼?



所以清江鱼不是一种鱼,原指湖北清江里生长的所有鱼类,现指清江附近地方水库养殖销售的各种鱼。


好,下面咱去认识认识美国鮰(音回)。


美国鮰指的是从美国移民过来的一种叫做斑点叉尾鮰的鱼。


长的就是下面这个样子:



咱们是礼仪之邦,对外宾一向优待,再加上这种鱼适应性强,吃嘛嘛香,身强体壮,所以来咱国家之后,生活得很好。它味道鲜美,没有小刺,关键是个头儿还大,据说最大能长到七十多斤,所以我们很喜欢它。


相比之下,因生态环保工程而移民美国的亚洲鲤鱼,日子就不那么好过了。


虽然它们充分发挥了亚洲人民艰苦朴素不挑食,意志坚强不怕难的优良传统,已在当地扎下根来,且儿孙众多,但老美工程干完了就想卸磨杀驴,不但不给发绿卡,还天天琢磨着要杀鱼灭口。


唉,说多了都是泪啊。


卧槽,扯远了,接着说美国鮰。


什么?你说这是鲶鱼?嗯,好吧,你说的也有道理。它和鲶鱼沾亲,所以长得的确很像,但不是一种鱼。


看看,下面是鲶鱼的玉照。



仔细对比,二者还是有区别的。


美国鮰背鳍有两个,一个在头后面,一个在尾巴前面。而鲶鱼只有一个背鳍,有的是一小片,有的是一长溜儿。


美国鮰的背鳍有硬刺,鲶鱼木有。


美国鮰的尾巴分叉,而鲶鱼的尾巴像个小圆扇子。


这三个区别是最明显的,说多了估计你也记不住。


鲶鱼有好多品种,不能简单认为鲶鱼就比美国鮰差。比如上图中的土鲶,比美国鮰还好吃,还贵。


当然有的鲶鱼味道很差也很廉价,才几块钱一斤。


它就是埃及革胡子鲶,也叫胡子鲶,胡子塘鲺,埃及鲶。这种鲶鱼听名字也是个外来户,很好认,长着八根又长又硬的胡子。有些黑心老板就用它来冒充其他鲶鱼或鮰鱼。



大家记清楚了,咱钓鱼人可不能上这个当。


言归正传,清江鱼和美国鮰完全是两个概念,就像烟台苹果和富士苹果一样,二者不能等同。若是清江那边养的美国鮰,勉强也可叫清江鱼。


最重要的事情差点忘了。美国鮰怎么钓呢?


这种鱼正常情况下,白天晚上都开口,水温十八到三十度口最好。


饵料用红虫、大蚯蚓、小杂鱼等肉类饵料最好。不让用的话,就用蛋白含量高的颗粒粉加肉多虾多的商品饵。小药可用加腥的生物提取液之类。


搓饵,钓底,饵团上大些,不让打窝的话,要猛抽,抽出窝子来,然后正常频率守钓。


卸鱼的时候别手欠把指头往鱼嘴里捅哈,这鱼有牙齿,而且很锋利。被咬了可别怪悠悠没告诉你,呵呵。


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