【快乐厨房】香芹鱼块

平时炸鱼块会碎，除了裹面粉，还可以腌好后放阳光下稍微晾晒一下再炸就不会碎。

食材：炸鱼块适量、香芹适量、辣椒适量、大蒜适量、姜丝适量、蒜苗一根、量、酱油

做法：

1、草鱼块，自己炸的，根据需求决定用量。

2、准备香芹，光闻着就有食欲，煮出来味道更美。

3、准备辣椒，蒜，姜。辣椒可根据你喜辣程度来选择。

4、芹菜切段，备用。

5、辣椒，蒜，姜，切好备用。

6、蒜苗一根切好备用。

7、热油，煸蒜后加入姜和辣椒翻炒。稍微翻炒后加入鱼块继续翻炒。

8、辣椒稍微变色后加入芹菜炒。

9、翻炒数下后加入盐，再倒入清水，水不用太多，因为芹菜容易熟，鱼块本身就是熟的。盖锅盖煮2-3分钟左右。

10、水快要煮干时加入蒜苗和少许酱油调味。稍微翻炒后即可出锅装盘。

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