河南水产商机交流组

美味下饭的红烧鱼块

名厨食谱2021-01-24 09:58:19

每天无肉不欢的朋友可以进来了,好吃的红烧鱼块在等着你

用料

草鱼鱼块
大蒜,葱姜
生粉
生抽,老抽,料酒,蚝油,啤酒一罐

红烧鱼块的做法

草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味

腌制半小时以上

加生粉

油温七层热以后加入鱼块

待鱼块金黄后捞出

加油,葱姜爆香

加入大蒜煸香,加入鱼块,加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖,加入啤酒,大火烧开,小火慢炖,待汤汁收干后淋点香油

撒点葱花,盛盘。

炸鱼块是要注意火候,不要糊了


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