河南水产商机交流组

盘点 2015年你一定吃过的几家店,没吃过的我请你吃.

dojoy跟我走2019-06-06 01:34:13


「 绍 兴 最 美 的 分 享 平 台 」

美食 • 美文 • 美好生活

你 有 一 双 发 现 美 的 眼 睛


2015年 の 味道
? 请 别 忘 ?


说是盘点,只是把这2015年的【 朋 友 圈 】翻了个底朝天。


都说“光阴似箭”,

可朋友圈一天天一月月一季季地往前翻,

有种新旧滋味一起涌上心来的怀念。

2015的这一年,从年头吃到了年尾。

当你如我一般翻回朋友圈看所有记录时

一家家店、一种种口味、一个个的场景,都会历历在目

新店一波波的开起

老店一次次的翻新

有的继续拼杀在这个战场里角斗

有的已经在新一年来临前Say Goodbye

无论如何,活下去,就是最大的胜利。

与店、与人、与万事万物都是。


在2016年开启的最后一刻

【 Dojoy 跟我走 】盘点小城2015年留在舌尖最深刻的这些店。

与你,与我,与这座城

是记录、是回味

也是2016年绍兴美食味道的开篇札记





特 色 餐 饮 」


1 | 鼎 鼎 融 合 餐 厅

小城餐饮史上称得上神话的餐厅




鼎鼎团队的努力我们总能在一道道新菜里遇见,而每一道用心的好菜总能刮起小城的鼎鼎风,将食材的本味与鲜,在浓淡间自然流转,从萧山街到延安路大树下,陪你从夏日一口嗦一个的大红龙虾到冬日暖胃的羊羊肉羊汤,辣的过瘾和鲜的美味,都是这里的好滋味。

鼎鼎融合厨房,这一家在2015年火得不要不要的店。从小龙虾到融合菜的辣与香,再到冬季的兰州直运的羊肉锅,开业至今场场爆满的景象让绍兴老餐饮人都“惊呆了。”2015年,你若没有吃过“鼎鼎”家的菜,显然会被叫“out”人。



2016猜想

鼎鼎的火得意与恰好赶上微信传播的第一口水,

同时加上老板娘东方大胆而有魄力的胆识让店跟紧了食代里的每一个潮流。

随着店铺生意的稳定,

2016年的转型和分店的扩张准备,

应该会是鼎鼎融合厨房要升一个台阶的明智之举。


地址:萧山街115号 ( 嶯山宾馆里面 ) / 延安路大树下
电话:0575-85091717



2 | 鱼 尚 鲜 草 帽 石 锅 鱼

新奇特的鱼遇上小清新的老板让食客落胃


草帽鱼2015年到了绍兴市区,就火了。老板的热情服务绝对加分,但这锅里的鮰鱼也是吸引众多回头客的原因之一。鮰鱼只有一根主骨,没有鱼刺、肉紧实,肉质介于黑鱼肉的厚,汪刺鱼的韧,在母英锅的高压蒸汽下,肉质不会松反而更入味。红色比黑色回鱼更胜一筹的同时,看着这口用蒸汽闷煮带上草帽给予食物不同风格的餐厅,2015只是它的开始,有那么些小“自恋”的老板用魅力让回头客吃得舒舒服服。



2016猜想

新、奇、特的食物要葆有新鲜度,

很重要的一点是服务。

鱼尚鲜的老板显然有这样的意识,

从2015年年末卖苹果开始,

他的野心不只有这么一小家店。

看他如何在美食江湖坐镇自己的地位,

2016年看你了。


地址:袍江大润发美食街 /上大路汇金广场负一楼

电话:0575-88030776




3 | 集 装 箱 烧 烤

把夜宵和烧烤做得有逼格没有两把刷子做不到



“集装箱烧烤”,光是名字就让这座如同中年人的城市打了一针鸡血。不惧局限里的放纵和自由让绍兴的夜蠢蠢欲动起来。励志做绍兴环境最好、品种最多、口味最佳的烧烤店,半年来“集装箱”是做到了。生性爱折腾的老板被封为2015年司仪界最优秀的厨师。吃着海鲜烧烤享受派对的热闹,这里常有发生。

2015年结束前,老板做了一场特别的新菜发布。“性冷淡”系列的砂锅高汤系列和火辣热情的烧烤系列,一冷一热间交替让“集装箱”的夜又多了新的品种,让着冷冷冬夜又多了馋意。


2016猜想

这是一家很“来事”又不同的烧烤店。

核心团队中希望做绍兴不一样的烧烤,

2015年末也让食客嗅到2016年产品在不断的扩延。

老板试图打造派对和狂欢应该是新一年会有的突破。

目前烧烤市场中环境最优的一家店,

在明年是否会迎来对手,拭目以待。


地址:越城区稽山路152号(鲁迅路和延安路的中段)

电话:0575-88778577




4 | 剧 漫 吧

起死回生不辜负这一盏绚烂的灯



这里曾经有下午茶、有简餐、有酒,有老上海的慵懒和雅致,有入味的随