河南水产商机交流组

炸得酥酥脆脆的黄金草鱼,你不来一块吗?

健康每一天2019-07-07 04:00:50

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食材:

250克草鱼肉、20克豆豉、各少许姜丝、葱末、200克花生仁、2克盐、各少许鸡粉、胡椒粉、五香粉、3毫升生抽、4毫升料酒

做法:



  • 1 将洗净的草鱼肉切块。



  • 2 把鱼块放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉。



  • 3 撒上五香粉,拌匀,腌渍约10分钟,待用。



  • 4 备好的榨油机接通电源,预热5分钟。




  • 5 倒入备好的花生仁,进入自动榨油模式,榨出油。



  • 6 待机器自动停止工作断电后,倒出滤好的花生油,放凉待用。



  • 7 电陶炉接通电源,放上黄金煎盘,高温加热,倒入适量花生油。



  • 8 放入腌渍好的鱼块,煎出香味,再来回翻转鱼块,煎至两面呈金黄色。



  • 9 撒上备好的豆豉,炒出香味,撒上姜丝、葱末,煎出香味。



  • 10 加入鸡粉,淋上生抽,再煎一小会儿,至食材熟透。



  • 11 按电陶炉的开关键停止工作,然后盛出菜肴,装在盘中即可。