河南水产商机交流组

太搞笑了!厦门这家店拿草帽当锅盖,做出来的汤竟好喝到哭!

厦门吃货王2019-02-10 08:46:34

大王去过那么多火锅店

草帽当锅盖的火锅还是第一次~

这家蒸汽火锅有点特别

云石做锅,草帽当盖

当蒸汽开启,香气穿过曹帽上扬,

仙雾缭绕,吃个火锅都这么诗意!



鱼香随着蒸汽四散开来,叫人迫不及待~

大王爱探究竟

 为何是石锅?

老板告诉大王,石锅具有养生之功效。



 洄霖阁的石材取自云南深山,石锅中含有大量人体所需的微量元素,经过汤汁融入汤内,健康养生。

▼ 石锅主要成分为麦饭石,麦饭石用水浸泡后,可以溶出钾、钠、钙、镁、硅、猛、钛、磷等人体所必需的近20种元素和矿物质,长期饮用可增强肌体的免疫功能,提高身体抗感染能力。

▼ 麦饭石对镉、铅等对人体有害的元素以及细菌团具有较强的吸附作用。

▼ 食材在石锅中现场烹饪,不放油,不添加大料,吃完身体无负担~

▼ 科学证明“营养还是蒸出来的好”,所有食品采用新型的蒸汽烹饪方法,三分钟鱼即热,汤鲜味美,营养丰富!

 蒸 汽 的 妙 处 


蒸汽的瞬间温度可达170度以上,可最大程度地保留食物的鲜美及营养成分,且香气扑鼻却不染油烟。


 汤 底 超 正,连 喝 了 三 碗~ 


这里的锅底有很多种

大王爱吃辣,点的是酸辣汤。



原汁原味的番茄味,可以感受得到的天然,喝起来实在开胃。(现在想到嘴里都在流口水~)老板同样强烈推荐清汤,汤白如玉、肉质筋道,适合夏天和老小吃。


 : 活 跳 跳 现 杀 的 鮰 鱼  


店内最大的特色,就是鮰鱼锅,鱼乃长江四鲜之一,在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种,其肉质细腻味美,鲜嫩不腥,无肌间刺。



兼有河豚之美味、刀鱼之鲜嫩,却无两鱼之缺陷(河豚味鲜而有毒,刀鱼味美而刺多),且营养丰富(清火温胃、强身健体,胆固醇低)。鱼杀好后用碎冰保鲜,活跳跳的尾巴还在动呢!



一斤半左右的洄鱼洗净切段,加入千页豆腐,再加入高汤,盖上大草帽,上蒸汽蒸3分钟,有计时器在一旁准确倒计时。



蒸熟揭开锅盖后,

一锅鲜美的鱼锅出炉,

以大王吃鱼锅的经验,

一定要先来一碗鱼汤!



鱼肉厚实,刺又少,一口一个实在,

带小孩来吃都不用担心鱼刺~


 还 有 涮 菜 呀! 


鱼肉吃爽后,再来点菜中和解腻~

这汤底好,怎么涮怎么好吃,实在饱足啊!



 无 人 不 说 好 吃 的 鱼 鸡 一 锅 


店里除了鮰鱼锅外,鱼鸡一锅也是大家的必点不加入一滴油,甚至连一滴水都不加,集鱼和鸡的精华,再加上蒸汽,就能做出一锅相当美味的鸡鱼锅~超级营养,且没有油脂的负担!


 比 水 饺 店 还 好 吃 的 手 工 水 饺 


大王我一般不再外面吃饺子的,因为没肉的饺子吃着根本不过瘾。但洄霖阁老板对自家的水饺很有自信,把它当作主食,还强烈推荐我们吃,说是自己包的,诚意满得都溢出来了,怎能不吃呢!



嗯!!果然和外面那些“假饺子”不一样~皮的厚度刚刚好,馅儿香,一上桌,就吃它了个五分饱!


 酱 料 一 级 多 ~ 


十几种调料,满足来自地大物博的东南西北,具有相当口味差异的亿万祖国人民,实在太贴心啦~


 高 温 蒸 汽 清 洗 


在我们开吃之前,正好赶上清洗石锅。大王好奇凑上前去:为了达到最佳干净度,店里采用超高温快速清洗,温度这么高,真是心疼小姐姐的手~但是真得好干净的!



如此养生、原汁原味的鱼锅,

大王免费送你吃啦!



 厦门吃货王粉丝福利 


价值158元宫廷洄鱼2-3人套餐

200份免费吃!


内含:锅底、宫廷鮰鱼、海带

新西兰胶原肥牛、墨鱼丸

蔬菜全家福、文蛤、米饭或手擀面



福一】

【领取方式一】

点击阅读原文领取


【领取方式二】

给 厦门吃货王 公众号后台

发送口令 洄霖阁 领取


咨询:大王个人微信号(xmchw777


兑换时间:5月17日-6月17日



 洄霖阁·云南蒸汽石锅鱼 


【地址】厦禾路323号之七

厦禾商厦1楼店面,厦禾路六中对面

【预约电话】0592-2282583


(解释权归 洄霖阁·云南蒸汽石锅鱼 所有)




看都看了,点个再走嘛~