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让产后妈妈奶如泉涌的鱼汤

辣妈学院2019-12-08 12:06:38

说起产后吃鱼,许多产妇第一个想到的就是鲫鱼。鲫鱼汤对于产妇催乳有着非常好的作用,其丰富的营养还能帮助妈妈们恢复身体。不过,除了鲫鱼,还有其他鱼类同样起到很好的催乳效果,而且味道鲜美,对于产妇补充营养有重要的作用。


话虽如此,鱼肉一般比较腥,不是所有妈妈都能接受,而且生产后胃口不开,未必能够接受鱼肉,所以给产后妈妈食用的鱼肉在烹饪上也是颇有讲究。

推荐给产后妈妈的四种鱼

鲫鱼


鲫鱼肉鲜美,富含蛋白质,脂肪含量较少,所以产后妈妈吃鲫鱼不会觉得太腻,反而还能尝到鲜甜的味道。


鲫鱼除了是远近闻名的催乳补品之外,还有美容的功效。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。


所以多吃鲫鱼不仅能让产后妈妈乳汁丰富,也能让妈妈在修养期间更加美丽动人哦。

鲤鱼


鲤鱼同样肉质细嫩鲜美。大家不仅会选择将鲤鱼烹饪成一道菜摆上年夜饭餐桌,同样会将其做成一道美味的滋补菜肴给产妇。


鲤鱼同样有很好的通乳作用,同时还能消水肿,有清热解毒的作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。


所以产后妈妈调养身体,也少不了鲤鱼。

鳝鱼


鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用,所以对于结束生产的妈咪来说,鳝鱼是非常好的调养身体的食材。


值得一提的是,鳝鱼中有非常丰富的维生素A,维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

草鱼


草鱼是我们常见的家鱼,草鱼虽然不如鲫鱼、鲤鱼那样有非常明显的通乳效果,但是草鱼滋补开胃的功效确实十分显著。


对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。所以如果产后妈妈们胃口不开,不妨做一道草鱼帮助营养供给。


小辣介绍的这四种鱼肉对于产后妈妈身体的调养和催乳都有很好的效果。但是,产后妈妈们一开始胃口并不好,有些妈咪甚至会对鱼肉反胃。就算妈咪们可以接受鱼肉,但是鱼肉的烹调方法也不见得就能将其营养功效最大化,那么产妇要怎样吃鱼也需要考虑。

推荐鱼汤

推荐食谱:豆腐鲫鱼汤

推荐理由:催乳效果1+1>2


豆腐爽滑,鲫鱼鲜甜,两者的结合烹调出来的豆腐鲫鱼汤当然是十分美味。更妙的是,这道汤的催乳效果可是顶呱呱的。豆腐中含有催乳所需的蛋白质,搭配上催乳效果同样好的鲫鱼,这道汤的营养当然不错啦。

材料:鲫鱼1条(约250克),豆腐250克,植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐各适量。


做法:


1、豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。


2、鲫鱼去鳞,抹上料酒、盐腌渍约10分钟。


3、热油锅,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡,并撒上葱花即可。

推荐食谱:生姜滚鱼汤

推荐理由:辟鱼腥助开胃


有些妈咪可能一时半会儿还接受不了鱼的味道,或者鱼的味道太重让产后妈妈们难以下咽。小编建议将煮成鱼汤,流质食物让产妇更能接受。煮的时候加些葱、姜劈掉腥味,这样还能帮助产后妈妈开胃呢。


材料:生姜4片、鲤鱼500克、绍酒2汤匙。


做法:


1、用生盐揉搓去鱼的黏质、洗净、去鳃,再洗净。


2、起油锅慢火煎至微黄,加入绍酒和少许清水,下姜片。


3、加入清水1250毫升(约5碗量),加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。

推荐食谱:冬瓜鲫鱼汤

推荐理由 :补气血去水肿


产后妈妈会出现水肿的症状:一方面因为子宫变大、影响血液循环而引起水肿,另外受到黄体酮的影响,身体代谢水分的状况变差,身体会出现水肿。所以产后的饮食也要有利于妈妈们去除水肿。让催乳的鲫鱼搭配有利于去除水肿的冬瓜就是不错的选择。而且冬瓜味道清香,有助于妈咪们开胃。


材料:鲫鱼1-2尾,冬瓜、葱、姜、盐少许。


做法:


1、认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片。


2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。


3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。

以上图文均来自网络

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