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简单美味的清蒸鱼做法【一学就会】

幼教资料平台2020-10-10 14:45:37

说到鱼的做法,我们首先想到的就是长时间的炖才会好吃。其实不是的,清蒸也可以非常的好吃,而且清蒸营养又健康,蒸出来的鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。
今天给大家分享一个做法非常简单的清蒸鱼,只需要蒸20分钟,鱼肉软嫩,好吃下饭,营养健康。


原料:鲫鱼(草鱼,鲤鱼等都行)一条,大葱一根,生姜半块,蒸鱼豉油半小碗。

做法
1、鲫鱼去鳞洗净,掏空肚子,鱼身切斜刀。大葱切段并切半一小部分切细丝,生姜一半切丝一半切片(姜丝泡入碗中放入冷水)。备一小半碗蒸鱼豉油。


2、把切好的葱段和姜片放入鱼肚中。


3、把鱼放到盘子里,鱼身上放上一层姜丝和葱丝,每个鱼身的斜切刀处放入姜片。


4、放入蒸锅里蒸20分钟即可(根据鱼的大小)。


5、把大葱和生姜捡出来,蒸出的水倒入碗中。


6、再均匀的铺上一层葱丝和姜丝。


7、把蒸鱼豉油均匀的泼洒在鱼身上。


8、热锅烧油,放入花椒炸香。


9、把炸好的热油均匀的泼在姜丝葱丝上就做好了。