河南水产商机交流组

【你值得拥有】严州府食品公司美食宝典!哪一味是你的菜?

严州府2020-09-11 09:31:15



始终坚持“山水·文化·美食”

做“特色餐饮美食的优质供应商”是我们始终坚持的目标

我们的产品有五大系列

包括东坡肉、黄金东坡卷

七星鲈鱼、糖醋里脊、八宝鸭等20余种

款款佳肴,任君挑选!


看点

01

东坡系列


1
东坡肉

东坡肉是江南名菜,苏东坡曾在《炖肉歌》中描绘到“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美”。选用优质三层中方肉,佐以绍兴陈年黄酒、酿造酱油等,慢火精工细炖而成,其色、香、味俱佳,深受消费者喜爱,慢火,少水,多酒是制作该菜的诀窍。东坡肉入口香糯、肥而不腻,略带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而型不碎,十分美味。


2
东坡鸡

东坡鸡色泽酱红、咸甜适口、酥而不烂、香气四溢。鸡里面融入了东坡肉的油润,东坡肉融入了鸡肉的鲜香,实现了鸡和肉完美融合。是一款备受消费者欢迎的特色菜肴。


3
东坡秘制猪蹄

“东坡秘制猪蹄”汉族佳肴,流行于江浙,杭州名菜之一。此佳肴以苏东坡的名字命名,苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。严州府秉承前人的经验再加上独特的秘制工艺,制作出美味的“东坡秘制猪蹄”。味道鲜美,清爽不腻,十分美味。


4
黄金东坡卷


黄金东坡卷精选上等五花肉,辅以秘制酱料、京葱、面包糠、糯米纸等。其色泽金黄,风味独特,造型小巧,外酥脆里鲜嫩,甜咸适中,飘香袭人。在餐饮酒店广受年轻时尚消费群体喜爱,也常为星级宾馆自助餐所用。


看点

02

九姓渔民系列


1
七星鲈鱼

相传数百年前,七星鲈鱼(海鲈鱼)是三江口渔民们逢年过节餐桌上必备的一道菜,此鱼味道鲜美,寓意事事如意,年年有余,后逐渐成为百姓喜爱的佳肴之一。严州府鲈鱼肉质细腻鲜美,醇香营养,可广式、鸡汁、酱椒、清蒸等多种方式烹制。


看点

03

本土特色系列


1
八宝鸭

严州府臻选上好肉鸭,鸭肚内塞以糯米、鸡肉、虾仁、甜豆、龙山笋干、里叶莲子、香菇、火腿等营养食材,鸭形丰腴饱满,经秘制卤汁烧制,蒸煮出笼后,经炸制,鸭肉入口酥烂,香气四溢,回味无穷。


2
干菜扣肉

严州府干菜扣肉是用三层五花肉经蒸制、走油,切片后整齐码放扣碗中,辅以上等农家自制干菜、秘制调料蒸制而成,肉片肥而不腻,干菜油润干香。该产品后期制作极其便利,只要蒸热后即可品尝美味,已成为餐桌宴席上的美味菜肴之一。


3
糖醋里脊

严州府糖醋里脊色泽金黄,形状光润饱满,松脆酥香,是都市宾馆、餐饮酒店、家庭餐桌的理想半成品。


4
鸡汁笋片

唐段公路在《北户录》中提及:“严州产越王竹,根于石上,状若荻枝,高尺馀。”严州府鸡汁笋片原料选自严州府有机竹笋基地,传统与现代科技结合的腌笋技术加上建德山区良好的生态环境,保证了笋片鲜、嫩、脆的优良品质。


看点

04

烤鱼系列


烤鱼餐厅是时下扩张速度最快、单位面积创营收最高的经营业态形式之一,吻合现在流行的“无厨房”“去厨师”经营理念。严州府食品精选自千岛湖、新安江等流域的草鱼、鮰鱼、清江鱼、七星鲈鱼优质鱼种,凭借独特的配方工艺、成熟的生产技术,打造时尚、味美、高性价比的品牌特色。


1
调味草鱼

草鱼原料精选自千岛湖等优质水域,肉嫩而不腻,开胃、滋补,是烹制烤鱼的首选鱼种。


2
调味清江鱼

好山好水,好水养好鱼,好鱼味美奇。无公害,无污染,无激素是清江鱼(巴沙鱼)最大的特征,被业界誉为淡水鱼之王。


3
调味七星鲈鱼

七星鲈鱼(海鲈鱼)蛋白质丰富,肉质鲜美,是常见的海洋经济鱼类之一。肉质白嫩、清香,没有腥味,是烹制烤鱼的优良鱼种。


看点

05

时尚调理包系列


1
 紫苏熏鱼

特殊香味的紫苏叶,别样美味的汤汁,糅合在外酥里嫩的酥鱼里,吃完任然口齿留香。 


2
 鸡肉狮子头

鸡肉狮子头看似外表粗狂,但味道口感确实得了“狮子头”这道名菜的精髓,入口后有不可思议的娇嫩之感,而且肉香醇厚,不肥不腻,香味扑鼻,就着白米饭吃真真的痛快!


3
 笋干烧肉

笋干烧肉是一道美味可口的比较常见的家常菜。此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味道肉烂,油而不腻,回味悠长,是下酒佳肴!


END


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“特色餐饮美食的优质供应商”是我们始终坚持的目标,真诚的邀请各大餐饮企业的朋友们能来美丽而历史悠久的建德,莅临严州府食品公司交流指导,合作共赢,为餐饮行业的新发展共同努力!

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【版权申明】以上图片来源:严州府


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