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济南焖锅你吃过几家?

周游齐鲁2018-11-08 10:01:24

焖锅是一种比较简单但很特别的料理方法,特点是软烂不腻。食物中蛋白质在炸的过程中损失达8%-12%,用煮和焖的方式则损耗较少。维生素B在炸的过程中损失45%,煮为42%,焖为30%。焖的过程中,由于不揭盖、不翻炒,食材不受空气干扰,所以保持了原汁原味和营养价值,再搭配上独特的酱汁入味,哇!真是美味之极,尤其是在寒冷的天气里,围着热乎乎的焖锅等待开盖,多么幸福的事情!这里汇总了济南一些各有特色的焖锅,看你喜欢哪家。


黄记煌三汁焖锅

地址:一店:历下区历山东路北段(近解放路) 、二店:历城区花园路84号(富翔天地对面)
推荐理由:济南焖锅之首,好评口碑最好的焖锅店,很多人觉得这是济南最好吃的焖锅。


和记煌焖锅

地址:历下区窑头路东首2-7号(近浆水泉路)
推荐理由:环境,口味尚可,咸味大点,适合口味重的人,鱼锅要比鸡锅好吃,推荐羊肉加在鮰鱼锅里,俗话说“鱼加羊=鲜”嘛,果然味道是不错滴。就是吃得等好长一会,从配料的烹制再到入味每个半小时40分钟的不行,而且刚开锅时没有入味还不是很好吃,必须要咕嘟一会,汤汁慢慢进入滋味了才好吃,这可是个漫长的等待过程,对于空腹的人来讲,闻着香味却没法下筷可是件痛苦的事情!不过等到肉都进滋味了,汤汁浓稠了,把泡饼倒入,蘸着吃可是很棒的哦!


祥福坊三汁焖锅

地址:华强店:历下区山大路157号华强广场4楼(近赛博数码广场)

历山店:历下区历山路118号优品汇奥特莱斯购物广场地下一层
中海店:市中区阳光新路与二路南路交界口中海环宇城4楼413
推荐理由:祥福坊三汁焖锅在济南目前有三家店。祥福坊焖锅的酱汁是厨师精心配料并用文火长时间熬制的,不用淀粉勾兑而成。 环境上来说,祥福坊色调以清新淡雅为主,小资情调十足,推荐它家的牛蛙焖锅,牛蛙可以选择带皮或是去皮,肉质比较嫩,个头很大。锅底菜有胡萝卜,地瓜,冬瓜,酱汁很浓,吃到最后稍微有点咸。


鸿鲲楼三汁焖锅

纬五路店:市中区纬五路房金大厦南侧(近岔路街)
银座玉函店:市中区经十路19288号玉函银座B1楼
银荷雨滴店:历下区崇华路2666号联荷雨滴广场3楼301室
推荐理由:油饼的好评超越焖锅!不过它家的焖锅算是济南一家老字号了,猪蹄焖锅最赞,软软的,香甜可口,咸淡也还行,椒香牛蛙味道也非常好,麻辣爽歪歪。


过锅瘾三汁焖锅

地址:历城区花园路101号天天淘宝街南门西侧(洪楼银座北门对面)
推荐理由:相对而言性价比一般般的焖锅,不过距离这里近的朋友可以去吃。


辣尚仙时尚焖锅

地址:济南市历下区泉城路芙蓉巷F3-3(芙蓉街牌坊北20米丁字路口向东150米卫巷快餐对面)
推荐理由:辣尚仙家的焖锅可以一锅三吃:焖锅,烫锅,涮锅。他家的焖锅只需十几分钟就可以开餐了! 吃完焖锅以后加入秘制的高汤作料,瞬间成为一锅上好的汤底,辣尚仙还提供涮菜,蔬菜、肉类、海鲜、蛋类等等。