河南水产商机交流组

这次的福利就看你够不够胆拿!丨舌尖上的外滩·长江三鲜节惊喜特惠!

好吃吧2019-05-18 13:13:53

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文末有福利!就看你敢不敢要!


外滩会酒家,

在这个处处充满老上海风格的楼阁,

带着浓浓文人趣味,

它低调奢华,

深深的怀旧感。

老上海有一种气质,

它自由、开放,处处显露着海纳百川的胸怀。

这就是老上海的精神,

在怀旧风盛行的今天,

它被定义成一种风格,

代表了经典与复古。

外滩会,

把上海的气息带入了福州。

作为福州最地道的上海本帮菜,

无论是环境、服务、摆盘、食材以及味道都无可挑剔。


Love it ?

环境

外滩会


外滩会,老上海餐厅的风格,围墙环绕着上海滩壁画,演绎着深深的怀旧感。环境雅致静谧,耳畔《夜上海》的经典旋律浮动,身旁衣着整洁的服务员穿梭,似乎置身于上海都市,感受那不同寻常的风韵和情调。拥有多个包厢,非常适合举办party等~


外滩会老板二爷是福州人

在上海生活打拼二三十年

回到福州后依然忘却不了长江刀鱼之鲜!

今年开春,二爷特地跑了一趟江苏。他希望家乡的人们也可以如此鲜美的刀鱼。

二爷找到江苏的故友,故友是民老渔夫,听二爷此番一行的目的感叹道:“刀鱼鲜美,仅此一年,明年我这老头也不捕了!”说完笑笑便成全了二爷的一番美意。




冬去春来,万物复苏。农谚中有云:春潮迷雾出刀鱼。春天来了,长江三鲜中最早上市是刀鱼。江苏人对刀鱼的喜爱之情不必多说。刀鱼的味道鲜美,鲜美到”佐以姜桂椒,未熟香浮鼻“。苏东坡亦曾说:” 清明时节江鱼鲜,恣看收网出银刀“。江苏人家吃刀鱼,大都会在清明前趁刀鱼刺软,做成刀鱼馄饨享用,味道真是鲜美极了!真所谓馄饨中的极品!



刀鱼的鱼骨在这个季节最为珍贵。外滩会的刀鱼是双吃的!吃完鲜嫩的鱼肉,让服务员将鱼骨端至厨房再次加工【椒盐刀鱼骨】江苏有不少美食家说,吃刀鱼,必吃鱼骨。[点评]骨形完整,入口酥香松脆。谷雨前刀鱼肥嫩骨软。清蒸刀鱼上席时无骨不失其形,借骨做菜,堪称一奇。。美味无比。



时令到了,大快朵颐的日子也就到了。长江三鲜中的鲥鱼,带着天生的一股福贵气息,在古代是作为献给皇帝的贡品。





王安石曾说:“鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜竹乳,百钱可得酒斗许,虽非社日长闻鼓”。吃鲥鱼的方法极为考究,烹调时不去鳞,因为它们的脂肪都在鱼鳞下面,鳞千万不可破,破则脂流味减,糟蹋了鲥鱼。



鮰鱼,是长江长吻鳍中稀有的名贵品种。春冬两季,长江江口的鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。





苏东坡完全可以名正言顺地为长江三鲜代言,他喜欢刀鱼,喜欢鲥鱼,也喜欢鮰鱼:”粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞“。当然了,他更喜欢吃长江一毒——河豚,为了河豚,他的原话是:直那一死”,翻译成现代汉语,就是“值得一死”。





就这样结束了?

怎么可能!


日前,农业部渔业渔政管理局发文对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见。文中,长江三鲜中的两鲜,也就是刀鱼和鲥鱼被列入其中!





这也就意味着,如果这份名录正式通过,以后买卖或者吃长江刀鱼都属于违法行为!这样看来,今年很有可能成为”长江三鲜“在餐饮界的最后一年。各位乡亲父老,握住这最后一次机会,享用最后一年的“长江三鲜宴”吧!



三鲜节期间(3.16-4.16)


   


巴鱼:买二赠一

刀鱼:惊爆尝鲜价298元/条(提前一天预订)

鲥鱼:点鲥鱼者赠送上海老酒石库门一瓶(红标)





福利来了!


福利领取方式

至【好吃吧】微信后台,回复“三鲜节”根据提示进行步骤

就有机会获得138元浓汤巴鱼(河豚),共10份。

3月22日,本账号公布中奖名单,请大家留意。


❉:鼓楼区 温泉支路39号温泉宾馆二号楼

☎:0591-63668383


外滩会餐饮管理有限公司


外滩会酒家

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☎:0591-63668383

大龙燚火锅

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✄ 图片素材:外滩会

✄ 文字编辑:有钱妹

✄ 责任编辑:有钱妹



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