河南水产商机交流组

长达一个月!这场江鲜美食节让你不出家门,尝遍江鲜佳肴!

滁州金鹏99城市广场2019-06-03 04:05:05

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你和我们一样的特别

每一口都是诗和远方


春季江鲜


吃是最好的安慰

对美食与爱的一再坚持

绿色健康的美味

人莫不饮食也,鲜能知味也

 一年一度的江鲜美食节开幕啦!

春风送暖江鲜欲跃

让您品尝最美江鲜

领略江鲜美食文化


春季江鲜美食节


2018年3月15日至4月15日

金鹏广场酒店


想吃春季时令美味和江鲜大可不必驱车去长江沿岸,

滁州金鹏广场酒店的厨师团队

倾情推出 季江鲜美食节 

精选长江最正宗、最新鲜的刀鱼、河豚及各类杂鱼创新独特的长江渔家风情

为江鲜爱好者们

准备了一道道鲜肥、味美的长江江鲜佳肴


刀鱼--春潮迷雾出刀鱼,这是春季最早的时鲜鱼,位列长江三鲜之首。鱼肉极其鲜美,椒盐鱼骨也是极品。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

鮰鱼-- 不仅好吃,还有补中益气、健脾开胃的功效。经过腌制的江鮰再用砂煲生焗后更显鱼肉嫩滑、鱼香四溢。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

沙塘鳢--含有人体必需氨基酸和鲜味氨基酸含量,它均高于一般鱼类,有滋补、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等功效。妊娠期和产妇多食有保健。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

河豚鱼--又称小巴鱼,味道十分鲜美,有很高的药用价值,还有恢复精力之功效全身是宝。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

花骨鱼--肉嫩如豆腐,选重约半斤的鱼入菜,不但肉质细嫩且鲜味极佳。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

明前螺蛳--鲜螺体中干物质5.2%,干物质中含粗蛋白55.36%,灰分15.42%,其中含钙5.22%,磷0.42%,盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%,蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

江白虾--肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

银鱼--蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

鸭嘴鲟-- 具有较高的观赏价值,可作为一种高档观赏鱼类饲养。成鱼肉多刺少,质细味鲜,属高蛋白低脂肪肉类。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

野菜--野菜的营养和药用价值远远高于普通蔬菜,因此成为春天独有的美食。菜品营养均衡,注重荤素搭配,口味清淡为主,选材考究。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

春笋--春笋之于春天,在春季的食客心中,最完美的表达就是一碗腌笃鲜,腌笃鲜,以春笋和鲜肉、腌肉(或火腿)一起熬煮的汤,是本地菜肴具有代表性的春季菜肴。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

荠菜--放在汤羹里和海鲜的美味融合让人觉得无比的心旷神怡。田间野菜的自然新鲜和海鲜的鲜美柔滑呼应。春天里来一碗由荠菜打底的汤羹,在嘴里就是一种惬意。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

马兰头--野生的最为鲜美了,周末的下午,太阳晒的暖洋洋,凉拌着吃,清热、开胃。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

益母草--具有补肝养血、活血养颜的功效,可治气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等疾病。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

香椿--椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

蕨菜--蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;蕨菜能清肠排毒,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。


春季江鲜美食节 3.15-4.15

鱼腥草--味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热。


春季江鲜美食节 3.15-4.15