河南水产商机交流组

上海最贵的餐厅几乎都在这里了,白富美高富帅聚集地

上海消息全知道2019-02-09 15:22:17

在吃货眼里

人生在世,不外乎吃穿二字

每天生活的重点都是吃啥、在哪里吃



传说中在魔都有这么些间餐厅

因为昂贵的人均让无数吃货望而止步

一顿饭随时废掉你

轻则一个星期,重则一个月的工资

虽然不是人人都吃得起

但我等平民起码还是能过过眼瘾嘛

以后谁再说要请客,

直接把这条甩给他就好~





奢华米其林系列






Ultraviolet by Paul Pairet






人均:5243元





全世界第一个感官餐厅,每个营业日晚上只接待10个客人,均须提前约三个月通过官网预约,且不介意和素不相识的人围坐一桌公用晚餐。



除了世界顶级的用餐环境,这里的每一道菜品,也堪称艺术品。包含了20道佳肴的套餐被划分为不同的主题,每一道菜的名称和相关信息都会显示在屏幕墙上。



来到Ultraviolet by Paul Pairet品尝仿佛走进了一场真正的秀。食物只是其中一部分的美好体验之一。据说,除菜单上列出的东西,还有意外惊喜喔!




地址: 中山东一路18号6楼






8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA






人均:1871元





这家店绝对是外滩的顶级西餐,一眼望出去便是黄浦江与苏州河融汇之处,欣赏上海最美的黄浦江之弯,绝对满足你所有对西式大餐的幻想。



8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅的名字是意大利导演费德里克. 费里尼在1963年导演的一部自传体电影 “8 1⁄2”, 这是一部讲述对意大利生活方式,艺术的庆典,也是一部邀请你发掘意大利的哲学与乐趣的经典之作。



来到8 ½ 不吃牛排,等于白来!640天喂养吃果仁长大的澳洲顶级Mayura的A9+牛排入口即化,听说这个牌子的牛排只能在这儿吃到喔!吃一口就会被牛肉的质感和主厨的心意所打动!




地址: 圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)






泰安门 Taian Table






人均:1602元





去年四月开业的餐厅,因为开在泰安路上,取名“泰安门”。并且以黑马姿态夺得首版上海米其林指南的一星荣誉。



这里有环绕着开放式厨房的 22 个座位以及两个 4 人卡座,坐满也只有30个位子,走的是精致路线。



这牛肋经过一周的腌制以及三天的慢煮后,无比地软嫩入味,搭配的腌芥末籽听说用水烫过七次去辛辣,真的每一道工序都费时费力。旁边的蔬菜也毫不逊色,生菜的调味以及腰果的口感搭配起来太棒了。




地址: 镇宁路465弄161号1号楼101室






L'ATELIER de Joël Robuchon






人均:1407元





在全球餐饮帝国,餐厅的创始人Joël Robuchon可以说占据着王者地位,是目前全球米其林收星最多的厨师。 2016年的时候,他就拿到了26颗米其林星星。



餐厅以黑、红两色为主基调,灯光昏暗,配合着创意法式料理,营造出现代时尚的氛围。



精选和牛里脊配搭法国鸭肝,经典罗西尼做法以现代低温慢煮方式呈现,佐以香草色拉及黑松露调整口味,获得健康上的平衡。摆盘十分考究,牛肉两侧由大厨精心画出波特酒汁并淋上风味十足的牛肉酱,菜品色泽丰富,口感上佳,绝对不能错过哟。




地址: 中山东一路外滩18号3楼






唐  阁






人均:1050元





唐阁,内地唯一一家米其林三星餐厅,以各种珍贵树木命名的九间私密包房窗外,繁华的新天地景色尽收眼底;仅有六桌的零点区域极富艺术感,精心陈列了不少瞿广慈的雕塑作品,值得玩味。




金钱鲜虾球由新鲜的虾球、蟹黄和炸过的蟹饼(内有猪肉和虾肉馅料)组成,蟹虾味互相渗透,蟹膏大块入口后的颗粒感十分过瘾,配菜的芦笋解腻、爽口



天鹅流沙酥的流沙酥挑选最好的蛋黄,做工上面很讲究,火候掌握要十分精确。搭配口味偏甜、奶味浓郁的杏仁豆腐,取其凉滑搭配热辣的流沙酥,甜美中有一些鲜咸,让人惊喜连连。




地址: 马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)






艾利爵士餐厅


人均:1041元





米其林一星餐厅,服务一流,摆盘也是超级美;窗外可以看得见270度的绝佳陆家嘴夜景并兼顾外滩,高度适中的露台让人身处境中且有把控感,而对面经典的霞虹话语正是此时内心真实的写照——“I LOVE SHANGHAI”。



餐厅的果木碳烤餐单必须一试,产自Mayura和牛牧场的和牛牛肉受到全球美食鉴赏家和顶尖厨师的高度赞扬。肉质鲜嫩,回味无穷的和牛牛排,最纯正的欧陆佳肴,都是选择Sir Elly’s 的最优理由。



金枪鱼塔选用鲟鱼籽酱、胡萝卜啫喱、薄荷香茅、胡萝卜奶油,摆盘很精致,金枪鱼切成丁做成形状上面覆盖了一层鱼籽酱,入口非常清爽。




地址: 中山东一路32号半岛酒店13楼







金轩中餐厅






人均:957元





入选米其林一星级的金轩餐厅,坐落于浦东国金ifc楼上,丽兹卡尔顿酒店的53层,格局和香港的飞龙阁很像,窗明几净黄浦江风景一览无余,陆家嘴东方明珠近在眼前,这个季节去刚好,外滩的日夜交替刚好一顿晚餐的时间



澳洲的和牛做西式的黑椒处理,酱汁清爽不粘腻,努力突出本身肉质的鲜嫩,厨师很动脑筋地摒弃了西方做法中常见的浓厚黑椒汁,薄薄的点缀让牛肉嫩中有劲,涌出焦香气息,颇有深度,是肉食动物的最爱。



龙虾肉嫩爽Q弹,鲜香甘甜,但重头戏居然不是它。因为最有趣的是外面包裹着的麦片,在东南亚地区有吃过不少,但这种咸香带着甜脆的口感却第一次吃到,超好吃。




地址: 世纪大道8号上海国金中心丽思卡尔顿酒店53楼






解封味蕾的本帮菜






荣府宴






人均:1668元





深藏在上海思南公馆的别墅群中高端私厨餐厅,比邻周公馆和梅兰芳故居。餐馆主营经典台州菜和粤菜包括台州海鲜在内全部选用最好的时令食材,只做无菜单的私人定制。可以说是上海滩独一无二的高比格私密餐厅



红烧长江野生鮰鱼,鲜美又肥嫩,尤其是胶质丰富,让人大呼过瘾。鮰鱼高蛋白、低脂肪,对改善组织营养状态和加速新陈代谢、抗衰老和美容很有效果。



荷香乌米饭是台州当地的传统美食,用乌树叶捣汁、将白糯米染色而成,油亮清香,再加入笋、腊肉、青豆等时令材料,更加入味鲜美。乌米饭有乌发、明目、安神等多种功效,而且在夏天食用,据说还有防止蚊虫叮咬的奇效哦!




地址: 思南路55号思南公馆内






新荣记品味




人均:1162元





新荣记品味藏匿在南阳路上的贝轩大公馆里,四周竹篱密密,入口并不宽敞,灰白色建筑带来的静谧感,营造出一种莫名的吸引力。池塘,小桥流水,凉亭,苏州贝家在上海修起的院落无不融合苏州园林文化,中西合璧的独栋大宅诠释着内敛儒雅



菜自然是江浙菜肴,麻酱油茄子、招牌干煎带鱼、樱桃鹅肝、海鲜龙虾汤面等都是值得一去再去的经典美馔。



海鲜菜更是他家招牌所在,招牌野生大黄鱼、特色干煎带鱼、当天售卖的各类野生东海海鲜,新鲜得让人垂涎欲滴。




地址: 南阳路170号






福1015






人均:1085元





福1015位于愚园路上一座历史悠久的独幢洋房里。在这里可以体会浓郁的民国上海风,在老洋房里享受旧时上海人家的优雅风味,在后院花园信步漫游, 腔调十足



中西结合的本帮菜,摆盘精致,口感留人,加上古式公馆建筑感觉确实不错,奢华的内装,精致的菜式,独一无二的品味,别具一格的细节。



豆浆味冰淇淋搭配炸油条片。传统与现代的结合,有点意思。油条片略脆,这个大小吃起来刚好,与冰淇淋的融合度也不错,口感很棒。




地址: 愚园路1015号






浦江春晓






人均:959元





浦江春晓是上海比较著名的江景餐厅了,最为人熟知的老码头店就是位于曾经的十六铺地区,为这家本帮菜餐厅添上了浓浓一抹上海特色。所有菜品采用的都是长三角地区的江、河、海鲜,在本帮菜采用新鲜食材的特点发挥到了极致。



采用上海老法所谓的“长江四鲜”等食材,冠以本帮菜的浓油赤酱,高汤料理等手法;所制成的菜品、鲜香浓郁。



以江鲜为特色的浦江春晓,到这类怎么能不尝一下这里的鱼呢?这里最招牌的菜,也是上海不少老饕的最爱——刀鱼,说实话道菜并没有那么的浓油赤酱,反是宁波帮喜爱的蒸吃,稍稍两片生姜去去腥,葱花点缀,就足以将这道菜的风味发挥到了极致。




地址: 外马路601号沃弗1846商业中心3层






甬  府






人均:850元





可能初看这个名词的人可能不知所云,但是在不少老饕的心里,这个字眼可是再熟悉不过了。宁波菜,在老一辈的宁帮厨师中称为甬帮菜,在本帮菜中体现的精髓就是咸、鲜合一。



而甬府就是采用的宁波当地最新鲜顶级的海鲜食材,冠以上海人最喜爱的呛、腌、醉等手法制作佳肴,深得上海喜欢吃咸的朋友的喜爱。



这里最有名的是上海人最喜欢的一道菜——小龙虾,不同于外面十三香、麻辣等做法。创新使用冰镇的做法,用秘制的调料将小龙虾料理入味,在低温的环境下完美保存了小龙虾肉质的鲜美;在味觉、口感两者的双重刺激下,食客们无不为其倾倒。




地址: 茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼






名   轩






人均:737元





在沪上拥有4家分店的名轩在全球享有极高的知名度,曾接待过众多国内外知名人士、社会名流等,传说名轩每个餐厅都有关乎老上海、新上海的经典故事



这家店坐落于安亭别墅内,此建筑建于1936年,是一幢典型的西班牙式花园洋房。环境装饰优雅复古,豪华气派,传统的老上海风格,主打精致沪粤菜和极品蟹宴。



蟹粉小笼包,很惊艳,个大皮薄,汤汁也很多,吸掉汤水,仔细品尝肉,满满的蟹粉,能看的到哦,超级鲜美。




地址: 安亭路46号安亭别墅1号楼






土豪们吃的牛排






莫尔顿牛排坊这






人均:820元







莫尔顿牛排是全球知名的顶级牛排品牌,创始于上世纪70年代的芝加哥。另外,餐厅内的落地玻璃窗,也为食客提供了绝妙无敌的江景,东方明珠,陆家嘴美景一览无余。







这里的牛排选用来自澳大利亚的300天谷饲牛,且所有牛肉都经过低温排酸,手工分割。牛排肉质厚实,口感鲜嫩无比。


地址: 世纪大道8号国金中心商场4层






茹丝葵牛排馆


人均:915元







美国血统的茹丝葵牛排馆是小S极力推荐的餐厅。坐落在外滩五号的这家是其入驻大陆的首家分店



牛肉非常新鲜,纹理清晰细腻,货真价实的超大号厚实牛排,油亮微焦的外表一刀切开是粉嫩的红肉,估计只有当事人才能够体会那种快感。

地址: 广东路20号外滩5号4楼


58°  扒房


人均:517元



58° 扒房 的店名源自于米其林星级主厨的一款58°三分熟主菜牛排。餐厅位于文华东方酒店一楼,连通着室外的露天花园可供客人用餐。



澳洲Blackmore和牛牛小排,油花清晰丰富,肉质柔软,特制的樱桃酱看似很浓,实则口感清爽。碳烤草饲西冷牛排脂肪少肉香浓郁,三分熟最佳。

地址: 浦东南路111号文华东方酒店行政公寓大堂1层


The Meat 扒餐厅


人均:735元



扒餐厅位于浦东嘉里大酒店的2楼。走进餐厅,黑色车木,红色灯光,还有桌子上霸气的红色牛角灯,营造出的是颇带梦幻的美洲式用餐体验。



不仅卖相唬人,食材也是一等一!选用低温烹调一整天的M3谷饲安格斯牛肉,嚼在嘴里,不仅肉质细嫩,而且充满浓郁汁水。细腻的牛肉肌理,粉粉略带雪花,入口带着动物油脂的饱满却感觉不到肥腻。


地址: 花木路1388号浦东嘉里大酒店2楼


da Ivo 意大利餐厅


人均:804元







Da Ivo是一家来自水城威尼斯的意大利顶级餐厅。在威尼斯的Da Ivo吃上一餐往往必须提前十个月到一年的时间预约。上海的Da Ivo坐落在外滩,透过巨大的落地玻璃窗,远处黄浦江盛景一览无余。



窗外江景美不胜收,餐桌上的菜品也美得像艺术品。招牌M9西冷牛排,是不少肉食主义者们大力推荐的菜。5分熟刚刚好,外焦里嫩,唇齿留香,鲜嫩多汁。


地址: 金陵东路1号23楼






轻奢夜景露台餐厅






SIGMA 叁庫艺生


人均:990元





面积超过400平米的全外滩最大露台,全落地玻璃窗老库房的建筑,面对南外滩的江景,也是欢乐颂的取景地哦。而且这里不但是餐厅,还是影院、画廊、酒庄、咖啡馆。



这里同时坐拥中西餐,所有菜品都以最少的调味料烹饪,以还原食物本来的味道,主厨曾是香港文华酒店行政主厨主理,后又曾在万达酒店担任行政主厨,对食材以及菜品的极致追求当然没话说啦~




地址: 外马路601号3号库3A






RIVIERA 松鹤楼






人均:412元





来自苏州的百年老店,不仅做本帮菜,还引进了日本传统怀石料理名店Riviera,联手演绎不同风味食物的交相辉映,三楼的露台可以饱览从外滩到浦东新区的全景,经常也会有演奏会和美食节等活动的举办。



松鼠桂鱼是松鹤楼发祥以来最著名的佳肴之一,去鱼骨,鱼身上开刀148下且肉不断于鱼皮下,每个切片极薄,辅以河虾仁、熟笋丁、香菇丁、青豌豆及秘制的调料,口感外脆里嫩,酸甜适口,是苏帮菜色香味兼具的代表之作。




地址: 中山东二路505号(近新开河路)






米氏西餐厅






人均:516元





米氏西餐厅在1999年1月开业,坐落在历史悠久的日清航运大厦,这么多年仍旧屹立于外滩不倒,这里还拥有一个大型的露,能将巍然壮观的外滩美景一收眼底。



常常听到有人说:没吃过蛋白饼,就不算去过米氏。外壳松脆,里层是柔软的海绵质地,加上水果的清爽香甜,冰凉香滑的奶油交融在一起,甜蜜幸福的味道充斥舌尖。




地址: 外滩广东路20号7楼(近中山东一路)






恰餐厅酒吧






人均:843元





恰餐厅位于临江酒店上海外滩英迪格酒店的顶层,坐拥放眼望去,黄浦江和两岸的夜景一览无遗,站在餐厅的露天吧台上,喝着香槟,听着轻柔舒缓的音乐,迷人的夜色,让人不禁流连忘返。



专注于高品质食材的恰餐厅,还是作为米其林上海指南上榜的五家牛排馆之一。大理石花纹的牛肉配炭烧龙虾、鸭肝和黑松露土豆泥,享受顶级珍馐的美味盛宴。




地址: 中山东二路585号外滩英迪格酒店顶层






Flair rooftop顶层餐厅酒吧






人均:395元





位于陆家嘴丽思卡尔顿酒店58楼的Flair rooftop顶层餐厅酒吧,是中国最高的户外用餐环境的餐厅,也是小时代的取景地之一。顶层餐厅酒吧有100个室内座位和132个露天座位,还有日本、印尼、中国、越南和泰国等各种地道的料理。



小炉现烤的肉串,呈到面前时炭火尤红,光烤肉的滋滋声和四溢香气便是无比的美味诱惑,而每一种烤肉都有对应风味蘸酱,搭配绝妙,衬出大厨的体贴用心。




地址: 世纪大道8号上海国金中心丽思卡尔顿酒店58楼




看完这些餐厅,线球儿就只想感叹一句

没有最贵、只有更贵!

然鹅,伤心的是我还发现

并没有人要请我


- End-


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