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卖了800多吨鱼的老店开来北京, 四川人在北京又活了过来!

ms67762019-02-19 16:23:24

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专注烹鱼三十多年,累计卖出800多吨
水库活鱼现点现杀,吃过的都变回头客,
鱼全都每天空运而来,所以,
北京也能吃到远在四川的水库活鱼啦!


那,到底是吃的什么鱼?

他家是从四川空运来的水库鱼,又是现杀,所以每款鱼都新鲜嫩滑!


三十年老店的味道
据说这2道就是卖了三十多年的镇店宝

麻辣鱼

一端上桌看到这一大盘红艳艳、亮蹭蹭的麻辣鱼,立马就忍不住了,接着四川辣椒特有的香就弥漫开来。


鱼切的大小刚刚好,不会因为过大不入味、也不会因为太小容易碎。



入口香辣,辣却不呛人。鱼肉特别入味,刺少,就连配菜豆腐和豆芽都格外好吃!嫌不过瘾的还可以食用完鱼肉以后叫服务员用汤汁炖菜~


酸菜鱼


没有出现那种常规的大半盆酸菜小半点鱼的坑爹路数,满满一大盆鱼肉诚意十足。味道也是酸度适中特别开胃~简直是不能吃辣星人的福音!



自家腌的酸菜和海椒配合着蒜香,特别下饭,这家的做法是酸味降低,香味为王。放进嘴里一抿就化,刺也很少,特别不会吃鱼的老人小孩也放心吃。



拌饭简直完美,无法自拔哟~轻松光盘。



这种鱼,好吃过河豚
河豚难求那就直接吃鮰鱼吧

为何好吃过河豚?

相传宋代诗人苏轼吃了石首鮰鱼,即兴赋诗《戏作鮰鱼一绝》。大意为,粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人。

鲜椒烧江团

四川人叫鮰鱼为江团,这种鱼高蛋白,低脂肪,营养价值自不用说。



苏轼吃了都说好,没吃过的还不赶紧尝尝~



味道除了麻椒味,各种混合辣椒的香味也是十足。口感软糯、鲜香诱人,鱼肉特别肥美。还没啥刺,最快光盘就是它!



正宗四川味道
超特别的黄辣丁

藿香黄辣丁


什么?藿香?没错,但绝不是藿香正气液那个味儿!加入了新鲜的藿香草,口味特别独特,可不是随便一家店就吃得到的!



藿香草的药用价值不得不说:治感冒暑湿,头痛,胃不好也该多吃吃,很适合夏天的一道菜~味道很特别!


香辣黄辣丁


别被大量的辣椒吓到,其实没有那么辣,香味倒是很足的。完全没有压掉黄辣丁的鲜味。



他家的黄辣丁也太"肥"了!超多鱼籽超过瘾,想吃带籽的要趁早,黄辣丁的产卵季节很快就会过去。不想等到明年就赶紧去吧~


红烧鱼鳔(限量)


值得一提的是,他家还有限量供应的几道菜,比如卤鱼肚 红烧鱼杂,鱼杂都出自自家现杀的鱼,所以产量非常少,多少回头客争着抢着要,想吃的需要提前预定哦~


小贴士:所有的汤汁店家都建议客人打包带走,汤里全是好东西!


川味馆,小吃少不了


酸梅汤是店家自己熬的,味道非常浓郁,解辣必备~


在四川遍地都是的凉虾,在北京可不多见。


凉糕滑溜溜的口感蛮奇妙的。


担担面的辣椒也是香香的呦~


店里什么样

坐在二楼窗边,视野与光线都很好


简约干净的环境


还有各种包厢哟


店家信息 ▪

店名:渔味川香

地址:朝阳区 小营东路甲5号

电话:010-84368196 010-84368108

人均:74元

想吃自己来吧



来源:内容整理自网络

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