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在深圳,爱吃鱼的人就去这几家!

深圳本地宝2019-06-28 01:36:18



鱼鲜肉嫩

大概是形容一条鱼好吃的最高评价

深圳能吃到的菜系众多

鱼的做法也自然多种多样

当“鱼鲜肉嫩”遇到“煎烤焖炸”或“水煮红烧”

 怎么能不考究考究哪家店的鱼更合你的胃口? 

在深圳,爱吃鱼的人就去这几家~

 

1

烤鱼


烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。


探 鱼



在深圳,探鱼可不是一家不知名的小店。探鱼的分店在深圳就接近二十家,每家到了饭店都食客爆满。往往需要排队叫号才能得以入门品尝。这也从侧面反映了探鱼的火爆程度和好吃程度。


探鱼能够在“烤鱼界”占有一席之地,靠的便是它丰富多样的烤鱼品种和口味。无论是招牌的重庆豆花鱼还是凌波鱼或清江鱼,无论是香辣味、蒜香味还是混椒馋嘴味······烤鱼皮焦肉嫩、入味极深,每一口都是浓墨重彩地刺激味蕾。


探 炉 烤 鱼


这家店最特别之处就在于可以双拼!和口味不一样的小伙伴一起去吃鱼,就不用再担心需要妥协和折中了,完全可以各自点喜欢的口味,还可以吃到两个口味呢。




烤鱼的盘子下一直有火在燃烧,帮助鱼肉更好地锁住汁水,同时,鱼肉也会变得越来越入味。所以建议大家一定要尽快吃完,不然鱼肉老了就不好吃咯!





2

酸菜鱼


酸菜鱼以酸菜等食材煮制而成,口味酸辣可口,老少咸宜。


禄 鼎 记


同样是一家需要排队叫号的店,但是她们家的酸菜鱼也不辜负了它的盛名。吃到的那一刻真是感觉排队也值了。汤的酸辣程度和鱼肉的鲜嫩都让人食指动个不停。往往是一桌朋友一人一筷子,很快就吃光了,根本停不下来。



禄鼎记所选用的黑鱼是很多家酸菜鱼都会选择的品种,但是酸菜鱼好不好吃就在于黑鱼是不是够爽滑,够美味,禄鼎记家的黑鱼鱼皮软糯肉质鲜嫩,真的是好吃到不行。说个题外话,它们家的红白凉粉也很美味哦!



姚 姚 爱 鱼


到姚姚爱鱼家吃酸菜鱼当然要选鲈鱼,印象里清淡的鲈鱼被酸酸烫烫的汤水一裹,也变得不再平淡。尽管被油覆盖的汤很是烫嘴,还是让人忍不住一勺又一勺地肚子里倒。





3

柠檬鱼


柠檬遇上鱼,会是什么样的味道?随着越来越多的柠檬鱼店在深圳落地开花,柠檬鱼也变得不再新奇古怪。


蓉 和 柠 檬 鱼


蓉和柠檬鱼鲈鱼现点现杀,泡菜是用柠檬汁泡制的,里面的配菜很讲究,脆爽的口感,搭配上鱼汤的酸爽鲜美,这锅柠檬鱼绝对不会让你失望!




4

脆肉皖火锅


脆肉鲩可以说是一种比较矛盾的鱼了,有人喜欢它的口感觉得脆生生的很有嚼劲,也有人觉得吃不惯。但是正如榴莲和臭豆腐也有爱得要命的拥趸者,喜欢吃脆肉鲩的人自然也懂得欣赏它的优点。这种鱼肉质带有韧性,广东人用来做火锅较多。


正 能 量 脆 肉 鲩 火 锅


他们家的火锅用清水做底,加入从中山运来的脆肉鲩以后汤可以一直熬到变成奶白色。可以想象鱼汤会有多鲜了。




5

鱼干锅



现在许多吃鱼的店是先吃鱼后打火锅的模式,你可以先点一个鱼锅,等到鱼肉吃完以后,加上清汤,就可以打火锅啦。


鱼 满 塘


鱼满塘家的鱼选择还是比较多的,有脆鱼、龙鱼、黑鱼等等,还有魔芋、花菜、海带等诸多配菜,看起来更像一锅大杂烩。鱼的肉质都比较嫩,性价比高。


一口气盘点了这么多鱼

写得小编都流口水了

恨不得现在就约上几个朋友赶紧去吃鱼啦

各位吃货小伙伴们有好吃的鱼店

也推荐给小编吧,大家一起来开发新的美食!


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