河南水产商机交流组

河鳗鮰鱼汤

南阳庚庄茶楼2020-10-17 07:29:04


河鳗鮰鱼汤

--------->>

庚庄茶楼——养生滋补汤

<<---------

河鳗鮰鱼头汤

 这道汤采用的原料有河鳗、鮰鱼

 它的功效是滋肝补肾、益气补虚、补精添髓。

河鳗

    鳗鲡(mán lí)鳗鲡科 (Anguilla japonica Temminck et Schlegel) ,是一种降河性洄游鱼类,原产于海中,溯河到淡水内长大,后回到海中产卵。每年春季,大批幼鳗(也称白仔、鳗线)成群自大海进入江河口。它是传统名贵鱼类,也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特,先是在海水中产卵成苗,后又进入淡水成长。鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的鳗鲡寿命可长达50年。 鳗鲡为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。鳗鲡属鱼类,为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇,鳞片细小,埋于皮下,一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鲡在全世界有18种,其中台湾有日本鳗、鲈鳗西里伯斯鳗和短鳍鳗四科,但是只有日本鳗最多,其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年,但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场,它的性别原来最受环境因子和密度的控制,当密度高,食物不足会变成公鱼,反之变成母鱼


鮰鱼  

   鮰鱼为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品,在中国被称之为长江三鲜之一。此鱼最美之处在带软边的腹部,其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。


倩倩在庚庄等你呦~~

电话:61569878

地址:南阳日报社向南50米路东庚庄茶楼

编辑:郑斌倩