河南水产商机交流组

让美食更有文化味!

武汉市硚口区文化馆2022-01-08 09:57:37

艳阳天首届非遗美食节今日开幕



      今天上午,由硚口区文化体育局、武汉艳阳天集团主办,硚口区非遗保护中心承办的“首届艳阳天非遗美食节”在艳阳天宝丰店隆重开幕,近百名居民群众在开幕式上品尝到了美味的非遗菜肴。

武汉艳阳天商贸发展有限公司董事长余震彦先生致开幕词


        武汉艳阳天商贸发展有限公司作为省级非遗项目武昌鱼制作技艺、老大兴园鮰鱼制作技艺、市级非遗项目武汉黄焖元子制作技艺的保护单位,一直致力于弘扬中华饮食文化、做大做强鄂菜,传承和传播非遗文化。

       在2018年文化和自然遗产日到来之际,艳阳天也推出了一些列活动:举办非遗知识竞赛,传播非遗文化;组织非遗传承人和烹饪大师进社区举办讲座,让我们亲身感受非遗;推出武昌鱼、鮰鱼、黄焖元子三个项目79折让利活动,让非遗真正融入生活,惠及大众。

      

开幕式现场花絮

鮰鱼制作技艺省级非遗代表性传承人孙昌弼大师指导弟子烹饪鮰鱼菜肴


武昌鱼制作技艺省级非遗代表性传承人卢永良大师指导弟子烹饪鮰鱼菜肴


黄焖元子制作技艺市级代表性传承人曹贤朗大师烹饪元子菜肴 


现场烹饪的非遗美食上桌了!

酸汤武昌鱼,味微酸辣、肉质滑嫩香味浓郁;粉蒸鮰鱼,色泽白净、咸仙味长、口感肥美;海参黄焖元子,海参糯软、肉丸鲜嫩。


酥鳞武昌鱼、粉蒸鮰鱼、海参黄焖圆子……一道道色泽亮丽、让人垂涎欲滴的美食现场制作,引得在场群众争相品尝,赞不绝口。

武汉市文化局非遗处处长王建军、湖北省烹饪协会原会长张贤峰、武昌鱼制作技艺省级传承人、湖北经济学院教授卢永良、老大兴园鮰鱼制作技艺省级传承人孙昌弼参加此次开幕式。


首届艳阳天非遗美食节为2018年文化和自然遗产日硚口区系列活动之一。我区在此期间将举办非遗赶集会、组织非遗宣传展等活动,更大范围的传播和普及非遗文化。



喜欢请点赞



长按二维码关注我们  ▶▶▶