河南水产商机交流组

一盆水煮鱼

临时的2020-05-21 15:45:20

:这家的水煮鱼特别好吃。

:那得空就去吃。


于是,高考结束的夜晚,我们就去吃这家的水煮鱼。



天还亮着,风慢慢大起来,坐在路边树下,听着风吹夏日繁茂树叶的声音,哗啦啦不停作响,小四方桌边摆着马扎子,人并不多,日子惬意。


那一桌也只坐了俩人,比我们稍微中年一点的中年男人,他们在打电话:“吃了吗……都给恁家不远嘞……行啦,快点来吧。”一桌冠县饭局随着夜幕降临,正慢慢成形。


鱼是现做的,得等一会儿,与天一起等,慢慢黑下来,开了灯。老板双手端着水煮鱼摇晃而来,看走路的姿势就知道太沉了,所以与其说是大碗,倒不如说是一盆,比盆还大的大碗。


滚烫的油还冒着呲呲啦啦的声响,密密麻麻的辣椒花椒漂浮之间,肥嫩的白色鮰鱼鱼肉挤在中间还在释放勾人食欲的味道,闻着这麻麻的味道,我的口水已经在翻涌,食欲打开,赶紧下筷子叨起来一块肉来。


肉质紧实,用筷子叨(音),不管多使劲儿,鱼肉不管多摇曳,都不会断成两半儿。肉身沾染花椒辣椒随着进了小碗儿,用筷子一个个的拂去,上下翻身,一粒两粒三粒四粒花椒,一节两节辣椒,仔细检验,只剩鱼身,才放心放进嘴里。


因是鮰鱼,刺儿少,一大块就进了嘴,大胆却并不算妄为。被滚烫的油锁住的鱼生鲜气,因为牙齿撕咬的断裂,突然的释放让味蕾猝不及防,迅速窜进食道溶解进身体里,迷走在错综复杂的神经网络中。


太嫩了。


咀嚼之间,肉质细腻异常,它用最细致入微的口感服侍着食客的口腔,伺候着每个嘴巴刁钻食客的味觉,闭目之间,陶醉其中,不用过多咀嚼,便似融化进了身体。


厚实的鱼皮倒是要多费一点点的力气,一口鱼皮进了嘴,咬开的瞬间,便能感觉到滑韧胶原蛋白涌入嘴里,快要溢出嘴角,赶紧闭紧嘴唇,将这柔韧香气逼回口腔,味道在口腔内四处碰壁回荡,不舍得下咽,只能大呼过瘾。


太好吃了,太过瘾了。


更过瘾的是,不像别人家里,鱼肉只略略飘在上面,浅浅一层。咱冠县人不搞那些虚的,豆芽儿倒是铺在碗底浅浅一层,鱼肉是真的满满一大盆。


全是肉。


一刻不停歇,吃掉这盆鱼的战斗持续四五十分钟,天都黑全了,油还是滚烫如初,因为这滚烫的油,从开始到最后,这一盆水煮鱼的温度一直都在,鱼的味道一直都没有改变,一样的嫩,一样的鲜,一样的滑。


一盆水煮鱼,只为满足单纯的食欲,度过一个美好的夜晚,足矣。


所以,第69位留言的朋友,我请你吃这一盆水煮鱼,单纯的吃,可好?(留言截止明晚21:29分。)



在冠县,什么非吃不可?

烧鸡 | 豆沫 | 鸡蛋荷包 | 啤酒鸭 | 肠粉 | 酥饼 | 烤鱼 | 凉拌白菜 | 马家包| 大骨头 | 焖馍馍 | 豆腐脑 | 羊汤 | 酥肉 | 素鹅脖 | 黄瓜鸡蛋水饺  | 涮羊肉 | 羊肋条  | 辣条  | 烩面 羊蹄儿 | 鸡心  | 酱牛肉 | 粉皮儿炒鸡蛋 | 撸串儿 | 凉皮儿 大饼卷肉 


今天是周一,很抱歉,我在10点前发出了文章,100块钱不用送了。下周一,也许发不出文章,所以,这篇文章下第9位留言的朋友可能得到下一个100块钱。