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肖记公安牛肉鱼杂虎泉店25号开业,菜品1折来袭!

色香味商情2019-06-10 02:29:17

 

  公安牛肉火锅是码头文化的产物,公安县是长江边上的一个县城,但是也是一个码头,有码头就有一群码头工人,公安县有一个喝早酒的习惯,码头工人在上班之前吃一份牛肉火锅就开始开工,为了适应码头工人繁重的体力劳动,当地的火锅油大味浓,回味厚重。这就是最早公安牛肉火锅的来历。

  2002年,“公安牛肉饭店”创办,之后更名“公安牛肉土菜馆”,直到2007年,又改为“公安牛肉鱼杂馆”。因此,无论是从菜肴制作,还是从经营理念上来考量,“肖记公安牛肉鱼杂馆”均开此类餐饮业风气之先。


武汉特色餐饮先行者——肖述林先生

“我有一个梦想,就是要让我家乡公安县的餐饮文化走向全国。”

——肖述林


不走第一,只做唯一

WE ARE THE BEST

  

       肖记公安牛肉鱼杂虎泉店

  地址:洪山区卓刀泉路168号开来枫景佳园2号

  电话:027-85671577


       超火爆人气美食肖记公安牛肉鱼杂入驻武汉虎泉,十数年匠心独创,打造中国牛肉鱼杂特色餐饮第一品牌,2017.3.25日虎泉新店开业活动劲爆(见下图),3月25日开始十天钜惠来袭,最低一折哦!!!!! 


  同时肖记全国40家门店为庆祝虎泉店和鄂州店开业本月25-27日全场菜品8.8折(酒水除外)


新店新气象,新环境,一切都是焕然一新。


气派的大厅。



豪华的包房。



一楼明档操作台。



三大爆品菜肴:


  牛肉三鲜:该火锅遵循的最大原则是,不到菜场购买牛肉,自己宰杀,从不注水。为保证牛肉纯正,每天早晨,酒店派专人到屠宰点“选牛”,只选身高体大2岁以内的黄牛。因此,该店“牛肉三鲜火锅”以味道醇厚著称,松软鲜脆的牛杂与牛筋,令人垂涎。(销量1856万份)


  石锅鱼杂:该火锅是以洪湖鮰鱼膘、鱼杂等为主要原料的一道特色菜。好水出好鱼,鮰鱼膘的产地洪湖,与其原产地美国密西西比河流域同处北纬30度,这是最适宜人类和动植物繁衍生息的地带。洪湖水深6米、无污染的水质特点,正符合鮰鱼深水养殖要求。鮰鱼膘,即“鱼泡”,有高蛋白、低脂肪特点,被称为鱼中极品。比及一般鱼膘的薄脆,鮰鱼膘的特点是“肥厚”,口感糯滑而有嚼劲。水产专家说,因鮰鱼要在6米以下深水处生存,鱼膘要承受深水压强,正这种与生俱来的“抗压”习性,才导致了鮰鱼膘的“肥厚”。(销量1890万份)


  牛肉春卷:这是“肖记公安牛肉鱼杂馆”中,又一项风味独特的绝密菜肴,特点是皮薄肉嫩。其春卷皮是经过特殊工艺加工而成,薄如帛绢,可照透灯影,熟而透,且不失嚼劲。(销量1778万份)




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